Бройлери 1 (1300 - 1800 г), нарязани на парчета; 2 супени лъжици зехтин; 1 лук, нарязани; 2 скилидки чесън, смачкани; 1 целина, нарязан; 100 г гъби, нарязани; 1 червена чушка, нарязани; 125 мл сухо бяло вино; 1 калай (400 г) се нарязани домати; ½ чаша пилешки бульон; 1 чаена лъжичка суши риган; ¼ чаша прясно нарязан магданоз; сол, черен пипер; щипка червен пипер; 1 чаша костилка черни маслини.

Изплакнете парчета пиле и подсушете. В голям тиган загрейте зехтина и запържете пилето парчета добре от всички страни. Прехвърлете пилето в плато, в тиган, добавете гъби, лук, нарязаните чушки и варете, докато омекнат за около 5 минути. Добавете чесъна и се готви за още 1 - 2 минути. Върнете пилешките парчета в тигана и добавете виното. Продължи да се готви на среден огън, докато виното е почти напълно се изпари. Добави консервираните домати и бульон, сол и черен пипер. Покрива се и се готви при ниска температура в продължение на 1 час. Ако сосът е междувременно се сгъсти, извадете пилето от тигана и да доведе със соса да заври. Добавете маслините и варете, докато сосът се сгъсти. Поднася се горещо.

Добавяне на маркер с:

Свързани статии

• Пиле "kachiatore" рецепта

• Рецепта за домашно приготвени спагети (макарони Fresca), стъпка по стъпка, със снимки - италианска кухня рецепти

• Пиле - Cacciatori multivarka - чудо-гърне за групите по доходи и здраве