прословутия италиански сладолед Сладоледът The завладява света не само разнообразие от вълнуващи аромати, но и уникална текстура: мек сладолед остава дори и след замразяване и продължително пребиваване в топлината се превръща в един деликатен крем вещество.
В родното място на сладолед се подготви специален майстор, но да се готви приличен сладолед е възможно без по тайна рецепта, но само с помощта на инструкциите, които ще опишем по-долу.
Италиански сладолед сладолед
Този сладолед е не само много текстура на оригиналния класически, но също така лесно, освежаващо и оригинален вкус микс от лимон и мащерка.
- яйчни жълтъци - 7 бр.;
- Захар - 115 грама;
- кора 3 големи лимони;
- лимонов сок - 75 мл;
- стръка мащерка - 3 бр.;
- мляко - 495 мл;
- мастни крем - 235 мл.
За затопляне на сместа е по-добре да се използва дебелостенни купа, която е най-равномерно разпределя топлината кладенеца и да го държи.
- Налейте млякото в тенджера с крема и се оставя да се затопли, не кипи. Кога ще се затопли смес мляко, сложи го стръка мащерка, покрийте купата и оставете за половин час.
- Разбийте жълтъците с лимонови кори, сок и захарта в продължение на поне три минути, докато сместа не достига въздух и няма да кремаво.
- Щам на млякото, премахване на мащерка клончета. Re-топлина отново стигна почти до кипене, а след това да започне да се излива жълтъци порции под постоянно биене.
- Получената основа на домашно приготвени италиански сладолед, върнете се в топлина и се вари до дебели 12-15 минути. Сместа се оставя да се охлади се сгъсти, след което се изсипва в фризер и пара, като следвате инструкциите на устройството.
Италиански сладолед банан - рецепта
Dreamed яде сладолед за закуска? Сега никой не може да ти го отрече. Тази рецепта е изпълнен с аромати на сладолед банан и овесени ядки съдържа овесени ядки.
- мляко - 635 мл;
- bystrozavarivaemaya овесено брашно - ¾ чл.
- захар - 75 д;
- Бананите - 2 бр.;
- нишесте - '15
- Преди да направи италиански сладолед, трябва да ври овесена каша.
- Загрява се смес от мляко със захар и нишесте, и когато става въпрос за възпаление, vsypte овесени ядки и ги варете, докато направи. Смесете овесена каша с узрели банани до образуване на хомогенна маса, след това се охлади до по-малко от 6 часа, и едва след това да представи фризер.
Semifredo италиански сладолед - рецепта у дома
Semifredo - е по същество една и съща сладолед, но поднесени в замразен десерт с плодове пълнеж. Като последен акт може да бъде всичко. В рецептата по-долу допълнение сладоледът беше пресни смокини.
- смокини - 355 г;
- Захар - 235 гр;
- яйчни жълтъци - 7 бр.;
- мастни сметана (разбиване) - 415 мл;
- лимонов сок - 35 мл.
- Нарязаните смокини поръси 135 гр захар и се оставя на умерен огън, докато варени консистенция сладко.
- След около 20 минути се постигне желаната консистенция, което означава, че може да заседне да излее лимонов сок и го отстранете от котлона.
- Започнете месене яйца, докато, докато те станат пухкави маса пяна.
- Когато това се случи, започнете порции, за да излее захар, месене всичко към стабилни върхове.
- Отделно разбийте сметаната и също към стабилни върхове.
- Внимателно свързване на двете въздушни маси един с друг и с конфитюр фиг, след това се разпространява във формата и се оставя да завърши замразяване.
- Готов десерт внимателно изважда от матрицата, той потапяне в топла вода и се нарязва на парчета.
Свързани статии