Сред всички изобилието на корейски кисели херинга салата заема специално място. Подобно на много други ориенталски изкушения, това предястие се приготвя с помощта на процеса на мариноване. Херинга в корейски, рецептата, която съдържа оцет или лимонов сок може да се съхранява в хладилник за дълго време. Кук тази вкусна закуска е много проста, но процесът отнема много малко време. Нека се опитаме да разберем всички тънкостите.
Херинг хе - комбинация от вкусове и аромати
В тази рецепта, има и перфектно се допълват взаимно в продължение на няколко вкуса: пикантен, кисело, солено, сладко. Допълнете ястието различни ароматни подправки, така обичан от народите на Далечния изток и често се използва в много традиционни кухни. И нашите съграждани често се използват в готварството и пресни билки. Това не е част от класическата рецепта, но това е едно нещо - ястие, което не се навреди.
Изборът риба
Преди да се готви на херинга в корейски, отидете в магазина риба и търсят пресни замразени и охладени кланични трупове. Fit и фини, и по-големи мазнини сортове. Можете да използвате dunayku, iwashi, както и всяка друга порода херинга. Рибата трябва да има сребриста кожа, ясни очи, замъглено характерен мирис.
Процесът на почистване херинга
Херинга в корейски, рецептата на която е предназначена за сурова риба, изисква подготовка. Процесът може да изглежда сложно, но в действителност, изчистване на херингата може да бъде бързо и лесно. В тази рецепта, пригответе рибата - един много важен момент, защото никой няма да иска да се намери изведнъж търг ароматно парче остър камък.
На първо място, е необходимо да се отреже главата и отстранява външната обвивка.
Vrot стъпка - почистване отвътре. За да направите това, корема трябва да се реже до задната перка и да разкриете. Долната част, която расте твърди плочи, по-срез. Херинг "Хе" на корейски могат да бъдат формулирани заедно и яйца или мляко.
С остър нож изрежете рибата от гърба на гръбначния стълб. По-нататъшни действия се прави най-добре на ръка. Натискането на плътта към краищата с пръсти, леко издърпайте на гръбначния стълб. С вилица, можете да премахнете други кости от филета.
Приготвеният половини херинга, млякото или яйцата са готови за по-нататъшно готвене.
част от продуктите
Херинг корейски рецепта, която често се допълват лук, моркови, целина, както и много други зеленчуци, могат да бъдат приготвени без стриктно спазване на всички стандарти. Но се придържаме към средните пропорции все още стои.
За мариноване 2 голям херинга (около 800) ще трябва десерт лъжица сол, чаена лъжичка захар, щипка пипер, супена лъжица оцет и 40 грама на растително масло. Много вкусна херинга корейски моркови. И как да го кажем, кажи собствена интуиция и кулинарни предпочитания. Можете да направите една малка morkovochkoy.
рецепта за
Удобно веднага кисели херинга в същия съд, в който ще се съхранява в хладилника. Подходящи конвенционален стъклен буркан, пластмаса или керамичен кофа. Тънки резенчета подредени слоеве, поръсване сол смес, захар и пипер. Има и добавете нарязаните лук пръстени или пръстени половина, настърган морков на Корейския ренде. За да снасят рибата трябва да бъдат още по-силно, колкото е възможно. Растително масло и оцет се смесват и се излива в смес от риба. Ако течността не покрива напълно парчетата, можете да добавите малко вода.
Принос оригинален! Използването на допълнителни съставки
Плътност и специален вкус в тази рецепта прави добър лъжица доматен сос. Ако е лято, а в кухнята с подготовката херинга в корейски, рецептата може да бъде допълнен с парченца чушка, печени филийки патладжан, репички, праз лук, спанак.
продължителност мариноване
На парчета напълно напоена, доста шест до осем часа. За да сте сигурни готови, можете да оставите херингата корейски мариновани една нощ.
Малко преди чиния за сервиране желателно вкус сол. Ако е необходимо, може да се добави. В противен случай, ако рибата е много солено, марината трябва просто да се разрежда с масло или вода. Същото важи и за размера на оцет. Ако пропорциите на съставките не са твърде сполучливо подбрани, в средния етап на марината тя все още може да се коригира. Апетитни ястия са най-добре разкриват през деня.
Подаване на херинга в корейски на масата
Обикновено това се сервира закуска с прости гарнитури. Той е комбиниран с картофено пюре в тяхната якета, ориз и елда. Понякога, като гарнитура за риба "хе" сервиране зеленчуци: салата, яхния, соте. Възможно е да се експериментира с бобови растения, получаване, например, на пилетата грах или пюре.
Често варени особено за херинга сандвичи, а след това се разпространи върху филийки с масло borodinstkogo хляб, бял франзела, брускета. Херинга в корейски може да бъде запълнена за кошници, палачинки, рулата от пита.
Ако това ястие се сервира като отделен закуска, разпространението му в купа салата, и се подава към всяка единица доза лъжица. Яжте херинга корейски специални заведения за хранене вилици.
От само себе си и това ястие с други ориенталски салати, домашно приготвени кисели краставички, мариновани гъби, салати със сезонни зеленчуци.
Свързани статии