Удобства за готвене
Едно от предимствата на ягода сос към месото - простотата на изготвянето му. Следователно, за да се справи с тази задача, дори и неопитен домакиня, особено ако тя е да знаете няколко тайни.
- Strawberry сос може да се приготви и от двете пресни и замразени плодове на дори на сладко от ягоди. Важно е да се само едно нещо: че ягодите трябва да са зрели, но не и развалени. Затова Бери сос са избрани внимателно и не по-малко внимателно я измива.
- Grind ягодов сос може да бъде във всеки удобен начин. Най-често се използва блендер. Въпреки това, задачата е лесно да се справя дори и в отсъствието на каквато и кухненско оборудване: ягода frays лесно през сито.
- Не трябва да се използва за приготвяне на сос от ягоди алуминий съдове за готвене, особено ако тя е технологията на приготвяне включва топлинна обработка. Алуминий в контакт с плодове и ягодоплодни киселини окислява, освобождавайки вредни вещества. Най-често опитни домакини готвят соса в стъклена облицовка танкове, това разбъркване по време на готвене дървена лъжица.
- Размерът на захар добавя към соса, трябва да настроите по ваш вкус. Ако имате сладко от ягоди, можете да добавите малко по-малко от посоченото в рецептата.
Дръжте ягодов сос трябва да се съхранява в хладилник. Ако той е бил подложен на топлинна обработка и се изсипва в стъклени съдове, това е вкусно в продължение на поне една седмица. В противен случай, тя не трябва да се съхранява в продължение на повече от два дни.
Сервира ягодов сос за месо охладено.
Strawberry сос без готвене
- ягода - 0,2 кг;
- портокал - 1 бр.
- Лимон - 1 бр.
- Захар - 60 д;
- ром или ликьор - 40 мл;
- канела - 5 гр;
- крем - 0.25 L;
- чесън (по избор) - 1 карамфил;
- джинджифил корен (по избор) - 10-20 грама;
- червен пипер - на вкус.
- Преминете през ягодите, да откъсне листата. Изплакнете плодовете под течаща вода. Разстелете върху хартиена кърпа, така че да абсорбира излишната течност. Strawberry пада блендер.
- Измийте лимона и портокала, да ги попийте със салфетка. Настържете кората от тях - имате нужда от една чаена лъжичка кора всеки вид. Изстискайте сока от плодовете.
- В купа, комбинирайте ягоди пюре, сок от лимон и портокал жар. Ако е необходимо, добавете преминава през преса чесън и настърган джинджифил. Черен пипер на вкус.
- Излива ром Разбърква се в канела, разбърква.
- Добавете към това смесете сметаната и разбъркайте добре. Ако е необходимо, дори победи блендер.
След това ягодов сос се поставя в хладилника и изчакайте, докато тя ще стане студено. След това, те могат да се излее на месото или го представя отделно в сос лодка, така че всеки да може да се добавите като много сос, колкото искате.
За да се подобри безопасността на соса може да се вари и след това се охлажда. Вкус и външен вид на това от тази малка промяна, но не стане по-лошо.
Strawberry сос Oriental
- ягода - 0,4 кг;
- Захар - 20 грама;
- Соев сос - 80 мл;
- ябълков оцет (6%) - 40 мл;
- смлян черен пипер - 5 гр
- Отиди и промиване на ягодите. Изсипете соев сос, изсипете захарта и слагам на слаб огън. Кук, като се разбърква често, за 30 минути.
- Добавете оцета и черен пипер. Продължи да се готви за още 10 минути.
- Смесете в блендер сос и да се върне огъня. Свежда до желаната гъстота.
- Сваля се от огъня и се оставя, когато сосът се охлади до стайна температура. Отдели в хладилника.
Сосът има сладко-кисел-солен вкус, подходящ за месо и птици, изготвен в съответствие с рецептите на ориенталска кухня. За да се ускори процеса на сос сгъсти е възможно да се добави малко нишесте, тя предварително се разрежда с хладка вода.
Strawberry сос и червено вино с месо
- ягода - 0,4 кг;
- червено вино - 0,25;
- лимонов сок - 60 мл;
- Захар - 60 д;
- Нишесте - пет грама;
- вода - 40 мл;
- подправки и билки - на вкус.
- Смелете чисти и промиват ягоди смесител.
- Чрез сгънати в няколко пласта тензух изцедете сока.
- Виното се поставя на слаб огън и варете, докато тя се свежда далеч половина.
- Добави ягодов сок и варете още 10 минути.
- Въведете захар и изчакайте, докато се разтвори.
- Налейте лимоновия сок и варете още 5 минути.
- Нишесте, се разрежда с вода и се излива тънка струя в соса и се готви още няколко минути.
- Добавете сол и черен пипер, разбърква се и се отстранява от огъня.
При охлаждане на соса придобива гъста консистенция. Той е подходящ за всякакъв вид месо, както и пиле, патица, пуйка.
Strawberry сос и мента
- ягода - 0,2 кг;
- портокалов сок - 40 мл;
- Сухи босилек - 10 д;
- суши мента - 10 д;
- сол и черен пипер - на вкус.
- Ягоди, след измиване и сухи, нарязани на парчета средни, изливат портокалов сок и пуснати на бавен огън.
- Чай се смила на прах. Смесва се с черен пипер и сол.
- Сварете ягоди в портокалов сок в продължение на 10 минути, след това преминават през сито или се превръщат в хомогенна маса с помощта на смесител.
- Разбърква пикантни смес. Разбърква се и се готви за още 5 минути.
Охладете соса и сервирайте с месо. Fresh аромат на мента му придава уникален вкус.
Strawberry сос - необичайно, но много успешно допълнение към месото, което позволява да се даде нови вкусове се запознаят ястия.
Свързани статии