Един германски търговец, по време на едно пътуване до Азия през 1800 г., забелязах, че номадските татарите да омекоти месо го магазин под седлата на конете. При шофиране конско месо върнати все по-годни за консумация.
Когато се върна в родния си град Хамбург, търговецът попита готвач си да направи така месото. Приготвена храна всичко много, и търговеца, наречена му Хамбург месо.
Един от германските емигранти донесе рецептата в Съединените щати. Терминът "Хамбургер" се появи през 1834 година в ресторант в Ню Йорк. И вече и първото споменаване на "Хамбург пържола" може да се намери в списание "Бостън Вечер" в 1884.
В друга версия на хамбургера изобретил номадски скити, които печено говеждо месо и я изядох, поставяйки между две филии хляб. Китайците твърдят, че всички те започват много по-рано да се яде месо, поставени между оризови питки.
Въпреки това, едно нещо е ясно: някой беше донесъл рецепта в САЩ (най-вероятно един от германските емигранти).
Това е благодарение на Чарли Nagrinu, който през 1885 г. въвежда в град Сиймор по справедливата «Outgamie» хамбургер, той масово се разпространява из държавата. Между другото Sneymur все още се счита за столица на хамбургер.
Първо бургер на кок, тъй като сега се въведе хамбургер, се появява през 1904 г. в панаир на Сейнт Луис света.
През 1921 г. един предприемчив готвач от Уичита, Канзас, Уолт Fnderson, представен за първи път понятието "хамбургер ресторант." Той е бил убеден, които финансист Били Ingram да инвестира $ 700 за създаване на мрежа от ресторанти "Бялата крепост", тя донесе успех. И след това - това е историята на McDonald # лидер.
Между другото, хамбургер месо се състои от 70-80% от месото, а останалата част - това е на мазнини и подправки.
Името му в началото на американската сандвич е длъжен, както вече знаем, коренните жители на Хамбург, но за да се превърне в гръбнака на Америка и след това в света на заведения за бързо хранене, немски пържола е трябвало да бъде лесно да се хранят "в движение". Беше две кръгли кифли, сос и салата незаменим, който е добавен Лесинг направи хамбургер символ на гастрономията на Новия свят.
но дори и 30 години по-късно, американците предпочитат хот-дога, пържено пиле и италианска пица. Звездният час на бургери обратно до началото на 1930, когато Уолтър Андерсън от Канзас създадена първата верига заведения за хранене, Белият замък Хамбургер, в менюто, което включва хамбургери като основно ястие. Но крайният успех на новия заведения за бързо хранене са допринесли за нетните кафенета Wimpy Скара, който е надарен с Хамбургери две основни предимства, които са се превърнали философията на бързо хранене фирми: първо, хамбургери започнаха да се продават на много ниски цени, и второ, по ред е бил приложен технология на готвене, че позволено да се харчат за услугата на всеки посетител поне една минута. Че това е създал изцяло нов тип хранене, които са приели хиляди предприемачи в цялата страна.
Появата на ресторанти "драйв-ин" допълнително повиши популярността на хамбургери и им позволява да се най-накрая да се превърне в основно ястие за бързо хранене. Rapid моторизация на Новия свят, когато колата започна да се предлага много и се превърна във фетиш, собствениците изтласкани бързо към идеята за обслужване на клиенти директно в превозното средство, за да се изчисли и на изхода може да бъде направено чрез системата на прозорци.
История на хамбургери много успешни бизнес започва през 1948 г., когато в калифорнийския град Сан Бернардино се срещна братята Макдоналдс и Рей Крок, изобретателят на машината за смесване млечни шейкове. Резултатът е McDonald # лидер, чиято мрежа е започнала да расте благодарение на бясна скорост, наложена от ръководството на франчайз система на компанията. McDonald # е и техните бургери са станали барометър за САЩ и световната икономика и символ на глобализацията. От 1986 г., най-големият бизнес списание The Economist сравнява цената на живота в различни части на света с помощта на своя "индекс Биг Мак", която оценява стойността на едно и също име хамбургер, продаван от мрежа Макдоналдс # е по целия свят, както и въз основа на които на прогнозния брой икономически държавни показатели. Признат в цял свят фирмено лого представлява не само бързо хранене, той е важен знак за привличане на много от американския начин на живот. McDonald # е и други подобни мрежи, странно, са най-успешните в страни със силни собствени кулинарни традиции. В Испания и Корея са повече от национални ресторанти, както и в Япония е McDonald # е най-голямата верига ресторанти в страната.
Въпреки призната вредността на бургери и вериги за бързо хранене поклати силни изпитания, хамбургер на равна нога с дънки все още е символ на Америка и най-достъпна храна, която може да се поръча в крайпътна закусвалня и скъп ресторант ..
Лесинг и не може да се предположи, че тяхната нация е награден предлага традиционни американски ястия, които носят слава на Съединените щати, като страна на заведения за бързо хранене. В първата по рода си хамбургер се различава малко от сегашното си потомък: намален наполовина пшеница кок, лук, маруля, домат пикантна паста, която сега се нарича кетчуп, и разбира се, печено говеждо котлет. Между другото, поръсете със сусам кифлички от стомана само в началото на 60-те години, когато добрия чичо-Wesley Басейни диетолог казва, че хамбургер е много трудно за стомаха на човека със семена храни и сусам за подобряване и улесняване на храносмилането.
Най-често, като основа за хамбургери кифлички използвани наполовина от брашно от различни класове. Но има опции. Освен китайски оризови питки, като основа, можете да използвате и стегнат омлет.
Производителите непретенциозни на пръв поглед, хамбургери се опитаха да се настанят желанията на взискателните потребители в света. На първо място, много опции за гарнитурата, вместо говеждо бургери днес, можете да изберете бургер с пуйка, еленско месо, пиле, месо, биволи, бизони или щраус. Продадени и специални бургери за вегетарианците (вегетариански бургери), основната съставка е зеленчуци, гъби, сирене, черен боб.
Може би най-интересните "елементи" се намират в зависимост от географските кулинарни предпочитания. Така например, в Хавай, Австралия и Нова Зеландия се превърна в норма хамбургер с тропически makeweight - пържена филийка ананас. В Корея, Мексико и Тайван предпочитат изключително остри бургери, ароматизирани с всички сортове от "изгаряне" подправки. В Макао, Хонконг, Сингапур и Филипините задоволи глада бургери, сгънати от свинско, октопод, скариди и тофу. В Индия, според религиозните табута, вместо говеждо или свинско месо, можете да си купите едно пиле и вегетариански бургери. Подобни ограничения се прилагат в мюсюлманските страни, но fastfudovskomu бизнес, който не се намесва: в ислямския Малайзия, например, има повече от 300 заведения Макдоналдс # лидер.
Защо един хот-дог, наречен хот-дог?
През 1987 г. във Франкфурт, Германия, отпразнува 500 рождения ден на хот-дог. Въпреки че австрийци оспорват това и смятат, че тяхната "Винер наденица" са доказателство за произхода на хот-дог.
Един Франкфурт касапин произвежда колбаси, наречени "наденица дакел». Между другото, дакел - ". Taxi" на т.нар Немски имигрант донесе наденицата в Съединените щати. И през 1871 г. той започва да продава колбаси увити филийки хляб. Той успя да продаде за година 3684 "наденица дакел на задачите». Това се превърна в много популярен продукт.
И през 1901 г., илюстратор Dargan каза, че един доставчик вместо обичайните колбаси филийки хляб започна да използва ролки, които са внимателно поставени в колбаса. Dargan реши да се убедите в това дело. Но той не беше сигурен за правилното изписване на "дакел" и нарича просто продукт - ". Хот-дог"
Свързани статии