Чай Huangshan Maofeng е един от най-почитаните китайски зелени чайове. Името на напитката, получена от най-високите върхове източната част на Китай, планината Хуаншан, което означава "жълт планински". В близост до планината, на територията на провинция Анхуей, произведени отглеждане чай. Известните и обичани Huangshan Maofeng от най-ранни времена на династията Минг. Отличителна черта на чайовете е уникалния си външен вид. Всеки храст украсени с прекрасен вид на листове, сгънати краищата навътре. Лист шари тънък слой от бял пух. Мао Фън се достойно място в списъка на най-известните китайски чайове.
Притчата за появата на чай
Китайските легенди дишат красота и отчаяние, украсили сивите всекидневния свят омайни фантазии и чрез боядисване си палитра от ярки цветове. Една от многото истории на чудотворната появата гласи чай Huangshan Мао Фън.
Историята започва със срещата на двама млади хора, които паднаха в любовта от пръв поглед. Гореща и страстна чувство обгърна душата в любовта, но съдбата е хвърлен препятствие, което е по силите на младостта. Тя потъна в душата на собственик на плантация за чай, който се решава с това, че на всяка цена да се разделят двойката. Hard сърцето домакин не е в състояние да разберат дълбочината на чувствата на двама влюбени, така че той сложи красиво момиче в тъмницата. Но желанието да се събере с любимия си е толкова безгранична, която изпрати момичето от плен. В търсене на беглеца е изпратена до зловещо, няма милост, палача. Въпреки това, съдбата на момичето скрил от злото, не удостои с подобна съдба любовник. Екзекуторът намери един човек и го е убил три пъти, съживяване и отново измъчват. Тя се разхожда из планините, и един ден намерени останките на нещастния млад мъж. страданието й не знаеше граници, болка и сълзи се смесват, и момичето се обърна на дъжд, който изми солени реки прекрасен чай храстите, след като тялото на убит човек.
Китайците вярват, че легендата е причината за високата влажност в зоната на растеж на зелен чай. Място на отглеждане винаги скрита от облаци, и почти не се усеща топлината на слънцето.
технология на производство
Когато суровини мигрирали от един храст в контейнер за събиране, трябва да се грижи за деликатната му изсъхване. За тази цел е избран подходящ имот, който трябва да осигури достатъчен брой листа от свеж въздух. На следващо място, суровината се разгражда чист тънък слой и е на разположение, за да се да се отървете от излишните течности. изсушаване процес зависи от такива важни фактори, като температура и влажност. Като се има предвид тези обстоятелства, изсушаването може да отнеме различно време, от няколко часа до няколко дни.
За да се предотврати процеса на ферментация, чаени листа, събрани в специални дълбоко пържени ястия - котли полукръгла форма. Prozharka отнема около 15 минути.
Следващата стъпка - даване на необходимите формуляри листове. Торбички с prominaetsya и валцувани използване на машината или ръчно. За да се поддържа във форма суров суши се и излишната влага се отстранява.
Huangshan Мао Фън зелен чай принадлежи към най-елитните напитки и е идеален подарък за важно и уважавани хора.
Полезните свойства
Huangshan Мао Фън има огромен брой полезни свойства, присъщи на зелен чай:
- Той има антибактериално действие;
- Той помага да се подобри зрението;
- нормализира черния дроб;
- Това предотвратява разпространението на раковите клетки;
- Тя насърчава закаляване и предотвратява развитието на кариес;
- укрепва нервната система;
- ускорява метаболизма, ефективно лекува затлъстяване;
- нормализира налягане;
- организъм води до тон;
- забавя процеса на стареене;
- укрепва стените на кръвоносните съдове;
- Това намалява нивото на холестерол в тялото;
- насърчава в подкрепа на сърцето;
- много освежаващо и изпълва тялото усещане за лекота и безтегловност.
Чай Huangshan Мао Фън варира в зависимост от вида, сред които са първи, втори и трети клас, както и три по-висок клас. премия напитка има сладникав вкус и деликатен цветен аромат. Заваряване има светло жълт цвят, когато вари чай не изразява цвят.
Избор на качество на чай
Висококачествен чай е различен непокътнати, с еднакъв размер и форма, както на суровината. Листовки имат златисто-зелен или жълтеникав оттенък, форма като език на птица. Висше чай Huangshan Мао Фън разнообразие се състои от нежни издънки, които се събират само за няколко дни в годината. Предпоставка суровина, подходяща за премията е наличието на един лист и съвети.
Съществуващото разнообразие от чайове е причина за сравнително висококачествени фалшификати. Главната особеност на чай е дълъг цветен аромат. Чай е с мек вкус и приятен послевкус изоставаше. Уникална характеристика на чай е деликатен аромат на орхидеи, които са пропити с торбички с. Този чист и приятен аромат носи усещане за хармония и удоволствие.
Особено вярно чай:
- пъпки и листа в единствено число;
- пух присъства, който придава чаени листа златист оттенък;
- Листовете цвят слонова кост.
Лек и свеж вкус перфектно с продукти, като например козе сирене и морски дарове, особено добре със сьомга и раци. А чудесно допълнение към приятен вкус на чая е задръстването с ябълка и малина.
Brewing Huangshan Мао Фън
Правилно да се направи Huangshan Мао Фън, трябва да знаете тънкостите Chzhuntou начинът, по който е универсален за висококачествен зелен чай.
Първата стъпка е да се подготвят ястия, които включват gaiwan (чаша с капак за приготвяне на чай) чаша за чай устройства (използван за източване заваряване или да се запази целостта на купата), бамбук лопатата (използван за сън чай в чайника), чаши , За да се насладите не само на качеството на вкус на чай, но и да радват окото, трябва да се запари чай в чаша, която ще даде на всички очарованието на процеса на чай е роден.
Това е последвано от топло gaiwan. За да направите това в продължение на няколко минути в една купа е пълна с топла вода. Такова действие не е само затопля кораба, но и да го спаси от наслоения прах. Необходимо е също така да се затопли на корицата gaiwan. Внимателно покрива над чашата провеждане на отпадъците, се налива топла вода върху него.
Следващата стъпка е попълване на чай. Използването на една лопата листа чай трябва да бъдат преместени от резервоари за съхранение на кораба за варене. След това изсипете малко количество вода в gaiwan, което позволява на чай, за да разкрие тайните си. Температурата на водата трябва да бъде около 80 ° С След 20 секунди допълване условия вода Придържайки температура. Водата трябва да попълните повече от половината от обема на контейнера.
Леко покриваща капака на пивоварната контейнер, трябва да изчакате 20 секунди, като времето за запарване на чай. Малка слот между капака и контейнера позволи кислород обогатен чай. Когато листа се смесва с вода, чай оставя веднага на повърхността. Листовете са пълни с влага и описани. В този момент, формира картина прилича на клюн на птица, които един след друг, изпратено до дъното.
За да започнете да Чаеното парти трябва да бъде в спокойно състояние на съществуване в хармония със собствените си мисли. Преди да опитате да опитате чай, че е необходимо да се знае, блаженството на чудотворната аромата, който да омръзне на инч Най-добрият начин е да се признае, аромати, събирани за капак gaiwan на, тъй като има най-висока концентрация на миризмите.
Свързани статии