В Европа и Америка, тази захар е по-известен под името "Джагър". В допълнение, палмово захар може да се направи от финикова палма и тръстика, кокосова палма. Получава се от нейните съцветия сок от изпарение, кипящи при ниски температури, докато сироп.
Цветът на този вид захар може да варира от златисто кафяво до тъмно кафяво. Той съдържа захар под формата на захароза. Това е най-добре познат под формата на захар в Индия и често се използва за приготвяне на местни сладкиши и деликатеси, а дори и за медицински цели.
Тъй като любим сладко тя се използва и в други страни като Пакистан, Шри Ланка, Бангладеш.
Съставът на палмово захар
Основните компоненти на палмови захари са захароза, глюкоза и фруктоза. Количеството на всеки от тези компоненти е в зависимост от вида на палмови дървета, от които метода на захар и обработка.
За разлика от обикновената захар, палмово захар съдържа минерали, представени главно желязо с малки количества от други минерални соли. Трябва също да се отбележи, че повечето от желязото влиза на захарта от контейнерите железните, в която се обработват, и други минерали, които идват директно от сока на палмови дървета.
Следователно, палмово захар може да се разглежда като добър източник на минерали, главно калций, калий и фосфор.
Проучванията показват, че захарта, съдържаща се в витамин А, С, В1, В2, В6.
Полезните свойства на палмово захар
Редовна захар се подлага на напреднал обработка и пречистване. В резултат на това, остава нищо друго, освен калории. Така че хората започнаха да изглеждат по-здравословен заместител като захар. Palm захар от тази точка на отличен заместител на конвенционален захарно цвекло.
Palm захар се отглежда без химически торове и пестициди, и не съдържа никакви химикали.
Но това не е единственият плюс в полза на избора на дланта захар. Той има и други полезни свойства. Това е най-популярен в Индия захар може да се подобри храносмилането, почистване на тялото, премахване на всички токсини и вредни вещества. Трябва да се разработят на полезните свойства на този вид захар.
Тя пречиства кръвта. Palm захар с редовна употреба помага за пречистване на кръвта и предотвратяване образуването на кръвни заболявания. Тя помага да се увеличи нивото на хемоглобина в кръвта и имунната система, като по този начин предотвратява развитието на много заболявания.
Той увеличава енергийните нива. Добре известно е, че енергията, ние произвеждаме в окисление на въглехидрати. По-простият въглехидрат, толкова по-бързо ще бъде разделено и освобождаване на енергия. Palm захар е идеална в това отношение. Разделяне на въглехидрати започва веднага след като захарта стигне до нас в устата влиза в контакт със слюнка. Няколко супени лъжици захар палмово добавени към чай или чаша сок сутрин може да бъде чудесен източник на енергия за целия ден.
Това свойство на захарта ще е от полза за хората, които гумите бързо, за спортисти.
Подобрява храносмилането. Джагър поддържа и подобрява нормалния процес на храносмилането. Той стимулира секрецията на храносмилателни ензими в стомаха и се превръща в оцетна киселина, като по този начин ускоряване на процеса на смилане.
В Индия, особено сложи в устата ми малко палмово захар след прием на тежките мазни храни, месо, за да се улесни процеса на храносмилането.
В допълнение, Джагър предотвратява чревни разстройства, появата на газове, запек, паразити в червата.
Тя подобрява опорно-двигателния апарат. Palm захар като източник на калий и калций, има благоприятен ефект върху костите и мускулите, намалява болки в ставите и предотвратяване на други проблеми, свързани с костно-мускулната система.
Той поддържа електролитния баланс. Калият, който се съдържа в захар, помага за поддържането на електролитния баланс. Това може да бъде полезно при повръщане, диария, когато човек губи много течности, заедно с минерали.
За получаването на рехидратация разтвор се прибавя един литър вода 6 супени лъжици палмово захар и половин чаена лъжичка сол.
Премахва отпадъчни продукти и токсини. Palm захар е един добър препарат за почистване на тялото. Jaggery изчиства респираторния тракт, белите дробове, хранопровода, стомаха и червата. Това буквално дърпа прах и други нежелани частици от тялото, като се предотвратява запек чрез стимулиране на червата и че допълнително помага почистване на тялото на токсини.
Той помага с хълцане. корен от джинджифил на прах, RFQ вода, в която добавя Jaggery, помага да се отървете от хълцане.
Полезните свойства на дланта захар за жени
Palm захар може да помогне с болка, които се случват по време на менструация и облекчаване на болка в стомаха.
Като продукт, съдържащ фолиева киселина и желязо, полезно по време на бременност предотвратява развитието на анемия и поддържат нормални кръвни клетки.
В допълнение, тя може да се превърне в източник на енергия и предотвратяване на умора и слабост.
Полезните свойства на дланта захар за мъже
Palm захар може да се намали умората, увеличаване и подобряване на качеството на спермата, полезни при лечението на заболявания на пикочно-половата система.
Palm захар при диабетици
Въпреки че някои източници може да намерите съвети, говори за ползата от палмово захар при диабет, всъщност, съвсем ясно по този въпрос.
Palm захар се разрушава бързо и се абсорбира от тялото, което може да доведе до внезапно рязко покачване скок в нивата на кръвната захар.
Не съществува яснота относно гликемичен индекс захарта. Във Филипините вярва, че той е на 35 и е най-ниското ниво на индекса. Но университет на Сидни учени твърдят, че гликемичния индекс на дланта захар е равна на 54 единици. Това е висока стойност. Американската асоциация на диабетиците позволено да се яде Jaggery, но в същите пропорции, както обикновено. А кой тогава, в зависимост от тежестта на заболяването, ще трябва да се откаже от него.
Полезните свойства на дланта захар за кожата и косата
Като продукт, който съдържа витамини и минерали, които подхранват кожата и косата, както и продукт, който подобрява обмяната на веществата, е в състояние да устои на появата на пъпки и черни точки.
В много части на Индия, палмово захар, се смесва с тютюнев прах, до днес се използва като зъб прах и болка зъб. И търсенето на такъв прах се разраства и Индия получава добър доход в хазната. Въпреки това, този метод на измиване на зъби не е напълно приемливо. Да, и за лечение на зъбите по начин, съвсем безопасни: тютюневия прах съдържа канцерогенни вещества.
Как да се използва палмово захар
Ние имаме такава голяма рядкост захар. Но къде палмово захар не е екзотична рядкост, с изключение на неговите напитки, които се използват за приготвяне на сладкиши и десерти, добавя към сосове и др. Като цяло, употребата, тъй като ние имаме редовни захар.
Интересно е, че такъв път за нас, захар, може да се използва не по предназначение.
Jaggery може да служи като "мазилка" вътре глинени пещи.
Когато циментът е в недостиг, той все още се използва за получаване на разтвор, където захарта се смесва с вар пясък и глина и се използва като цимент по време на зидарията. Някои от тези сгради все още може да се види в Западен Бенгал и в някои други части на Индия.
Често палмово захар "опитни" едър рогат добитък се хранят. Мляко от крави от става малко по-сладко.
Тъй като това прави стръвта да ловуват диви животни и риби. Миризмата на захар привлича животни, и те стават лесна плячка за ловците.
За да риба стръв, смесване кафява захар с мравка яйца, растително масло, земята кардамон, индийско орехче, макови семена и други съставки. Тук всеки риболовец има тайна. риба не е в състояние да устои пред миризмата на стръв и риболов винаги успешно.
Нанесете захар и в някои религиозни церемонии. Сред индусите да пият оцет от захар след погребението, тя е направена statuyki божества, използвани за почистване на аурата.
Мога ли да заменя редовно палмово захар
Отговорът е прост - да, можете. Единственият отрицателен - това е все още рядкост за нас е много висока, а цената за това. Това не зависи само от това, което би трябвало да бъде за нас да се достави. Но в немалка степен от факта, че тя е естествена захар и процес, за да го получи е много време.
Колко палмово захар може да се яде в деня
Брой Jaggery, което може да се консумира ежедневно, в зависимост от възрастта, здравословното състояние и нуждите на отделния човек в.
Как да изберем и съхранявайте
Винаги купуват Jaggery от естествена палмово сироп вместо рафинирана захар.
Palm захар често се фалшифицира тръстикова захар. По-скоро въпросът за тръстикова захар длан. За разлика от захарна тръстика, палмово захар има богат вкус, послевкус което оставя карамел и карамел.
Захарта може да се съхранява в херметически затворени контейнери, за да се предотврати проникването на влага в продължение на много месеци. Поставете го в тъмна, хладно и сухо място.
Евентуалното вредата от палмово захар
Продължителната употреба на Jaggery може да доведе до увеличаване на теглото, поява на чревни проблеми. Трябва да се избягва за хора с диабет и улцерозен колит.
Редовната консумация на захар може да бъдат засегнати от колебанията в нивата на захарта в кръвта, което се отразява отрицателно на функционирането на панкреаса, което от своя страна могат да окажат въздействие върху други органи, включително бъбреците, сърцето, очите и така нататък.
Palm захар, може би веднъж престава да бъде необичайно и може да бъде добър заместител на здравословна редовен захар. В крайна сметка, захарна тръстика, както доскоро не лежи свободно върху рафтовете.
Свързани статии