Ябълковият рецепта у дома си, как да се направи ябълков къща, имение

Това, което прави сайдер и как да се направи ябълков у дома? Cider - прекрасен пенлива плодова напитка, която се получава чрез ферментация, обикновено ябълков сок, малко по-малко сок от круши или друг плодов сок без добавена мая. За разлика от ябълка вино неговата сила е 1 - 5ob%. Поради това може да се използва наравно с квас, за да утолят жаждата си през горещото лято. Специално затруднения при изготвянето му не е, така че ние ще се опитаме да ви кажа как да се направи сайдер от ябълки у дома.

Първата стъпка в процеса на приготвяне на напитка, ще има възможност за избор на сортове ябълки. Ябълкови ябълки, използват сладки сортове. След захарта необходимо за ферментация. За първи път ще използваме клас бял пълнеж - поради силното му присъствие. Той е подходящ за нашите цели. В бъдеще, ако се насладите на тази напитка, можете да използвате сортове ябълки, специално използвани за производството им.

Избрани ябълки, нарязани на четири парчета. Отстранете следите, сърцевина гниенето и chervotochinkoy. ги Пропусни през месомелачка с едра дупка, за да се получи една голяма торта. Поставете го в контейнер за предварителна ферментация. На този етап трябва да се добавя захарта. Кюспета приготвени ястия пълнят две трети. И обвързване на врата с марля. През първите три - пет дни трябва да започнат процеса на ферментация и нашата торта разделянето във вид на сок, валежи, както и фини частици, плаващи по повърхността (ако има достатъчно от тях, те имат много да се образува коричка).
Обединяване на сок със седименти. Това е удобно да се използва гъвкава тръба. Чрез него, сокът ще тече при ниска скорост и по този начин по-лесно да се отдели утайката.
Утайката и горната кора може да се притисне чрез тензух.
Сега можете да добавяте захар. За първи път, добавете около сто грама захар на литър ферментирал сок. В вас следното се определи сумата на захар трябва да се добави, за да получите напитка по ваш избор.
Сега ние трябва да се излива сока в херметически затворени контейнери и инсталиране на печат вода.
Процесът на ферментация завършва след изхвърлянето стоп технологичен газ.
Остава готов за изливане на ябълково вино в бутилки, корк плътно и пуснати на съхранение на хладно място.

Готов сайдер може да се съхранява до три месеца.

Рецепта на сайдер от ябълков сок. За сайдер с ябълков сок ще ни е необходимо малко количество вино мая, тъй като диви дрожди, участващи в кожите на ябълки, за да вземат участие в процеса на ферментация не могат.

Подгответе закваска. За тази цел, три-литров неразреден сок в чаша вода се добавят 50 грама вино мая и две супени лъжици захар. Разбърква се и се оставя за един час, за да започне процеса на ферментация.
Сега добавете маята в сока и поставете на топло и тъмно място за ферментация, като се инсталира уплътнение вода.
След края на ферментация с дрожди и се сливат филтрират алкохол бутилки не забравяйте да внимателно корк тях.

Ето нашия сайдер и готово. Чрез промяна на количеството захар, добавена след процеса на предварителна ферментация, можем да получим сладко питие, но в същото време и по-силен, тъй като процесът на ферментация, част от захарта се превръща в алкохол. Напитката характеризиращ се с това, че той запазва всички хранителни вещества, присъстващи в пресни ябълки плодовете. Леко ефервесцентни, тя е забележителна питие жажда.

Свързани статии