Изключително вкусна еклери с гъби. Рецепта със снимка.
Изключително вкусна еклери с гъби. Рецепта със снимка.
Така че, за приготвяне на бутер тесто с гъби, ние трябва:
Бутер тесто - 500 гр (2 листа в опаковка)
Гъби - 450 грама
Една голяма глава лук
Мляко - 0,5 чаши
Сирене - 100 грама (сирене аз Тилсит, но мисля, че можете да експериментирате с други видове, главното условие, способността да се стопи)
Яйчен жълтък, за да се измие
Брашно от podsypku
Първо трябва да се готви гъби. Бях замразен само горски гъби. В моята класация на тези гъби заемат трето място след бяло и Obabkov за невероятно вкус и фънки гъбен аромат. Много гъбари напускат горски гъби без надзор, може и от факта, че той прилича на гъба, но ако знаете как да се направи разграничение ядливи гъби от отровни неговите роднини, можете да набирате с един от клиринг единица кошница, тъй като те растат доста големи семейства. Има само едно условие при обработката на горски гъби, отстранете кожата от капачката, а след това можете да правите с тях каквото - СРЮ, яхния, готвач, замразяване и, разбира се, да се готви бутер тесто с гъби.
Аз вече са почистени гъби, така че аз им даде шанс да се стопи малко и се добавя към пържени в олио, нарязани на кубчета лук. Сега трябва да се изнеса гъбите и лука до изпаряване на течността. Тогава подправете със сол и черен пипер и се изсипва млякото. Освен къкри за известно време, докато гъбична масата на подходяща консистенция за пълнене сладкиши.
На изсипва брашно маса трябва развиване квадратен размразява дебелина тесто от 0.5 - 0.7 cm, нарязани четири ивици. Всяка лента, от своя страна, се нарязва на четири площади, и всеки квадратен нарязани диагонално.
В средата на всеки комплект 1/4 чаени лъжички триъгълници гъбички (където това е възможно, и повече, всичко зависи от размера на тесто полуфабрикат).
На определени гъби нарязани сирене на квадратчета, дебели 0.5 см. Ъгли сирене квадрати са насочени към страните на триъгълници от тесто.
Формулярът за банички, както е показано на снимката. Бъдете сигурни, за да направи "тура", така че кюфтето не губи формата си по време на печене, и погледнете тези "опашки" доста хубаво - торта става като или птица, или на хвърчило.
Можете да опитате различна форма. Но тук е необходимо да се смазва ъглите жълтък каша (за него виж по-долу), в противен случай печене форма няма да бъде спасен.
Яйчният жълтък добавете една супена лъжица вода, възбуда, и тази каша намаза нашите торти, ги поставя върху суха хартия за печене и се поставя в предварително загрята фурна. Температурата във фурната трябва да е 180 градуса.
След 20 минути игра, ние приемаме нашата прекрасна бутер тесто с гъби и премахване на извадката.
Пожелавам ви да се насладите на готвене и Бон апети!
Кликнете върху снимката и виж в голям размер.
Сподели в социалното. мрежи
Свързани статии