Италианска рецепта «Ла cacciatora» позволява да се nevoinstvennomu човек се чувства като ловец в кухнята. Буквалният превод на този метод на готвене означава "в лов." Любопитното е, че италианците готвят по този начин не предлага игра. и пилета.
Въпреки това, след като тази рецепта може наистина използва ловците, тъй като, в допълнение към пилета, така, че италианците подготвят заек. както и агнешко месо.
ПИЛЕ РЕЦЕПТА KACHIATORE
от кулинарен блог "Всичко Sol"
6 обезкостени пилешки кълки
2 часа. L. сол
1 час. L. смлян черен пипер
1/2 чаша брашно
3 супени лъжици. л. растително масло
1 пипер, нарязани на малки кубчета
1 лук, ситно нарязан
3 скилидки чесън, смачкани
3/4 от сухо бяло вино
1 консерва домати в солев разтвор (300 грама)
3/4 пилешки бульон или вода
300 г гъби или стриди, нарязани
1.5 часа. L. суши риган
1/4 чаша пресен босилек
Начин на приготвяне:
1. Shin поръсва със сол и пипер (1 час. L.), сгънати в пакет и към него се поръсва брашно. Разклатете чантата, така че всички парчета пиле са били покрити с брашно.
2. Fry на средни парчета топлина пилешки в растително масло в продължение на 5 минути от всяка страна.
3. В същото блюдо пържене червени чушки, лук и чесън в продължение на 5 минути или докато лук са меки. Поръсени с сол и пипер.
4. Добавете виното и се готви 3 минути, докато течността се изпари наполовина.
5. След това добавете доматен сок, вода или бульон, гъби и риган.
Пиле "Kachiatore" - готвене
6. Върнете пилешките парчета в тигана, оставете соса да ври и оставете да къкри на слаб огън за около 20 минути или докато пилето е нежна.
7. Сложете пилето в купа, залейте отгоре оформен със соса и се поръсва с пресни листа босилек.
Свързани статии