Готвенето е като медитация. Измерване на съставките, смесването им заедно, ние се потопите стремително в творческия процес, освобождавайки главата от ненужни мисли. Печене не толерира бързане. Но означава ли това, че не се налага достатъчно време за подготовка на любимите десерти, ние трябва да се отдадете на сладко лакомство? Далеч от нея! Вземете, например, класически виенски щрудел. Тестото за това изисква много време и някои умения. И ако, вместо да включите далеч по рецептата, ние ще вземем готов бутер тесто? Повярвайте ми, това малък трик не е по никакъв начин да повлияе на крайния резултат, но значително ускори процеса на вземане на прекрасна лек десерт, който ще бъде оценен от близките си хора!
Получаване. Магията започва! Загрейте фурната до 160 градуса. Ядки котлет нож и се суши в пещ до гайка различен мирис на (около 5-7 минути). Топло микс с ядки 25 грама захар и 25 грама разтопено масло. След като престои в продължение на 10-15 минути по такъв начин, гайките ще открият прекрасен аромат, който ще добави специален усет към бъдещото щрудел.
За да направите плънката в окончателния щрудел не се разпространява, той трябва да се сгъсти. За това ние използваме галета и ги изпържете в масло преди това. Можете да използвате магазина купих галета, или да ги направите сами, мелене в пасатор фурна сухи филийки бял хляб.
Моите ябълки, премахване на ядрото и ситно нарязани. Сложете в купа и се поръсва с лимонов сок. Добавянето на предварително подготвени печени ядки и бисквити. Добавете канелата и се разбърква.
Това беше началото на теста. Не забравяйте, че трябва да ставам на бутер тесто само в една посока, така че да не се наруши неговата структура. Полученият слой трябва да бъде тънък, приблизително 0,7 - 1 мм дебелина. Ние започваме да се разпространява плънката. Оставете около 5 см безплатно от трите страни на формирането и един от най-дългите страни -. 15 см Този район ще бъде нашата хрупкава щрудел.
Започваме да сгънете тестото от дългата страна, където имаше малък свободен край. Сгънете на страничните ръбове, така че пълнежът не изтича по време на готвене. Опаковане на тестото смажете всеки слой на разтопено масло.
Готов щрудел изместен към съда, той vystelit хартия за печене, шева надолу. Пече се в предварително загрята пещ при 180 ° С в 40-45 минути. Готов щрудел смазват се останалото масло и се поръсва с пудра захар.
Свързани статии