Италианска доматена супа рецепта с гъби

Доматена супа - рядко ястие за нашия регион. Рецептата на този гъсти и ароматни ястия дойде при нас от далечна Италия, където домати присъстват в почти всяко ястие. Тези супи се приготвят както с морски дарове и месо с всички видове, както и вегетариански варианти. В горещия сезон доматена супа се сервира студено. През зимата тя се използва в гореща форма. Задължително за супа се сервира крутони.
За да стане това ароматно и светъл доматена супа ще ни е необходимо тези съставки:

доматен сок - 0.5 л;
пресни гъби - 150 г;
пилешки или зеленчуков бульон - 0.5 л;
чушки - 0,5 единици;
Чесън - 2 зъби;
дафинов лист - 2-3 бр.
сол, захар, кимион, червен пипер;
слънчогледово масло;
пресни зеленчуци.

продукти за италианския доматен супа

Преди да се пристъпи към подготовката на супата, ние трябва да се подготви гъби и чушки.
Моите гъби и нарязани. Малките гъби, нарязани на две части, по-големите - в продължение на четири или повече части.

Загрейте тиган с малко растително масло и пристъпи към пържене гъби. Добавете дафиновия лист. Разбърква гъбите в тиган. Румен оттенък гъби ще свидетелстват за факта, че съда, свалете от огъня. Ние се измести пържени гъби в тенджера.