Предлагам да се използва прост и много полезна рецепта за приготвяне на хрупкави палачинки. След като изпробвах различни варианти, бих могъл ясно вземете тези съставки, които винаги дават отлични резултати. По същия начин, следвайки рецептата, ще получите купчина палачинки сладък златисто кафяво.
За печене, ние ще се нуждаем от следните продукти:
- 1 литър съдържание на млечни мазнини не повече от 2,5%;
- две сурови яйца;
- 2 супени лъжици захар;
- 4 супени лъжици на рафинирано масло;
- 400 грама брашно;
- Четвъртата част чаена лъжичка сол и сода.
Хрупкави палачинки - процеса на готвене
Готвенето започва с отопление мляко. Ние сме го доведе до топло състояние (около 40 ° С) в тиган на слаб огън. В друг контейнер обем от 2 литра счупи яйцата, изсипете захар, сол, сода и разбъркайте добре разбийте. След няколко минути се добавя растително масло и се разбърква отново. Получената смес се загрява предварително изсипва чаша мляко, привеждането в хомогенно състояние.
Сега в купа добавете брашното, това пресяване през малка сито. Внимателно се разбърква с бъркалка, се получи хомогенна маса. След това бавно се изсипва останалата млякото и да доведе до състояние на рядка сметана. С помощта на по-ниско качество брашно, тестото може да произвежда течност и да се наложат корекции. Получената смес се оставя настрана за 15 минути, за да му се даде еднородност.
Това е време да се подготви и добра топло тиган. Липсата на незалепващо покритие - не е пречка. Всеки път, когато ще се смазва повърхността на няколко капки рафинирано масло. Преди печене, разбърква тестото отново. След като прекара около час в печката, можете да получите няколко десетки вкусни палачинки ажурна за цялата рода. Добави плънка или да се хранят добре - вие решавате.
Ако не обичам да готвя, опитайте тази проста рецепта и всъщност отвори готвач.
Може би сте се интересуват от: млечни шейкове за децата - рецепти
Свързани статии