Рецепта "Yum"
За подготовката на хрупкави краставици с дъбови листа трябва да се запасите на следните съставки (при изчисляването на 1 литър марината):
- малък по размер краставици - както ще се побере в пота;
- дъбови листа - 8 малки листа;
- Зърно горчица - 5 гр;
- оцет - 20 мл;
- сол, захар - 20 г всяка подправка;
- касис листа - 1 връзка;
- чесън глава;
- копър - 1 връзка;
- черен пипер в грах - приблизително 7-8 неща.
На първо място, трябва да си приготвите краставици. За консервната краставици трябва да изберете малък размер, и най-доброто от всички краставички. В този случай, те са добре напоени с марината и са хрупкави и вкусни. Краставиците се измиват първо и след това да ги режат "задник".
На следващия етап - накисване краставици. Зеленчуци излива вода и се оставят в продължение на 6 часа. През този период се препоръчва да се променят водата няколко пъти, най-късно. Тази процедура не само ще направи хрупкави краставици, но и предпазва от възможно подуване на консерви.
Копър, дъбови листа и френско грозде също мина. Те не трябва да се смила. Чесън чист и се разделя на карамфил. След това се пристъпи към подготовката на кутии. Измийте и ги държи няколко минути над гореща пара. Тя ще бъде удобно да го направите с помощта на кана на кипене. Следващата фаза - монтаж на всички компоненти в банките. В долната положи листа, чесън, горчица, черен пипер и копър част. Тази "възглавница" сложи краставици. Изсипете вряла вода буркани, сложете капака отгоре и оставете да се влеят в продължение на 10 минути. След това водата се излива в тенджерата, сложи на огъня, и се нагрява отново. По време на кипене в нея се добавят солта и захарта. След като марината pokipit няколко минути, изсипете оцета в нея. Готов маринатата се излива в кутии и ги обрат стерилизирани капаци. Тогава банките преобърне и опаковани, докато не се охлади напълно.
Свързани статии