Един от националните съкровища на Гърция - пикантен водка узото. Трябва да се опитаме всеки турист, който посещава страната, както и няколко бутилки с прекрасна напитка струва да вземат със себе си за спомен. Узо - задължителен атрибут на местни празници, той пие в чист вид, и в коктейли. Алкохолът е не само много вкусна, но и полезна, когато се използва в умерени количества.
Малко история
Гръцкият водка приготвен от смес на алкохол от зърнени култури и анасон се влива с билки. Тя произвежда в древни времена, но в периода на византийското рецептата се усъвършенства монаси Атон: тя добавя анасон. Именно тази съставка алкохола и дължи името си ( "узо" на гръцки означава анасон).
технология за производство на напитки накрая залегнало в основата на XIX век, когато гръцката държава става независима. През този период, ние сме идентифицирали три от националното производство на алкохол центъра: град Tirnavos и Каламата и на остров Лесбос. От 1989 г. на името на "Узо", могат да се прилагат само за производствените фирми, работещи в Гърция.
Днес, във всяка икономика има своя уникална рецепта на мастика. Всеки, който е бил в Гърция знае като местните механи горд узо собствена кухня и агресивно лечение на своите гости към нея. Това не е просто напитка, това е част от културата на страната и нейното необичайно оцветяване.
Рецепта анасон ликьор
Когато името на "Узо" е запазено за гръцката алкохол, е необходимо да се регулира процеса на неговото производство. Съгласно наредбите, алкохол не трябва да бъде по-малко от 20% от етилов алкохол и анизова непременно съдържа затвора.
Някои експерти смятат, че RCD - това не е водка и ракия, защото в основата на напитката, получена чрез ферментация на гроздов сок. Някои туристи в сравнение с националната напитка турска ракия, но има съществени разлики между производството на тези продукти технологии.
Узо се получава чрез смесване на етапи различни билки алкохоли (анасон, карамфил, стайни, спанак, бадеми и така нататък. D.), ферментация и дестилация. Броят на дестилационни етапи може да бъде пет. Сила напитка, получена от 40 до 50 градуса с типичен пикантен вкус.
Как да се пие узото
Има няколко начина за използване на националната гръцка водката:
В чиста форма,
Алкохолът служи охлажда до температура от 18-22 градуса в малка глътка алкохол. Пийте тя трябва да отпива, опитвайки се да улови всички нюанси на вкус. По-добре да се използва анасон алкохол преди хранене, защото той има способността да се увеличи апетита.
Узо с морски дарове, зеленчукови салати, маслини, месо и млади сирена. Тя може да се сервира с плодове ваза с естествена светлина десерт или кафе.
В разредена форма
Узо не се прави, за да се смесва с други сокове и безалкохолни напитки, за да се намали до крепостта се добавя само вода към него. Напитката стане мътен белезникав цвят и става много по-мек вкус. Такъв метод е употребата на алкохол се използва в гръцките празници, е много популярен сред туристите.
Понякога Узо лед се добавя към премахване на характерния аромат на анасон. Отоплението в устата, алкохолът дава интересна игра вкус.
коктейлите
Гръцките барове могат да бъдат намерени много интересни коктейли въз основа на мастика. Един от тях - "Buzo". Той се получава чрез смесване на трите предварително охладени компоненти: узо (30 мл), изсушава се червено вино (15 мл) и бърбън (60 мл).
Узо - гръцки гражданин наследство. Не го пробвам - така че не се направи пълна представа за страната, нейната култура и традиции. Открийте пикантен и съблазнителен вкус на мастика, и няма да съжалявате.
Свързани статии