Водата е от съществено значение за жизнената дейност на клетките, тъканите и органите на всички организми на Земята, както е в средата, в която има всички на реакциите, които са в основата на метаболизма и енергетиката. Освен това, водата изпълнява ролята на разтворител за различни химични вещества.
Във връзка с вода, всички вещества са разделени на два типа:
- хидрофилен - са лесно разтворими във вода (много соли, алкохоли, киселини, монозахариди и дизахариди, и т.н.);
- Хидрофобни - слабо разтворими във вода (мазнини, полизахариди, естери, мастни киселини и т.н.).
Очевидно не ненужно характер структура за жива клетка мембрани избран два слоя хидрофилни влакна и поставя в слой от хидрофобни мазнини. Това е устройство на мембраната позволява селективно да премине в и от тези или други вещества.
Взаимодействие на вода с хидрофилни вещества определя явлението осмоза - дифузията на вода през полупропусклива мембрана, разделяща две решения. Това води до осмотично налягане, което е резултат от дифузията на водни молекули от разтвора в концентрация в разтвор на по-голяма концентрация. Ефекти, свързани с осмотичното налягане, играят важна роля в природата: те осигуряват проникването на минерални вещества от почвата на растенията, както и обмяната на веществата в живите организми.
Вода - на околната среда и причината за разпадането на електролити. Забележителни хидрофилни вещества са електролити - съединения, които се разпадат в йони във водна среда и под въздействието на молекулите - дисоциира. Споделянето на тези вещества в организма и между тялото и околната среда се извършва на ниво, образуван от разделянето на йони. Това са основните класове неорганични съединения, в светлината на теорията на електролитна дисоциация.
Киселина дисоциира в катиони и аниони водород киселинен остатък, например:
Вода - амфотерно съединение. Чиста вода може да се разглежда и като киселина и като база. Този резултат е един вид "борба" на водните молекули с друг. Една от молекулите "управлява" граби съсед протон и присвояване към себе си, като по този начин се превръща в хидрониев йон, т.е.. Е. киселина, и след като е загубил молекула протон става хидроксиден йон, т.е.. Е. база. Подобно явление е дадена специална име - самостоятелно йонизация. Описаният процес е свързан с топлинна движение на частиците и взаимното влияние на диполи. В крайна сметка, има отслабване и скъсване на връзки O-H - протони, свързани с кислородния атом на съседна молекула:
По същество, хидратиран хидрониев йон е + • Н2 О. опростенчески процеса на вода йонизация водород йон Н обикновено се изразява със следното уравнение:
Така в йонизация на водород са оформени едновременно катиони и аниони хидроксид, т. Е. Водата е слаб електролит амфотерни. Лесно е да се отбележи, че йоните са оформени в равни пропорции и при дисоциация реакционната вода среда е неутрален.
Полярност и малкия размер на молекулата на водата се определят неговите мощни хидратиращи свойства.
Хидратация - вода връзка с веществото - в живия биосферата е важно. По този начин, хидратация киселинен оксид води до образуването на киселини, които да компенсират липсата на свързания азот в почвата, например при образуването на азотна киселина:
Или е причина за киселинните дъждове, както и в случай на сярна киселина:
Киселинен дъжд - това е резултат от атмосферното взаимодействие влага с оксида, съдържаща се в емисиите на вулканични газове, но по-често - в емисиите на промишлени предприятия и транспорт. Първи по листата и игли дървета, те ги карат да горят, дърветата се разболяват, сухи гори (фиг. 162), мъхове и лишеи умират.
На тази страница от материала по темите:Защо цитоплазмата нарича вътрешната клетка околната среда
Въпроси за тази позиция:Какви са химични свойства на водата имат?
Какво вещества се наричат хидрофилен и които - хидрофобен? Дайте примери.
Какви са електролити и електролитна дисоциация?
Каква е ролята на водата в процеса на електролитна дисоциация?
Какво класове са разделени по вид на електролити в резултат от разпадането на йони? Дайте им определение.
Списък на групите от вещества, за способността им да електролитна дисоциация.
Какво вещества се наричат амфотерни?
Защо водата е амфотерни вещества?
Знаейки, че разтворимостта се нарича физико-химичен процес, обясни как го характеризира свойства на водата.
Свързани статии