Макромолекулни вещества могат да образуват двете истинските разтвори и колоид (дисперсия). Естеството на разтвора зависи от афинитета на ВМУ на разтворителя. В разтворители, полярността на която съответства на полярността на ВМУ, разтваряне случва да образуват истински молекулно разтвор (например, агар-агар и желатин, във вода или каучук в неполярен разтворител). В несъответствие полярност разтворител и IUDs произведени золове или дисперсии.
Фактори стабилност на полимерни разтвори. Решения на полимерите в
Добър платежоспособност на течности формира спонтанно и Аг
regativno устойчиви. Дестабилизира полимерни разтвори
възможно разграждане от тяхната разтворимост - въвеждане на електролити
или не-разтворители (течности, е слабо разтворим активен поли-
мерки). Така, например, протеини и полизахариди yav- nonsolvents
lyayutsya етанол, ацетон. [15]
Осоляване. Под влияние на електролити и nonsolvents процес prois акцент отива спирала от разтвор, наречен осоляване. Външно, такъв метод, подобен на коагулация от ВМУ etsya единични под формата на люспи, влакна, извара.
Въпреки това, ако коагулация на хидрофобни золове, изисквани от електролитни незначителни количества електролит и метод коагулация често е необратимо, за унищожаване на воден разтвор на отработено големи IUDs концентрация електролит и по-подчинявайки правилото се наблюдава Schulze-Hardy. Осоляването е обратим процес etsya - разтворителна система разреждане възстановява истински разтвор. Механизмът осоляване спирала Базираната е процес на обезводняване. Йоните инжектира електролит (или молекули "неразтворител") като "отнеме" голямата част от разтворителя от полимерни макромолекули, което ги прави Gi-drofobnymi. Следователно, осоляване Ефектът на йони се определя чрез тяхната способност да се хидратират. Slabogidratiruyuschiesya йони не могат да предизвикат този ефект.
Концентрацията на електролита, при която има бързо разстроен denie полимер наречената изсолване праг ВМУ. Осоляване измерва праг количество не е вече в милимола (например в коагулация) и в мола на литър. [12]
Осоляване Navy има голямо практическо значение. Неговото най-променя за фракциониране на протеини, полизахариди и други положителни общества. По този начин, възможността за фракциониране, причинено от факта, че чрез прилагане на сол в различни концентрации, могат да бъдат различни фракции сол от: при ниска концентрация на голям спад и по-малко наи-заредени частици.
Стареене. Една от характерните свойства на разтвори ВМУ е тяхната стареене, което се проявява в постепенното спонтанна промяна във вискозитета разтвори при стоене. Стареене, причинени дей внесат верига полимери и кислородни примеси. В резултат на разрушаването отива prois-макромолекули или тяхната агрегация.
Коасервация. В концентрирани разтвори на ВМУ, особено в разтвори на протеини може да се случи асоциирани молекули, които след това сто novyatsya ядра на новата фаза. Изолиране на новообразуваните фази под формата на малки капчици, наречен коацервация. Сливането на отделните малки капчици може да възникне на снопа Сливащата - концентрирания полимерен разтвор и се разрежда истински разтвор. Предполага се от коацервация настъпва частично degid-Ratac и сливане хидратация черупки молекули, без да се та връзка, обаче в коацерватна, където концентрацията на полимерните молекули е много по-висока, отколкото в заобикалящата разтвор има определени контакти, като резултат, е самоорганизация за определена структура. Процесът на метод коацервация съществува-не само най-високата концентрация, но също така и на факторите, които причиняват SA-moproizvolnuyu агрегация: ниска температура, промяна на рН на средата, въвеждането nizkomolekulyarngh електролити и "не-разтворители", полетата на СЗО-експлоатация. Интересното е, че идеята за сливащи, както Zaro-dyshah простият форми на живот в океаните, в основата на теорията на AI Опарин (1922) за произхода на живота на Земята.
Практическото значение на коасервация се е увеличил във връзка с развитието на микроинкапсулирания технология. В някои методи mikrokapsulirova-ЛИЗАЦИЯ микрокапсулна обвивка се образува от капчици адсорбира atservata съполимер, които се сливат в непрекъснат филм и специално лечение се прехвърля в твърдо състояние. [4]
Свързани статии