Трябва всяка институция, кетъринг и търговия, независимо дали това е ресторант, кафене, бар, столова или магазин? Точно така, това е най-професионално оборудване - основата на всеки бизнес храна. С тази техника има готвене, съхранение и обработка на храни, целият процес е организиран. При проектирането и оборудването на кафе или ресторант е нужна за решаване на редица проблеми, но на първо място в този списък - избор на необходимото оборудване.

Как да изберем професионален търговия и хранително-вкусовата промишленост?

За да вземете самостоятелно с необходимото оборудване, което трябва да се следва, въз основа на следните критерии:

1. 1) институция на проекта. Какво оборудване, за да изберете, зависи от това, което ще се отвори. Ако това е малко кафене сезонна или временна точка хранене при неподвижен институция - да избере оборудване ниска цена с ограничен трудов живот. За ресторанти, кафенета, пицарии купуват скъпо оборудване, което е гарантирано да се кандидатира за най-малко десет години. Собствениците на първокласни съоръжения и ресторантьорски комплекси предпочитат скъпо оборудване с дълъг живот (до 30 години).
   
2. 2) меню и концепцията за институция. С отварянето на ново съоръжение, бр селекция оборудване по-добра сделка, вече е разработила концепцията на институцията и нейната меню. Така че можете да се избегнат допълнителни разходи за ненужни покупки. Концепцията и менюто ще ви даде ясна представа за това, което трябва да си купя: Bar - бар различни модули, оборудване за приготвяне на коктейли, кафе; Пицария - всички видове топлинна и електромеханично оборудване. Натиснете за пица, брошури на тестото и др; пекарна - пекарна оборудване. Тестомесачки. планетарни миксери. По този начин, за да се определи в менюто и концепцията, ще вече знае точно това, което трябва, но от това, което можем и да откаже.
   
3. 3) зона и възможността за изграждане. Той също така се случва, че съставянето на менюто и съответно, както и избора на оборудване, трябва да се справят с в съответствие с параметрите на помещението. В този случай, ще трябва да коригира плановете си: да се избере оборудването с определени размери и характеристики, за да промените посоката на кухнята, а понякога дори и вашата институция формат.
   
4. 4) бюджет. Днес на пазара на професионални търговски и хранително-вкусовата промишленост оборудване е представена от широка гама от чужди и руски производители. Изборът на един или друг модел, да се ръководи от бюджета си. Преди да направите покупка Бу, трябва да се обърне внимание на наличието на части и малки части (копчета, крепежи, опори и т.н.), както и новото оборудване не трябва да има дефекти.
   

Свързани статии

• Професионално кухненско оборудване за кафенета, ресторанти, столове и барове, за да изберете как, къде

• Оборудване за ресторанти, кафенета и барове, които трябва да се осигурят на институцията и как да изберем

• Комплекти и оборудване за сглобяване на звездно небе, продажба на фибри