Сред многото гастрономически турове най-популярните е винения туризъм. Тя включва дегустация на вина и закупуване директно на винарната, която се запазва оригиналния вкус и аромат продукти. Той е там, че виното притежава най-високо качество, благодарение на идеални условия за съхранение.
Вино турне може да продължи от няколко дни до няколко седмици, тя включва - обиколки на лозята, дегустация на вино, посещение на древните винарски изби, старинни изби и национални ресторанти, където можете да се срещнат лично с винарите, се учат на култура, технологии и вековната традиция от най-известните испански вина. Също така по време на пътуването можете да посетите тематични винени фестивали, фолклорни фестивали и местни културни забележителности.
Нека да разгледаме характеристиките на виното в лозаро-винарските области на Испания, и ще научите за най-известните испански вина.
испанските вина
Всички региони на вино в Испания, които произвеждат най-добрите испански вина, един от статута на официално възложени:
DO - denominacióп де Origen (наименование на произход вина). Това състояние означава не само специфичен географски район, където се отглеждат грозде, но също така и специален процес на производство, преработка и стареене на вина в региона. Като този статут означава, висококачествени вина от информацията направите, е винаги, посочени върху етикета.
DOCa - Denominacion де Ориген Calificada (аналог DOCG в Италия) - със статут се определя на най-добрите винарски райони на Испания. Това състояние има две испански винарски региони: Риоха и Priorat (Каталуния).
Ríкато Baixas DO (или Ríкато Bajas)
Pla аз Llevant DO
От гледна точка на експозиция испански вина се разделят на:
* Joven (Hoeven) - вино реколтата на тази година.
* Crianza (Kriansa) - виното в продължение на най-малко 2 години на стареене (6 месеца в дъбови бъчви).
* Reserva (Reserva) - виното в продължение на най-малко 3 години на стареене (една година в дъбови бъчви).
* Gran Reserva (Gran Reserva) - виното в продължение на най-малко 5 години на стареене (2 години в дъбови бъчви).
вина на Каталуния
Каталуния и Андалусия са най-древните винарски райони на Испания. В Каталуния, направени всички видове вина, много от които са получили международно признание.
Каталония - район на Испания с най-голям брой регистрирани направя. Най-известните са DO PenedéS, DOCa Priorat и не Cava.
DO PenedéS (Penedes)
Испанско вино DO Penedes се прави от грозде, отгледано в провинциите Барселона и Тарагона. Тук известния френски зрял грозде (например, Каберне Совиньон), както и традиционни испански Темпранийо. Penedes вино - това е бели вина и розе, различен кадифена мекота на вкус, най-известните са виното Codorniu, Freixenet и Торес.
DOCa Priorat (Priory)
Лозя DOCa Priorat - намира се в провинция Тарагона. Това е най-доброто вино на Каталуния. DOCa статус потвърждава превъзходно състояние на качеството на виното. Доскоро само Статутът вино DOCa Риоха. DO Priorat вино, произведено от грозде тези като Garnacha, Carignan, Мерло, Каберне, Сира и Каберне Совиньон. Той е тъмен и силен червено вино с плътен специфичен вкус и дълъг финал.
DO Cava (Kava)
Каталонски Cava заслужава специално внимание. Той се произвежда в няколко провинции на Испания. Основната мястото на производство на вино кава е Sant Sadurní d'Anoyya (Барселона), така че е по-газирано вино се счита за каталунската шампанско. Уникалният вкус на каталонски шампанско грозде даде като Macabeo, Pareyyada, Sharel ето, Шардоне и Malvasia. Кава е традиционна напитка в коледната трапеза в испански семейства.
вина от Риоха
вина на Навара
Навара е една от най-известните винарски райони на Испания. Исторически погледнато, винопроизводители в Навара продължават "борба" с винопроизводителите от Риоха, които често се губят. Навара и Ла Риоха - съседните региони, поради многото им прилики, но климатът е по-различно. Навара - този крайбрежен район, а в Риоха няма изход към морето. Сега Навара направи много червени испански вина, които постепенно заменят традиционните вина розе.
DO Навара (Навара)
Най Навара вина са направени от смес от Темпранийо и Мерло и Каберне Совиньон. За бели вина се използва грозде Шардоне. Най-известната винарна, наречена Навара Chivite. Много хора вярват, че това тук е почти най-доброто вино розе в Испания.
Вина на Кастилия и Леон
Кастилия и Леон е един от най-големите винарски райони на Испания. Вината, които се произвеждат тук са по-меки от известния Риоха вино проститутка. Днес вино автономната област Кастилия и Леон са известни в международен план. Има няколко регистрирани направя.
DO Arribes (Arribes)
Лозя са разположени в провинциите на Arribes Замора и Саламанка. Те са продължение на лозята на Порто вино, защото Намира се в долината Доуро (на границата с Португалия). За производството на бели вина, испански използва главно Малвазия. За червени вина използва предимно испански Темпранийо. Arribes вино все още не е толкова добре познат на международно ниво, но те със сигурност заслужават внимание.
DO Биерсо (Биерсо)
Bierzo лозя се намират в северозападната част на провинция Леон, на границата с автономните области Галисия и Астурия. Благодарение на уникалния микроклимат на Bierzo вина се различават от вина от съседните региони. Основната сорта, който се използва винопроизводителите Биерсо - е Mencia (сорт Каберне). Той придава на виното приятен плодов киселинност, деликатен аромат и изискан структура.
DO Рибера дел Дуеро (Рибера дел Дуеро)
Рибера дел Дуеро лозя са разположени в провинциите Валядолид, Бургос, Сеговия и Сория. 75% от всички вина в региона са направени от грозде Tinto дел Pais (Темпранийо вариант). Червени испански вина от Рибера дел Дуеро - това е един от най-сложните в вкус и дълго съхраняват вина в Испания. Те се отличават с богат аромат слива с интригуващ пушен аромат. Това е един от най-добрите испански вина.
DO Rueda (Rueda)
Rueda лозя са разположени в провинциите Валядолид, Сеговия и Авила. Rueda бели вина донесоха слава. Много експерти смятат, че тук е направил най-добрия испански бяло вино. Отличителна черта на региона е местен сорт грозде Verdejo, което дава вината тревиста аромат, лека горчивина и голямо покритие.
DO Toro (Bull)
Торо лозя са разположени в провинция Валядолид. Грозде, които се използват предимно от местните винопроизводителите, наречени Tinta де Торо (Темпранийо вариант). Грозде зреят добре и има високо съдържание на захар, така че виното става доста силен. Red Bull испански вина са много добре известни и исторически много популярен сред преподаватели и студенти от университета в Саламанка.
вина от Галисия
Галисийски вина се различават от вина от други региони на Испания. Благодарение на високото ниво на валежите на гроздето не са узряват до края, така че вината са по-леки и по-малко сладки. Доскоро Галисия вина бяха почти забравени, но сега виното се развива и експерти него голям търговски успех в бъдеще прогнозират. В Галисия записва няколко DO, най-известният от които е DO Rias Baixas.
DO Rias Baixas (RIA Baixas)
Rias Baixas лозя са разположени в провинция Понтеведра. Fame този регион донесе бели испански вина. Основният сорт грозде, предназначено тук - е Albariño. Това разнообразие ви позволява да създадете отлична светлина бяло вино с уникален плодов-цветен букет. Тези вина са идеални за леки мезета и рибни ястия. Най-известният - Albariñо Pazo де Barrantes.
вина на Арагон
вина от Андалусия
Андалусия е дом на укрепен сладки испански вина. Местният климат се счита за твърде горещо за производство на сухи вина, така че в Андалусия, произведени предимно укрепената сладко вино. Местните винопроизводители имат специален метод за стареене на вино. Същността му се състои в смесване на вина от различни реколти.
Андалусия вина са здрав и богат вкус. Благодарение на високото съдържание на фини андалуски винен спирт издържат на суровите условия на доставка и успешно изнасят в много страни, особено в Обединеното кралство. DO няколко регистрирани в Андалусия. Най-известният е DO Херес-XéRéS-Sherry.
DO Jerez-ХéRéS-Sherry (Sherry Sherry Sherry)
Лозя на Херес Херес Sherry (Херес) са разположени в провинция Кадис. Почти няма дъжд по време на гроздобера, което има положителен ефект върху характеристиките на виното. За производството на Херес само три разновидности на бяло грозде: Паломино, Педро Хименес и Moscatel. Основните сортове - с Паломино, именно защото произвеждат най-известните вина на Херес. Благодарение на прилагането на метода на смесване със застаряването на вино в бутилка Jerez не посочват годината на производство.
вина от Мурсия
Мурсия е един от районите на Испания, където производството на качествено вино е развила сравнително наскоро. Днес акцентът е върху нова технология за отглеждане на грозде и производство на вино. Три НЕ регистрирани в Мурсия. Сред тези експерти подчертава DO Jumilla.
DO Jumilla (Humiyya)
Humiyya лозя, разположени в северната Мурсия и частично в провинция Албасете (Кастилия ла Манча). червени вина и розе, традиционно произвеждани тук. Дълго време Humiyya вина се считат за най-стабилните испански вина. Чрез използването на нови технологии, местните винопроизводители са били в състояние да произвежда по-мек вино. Основната грозде, използвани за производство на вино - е Monastrell.
вина от Валенсия
Валенсия е известно главно като оранжево ръб Испания. Въпреки това, първите лозя са засадени тук финикийците, римляните започнали да изнасят местни вина. През последните години местните винопроизводители са постигнали значителни успехи и подобриха качеството на своите продукти. Три DO, от които DO Utiel-Requena (Utiel-Rikena) се намира в най-високата признаване регистриран Валенсия.
Вина Кастилия Ла Манча
Кастиля ла Манча винен регион е централна Испания. Тя произвежда огромно количество вино. Винопроизводителите Castilla-La Mancha се произвежда основно масово производство, повечето от местните вина се отнася до група от Diners (вино де плато). Много експерти смятат, че тези земи все още не са разкрили пълния си потенциал в бъдеще вино Кастилия-Ла Манча ще получи международно признание. Там са регистрирани девет DO, от които най-добре са DO Valldepeñкато (Valdepeñas) и не Ла Манча (Ла Манча).
Вина от Страната на баските
Страната на баските - е един от най- "затворен" райони на Испания. Историческият изолацията на този регион е силно повлияно от историята на местното винопроизводство. Тук древен култивирани, не могат да бъдат намерени в други части на сортовете грозде - бяло и червено Ondarrabi Сури Ondarrabi Beltsa. Тези грозде дават вината баските оригиналност и неповторимост. Най-разпространени са бели вина, които имат ярък цветен аромат.
Мадрид Вината
Област на Мадрид, както и всички региони на Испания, е област винопроизводител. Разбира лозя не растат директно в капитала на Кралство Испания. Те са разположени по-далеч на юг и заемат голяма площ. Има различни сортове грозде се отглеждат: бели сортове Malvar, Airen, Albilo и червени сортове Темпранийо, Garnacha, Garnacha Tinta. винопроизводители на столицата произвеждат червени, бели и розови вина. Има официално регистрирана една DO - Vinos Мадрид (Vinos Мадрид).
вина от Естремадура
Esport в Русия испанско вино
Свързани статии