Изразът "хляб около главата" The не губи своята актуалност от всякога: правото да организира бизнес за производство на хлебни изделия не се страхуват от всяка криза, всички неплатени заплати. Обърнете внимание на тази идея на бизнеса в по-големи подробности, като анализира всички важни точки, които са важни, за да включи в пекарна бизнес план.
Регистрация и документи
В бизнес плана за отваряне на собствената си пекарна трябва да започва с избора на форми на предприемачеството. Най-добрият вариант би бил да се регистрирате SP; в производствена ниша на тестени изделия, можете да изберете по-опростена данъчна система
Ако сте регистриран като LLC или IP. могат да бъдат добавени към съществуващите области на дейност код OKVED. позволявайки печене на хлебни изделия.
нормативни документи
Основният документ, позволяващ печене на хлебни изделия, - санитарно-епидемиологично заключение за производство.
Също така се нуждаят от санитарна и епидемиологично заключение за продуктите, които ще бъдат невъзможно без прилагането на хляб.
Как да напиша бизнес план от нулата печат
Списък на документи включва разрешаването на обслужване и противопожарна инспекция сертификат за околната среда от Федералната агенция за техническо регулиране и метрология.
Избор на помещения
За да бъдат поставени под пекарната на стриктни критерии:
- Забранено е да се оборудва зала в мазето или изба.
- Подът в помещението трябва да е водоустойчив, оптимално - теракота гранитогрес.
- Височината на таваните - не по-малко от 175 см.
- Стените трябва или да бъдат покрити с плочки или боя светъл цвят, които могат да бъдат лекувани с детергенти и дезинфектанти.
- Наличието на топла и студена вода и отпадъчни води.
- Като отделен склад за суровини и брашно.
- Персоналът трябва да бъде оборудвана съблекалня, мивка и тоалетна.
- Стаята трябва да бъде климатична система.
Квадратната стая в пекарната са установени никакви ограничения, но наемът на по-малко от 50 квадратни метра ще бъде просто неуместно.
За пекарското оборудване, производство на 50 кг на час на готовата продукция се наложи да наемат или купят една стая с площ от около 100 квадратни метра. м. Препоръчително е да се избере една сграда с добра достъпност за вход превозни средства и да вземе предвид близостта до основните точки на продажба.
Оборудване за печене на хляб
На пазара на оборудване за пекарни единици, представени от руски и чуждестранни производители. Той препоръчва да се свържат с компанията, която независимо достави и монтира оборудване и обучени да го използват; оптимално, ако можем да се споразумеят за гаранция и гаранционното обслужване.
Така че, какъв вид оборудване трябва да бъде включена в капацитета на бизнес план пекарна от 50 кг на час от крайния продукт:
Как да напиша бизнес план за производство на питейна вода
не се скъпя за оборудване. По-добре е да си купите качествено оборудване, което да служи за дълго време и да осигурят перспективи за растежа на бизнеса.
набиране
Служители, които ще предостави пълен хлебни роботи трябва да се състоят от такива специалисти:
- Хлебарки.
- Бейкър помощници, работници.
- Technology.
- Почистване дама.
В началния етап, да се направи задълженията на водача и търговски представител може собственик на бизнес. Въпреки това, с разширяването на производството на тези позиции трябва да наемат отделни работници.
асортимент планиране
Предлага се във всеки случай ще се определя от обхвата на продуктите, за по-голямата част, характеристики на закупеното оборудване. За да се формира неговата оферта е необходимо в няколко ключови области:
В началния етап е по-добре да се съсредоточи върху освобождаването на продуктите, повечето в търсенето от страна на потребителите.
Изкупуване на суровини
Търсене за доставчици на суровини - процес, а отнема време и много важно. Доставчици са много много и, за съжаление, не всички от тях са честни. Така че това е полезно да се първоначално да разберете за репутацията на една компания.
Тя ще бъде удобно да си сътрудничи с фирмите-посредници между пекарни и мелници. Последното не се продават брашното в малки количества, но нейни представители правят на минималната граница.
В допълнение към предлагането на основните суровини, също трябва да се грижи за редовното попълване на мая, яйца, сол, захар, растително масло, хранителни добавки.
маркетингов план
Обикновено започне печене бизнес предприемачи се ръководят от реализацията на своите продукти чрез магазина за хранителни стоки. Сътрудничество с външни обекти трябва да формализират, сключване на договори, определящи политиката на ценообразуване.
Забележка: цената на продукцията, предлагана на всички магазини трябва да бъде един и същ. Така че вие, от една страна, да бъде в състояние да се печелят с добра репутация, и второ, в бъдеще ще бъде върху това, което начало във формирането на отстъпките за обем на системата.
Независимо пиша бизнес план
Ако вашият пекарна се намира в града, можете да се продават продукти директно на поточната линия. Статистиката показва, че купувачите са павилиони в цеховете са популярни.
разходи Срок
По предварителни изчисления, прилагането на разглеждания бизнес план пекарна ще изисква първоначална инвестиция от около 1,3 милиона рубли.
Кредит за IP - бързи пари за развитие на бизнеса
Какво е важно да се знае за машината, при откриването на бизнес за производство на метални листове
Joomla, или Битрикс ImageCMS - какво да изберем като CMS за онлайн магазин?
Счетоводител у дома - това, което клиентите се страхуват?
Критерии за избор на банка за юридически лица и индивидуални предприемачи
Свързани статии