Завършваме житницата на традиционна италианска кухня солени сладкиши - хрупкави breadsticks, които присъстват на трапезата на ресторанти и пицарии в Италия. Яжте с нещо - супа, бульон, поднесени с чай и какао. Breadsticks подготвят различна форма - ние пекат изви с твърдо сирене. Като предписването на този тест, е възможно да се готви breadsticks със сусам, маково семе, сушени розмарин, ким, ленено семе, резена сушени домати.
съставки
- Брашно - 420-440 гр;
- Преварена вода - 250 мл;
- суха мая - 15гр;
- сол (грубо) - 1 чаена лъжичка..
- слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
- сирене - 100-120 гр;
- захар - 1 супена лъжица. л.
Как да готвя
- Активиране дрожди - запълване на сухите гранули със захар топла вода, разбърква се и се оставя в продължение на 15 минути, докато пяната.
- Директно на плота или в купа Пресейте брашното с.
- Добавянето кристали - микс.
- Изливане разтвор Zaigraev дрожди и пристъпи към партида.
- Постепенно се изсипва част от растително масло - за предпочитане зехтин.
- Като единна, мека текстура, оставете тестото под кърпа за следващите два часа. Около час по-късно удари леко и нека възкръсне в обем.
- Два часа по-късно, нашият послушен, да се увеличи три пъти тестото е готово за развитие на процеса.
- Перфорирани, за удобство се разделят на три или четири части. Всяка форма образуване развивам правоъгълна не по-дебели от 4 mm - работи по pripylennoy повърхност брашно. Точно над средните чипс тортиля три сирене - отново се разточва с точилка, леко блъска сирене.
- Нарежете на тортата сирене около 1 см в ширина и успоредни ленти, усукване, разпределени за печене лист с пергамент - breadsticks пекат в гореща фурна на 200 градуса около 15 минути.
- Сервирайте с breadsticks бульон, чай, други напитки.
Анна, специално за Лейди Shef.Ru
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!