Какво би могло да бъде най-добрата украса на празничната трапеза не е сит, и печена гъска? Без съмнение, всички погледи ще бъдат насочени към гостите тази вкусна красиви. Печено гъска по-добър вкус, когато е в някаква плънка. Както пълнене може да действа на различни, зеленчуци, плодове, гъби и др. Но най-популярните пълнене за кокошката е елда.
Goose пълнени с елда и гъби на фурна
- гъска - 1 бр.
- ябълка - 1 бр.
- елда - 1 супена лъжица.
- крем - 2 супени лъжици.
- гъби - 300 гр.;
- Лук - 1 бр.
- подправки - на вкус;
- сол - на вкус.
Goose труп, измиване и почистване на всички отломки. Премахнете дреболиите и оставете настрана. Тогава гъската търка сол и подправки от всички страни, както и от вътрешната страна.
Карантия скраб и нарежете на едро. Вписват също и гъби. Лукът чиста, измиване и нарязани на големи кубчета или половинки пръстени.
Изпратете всичко в тигана и се пържи, докато готвят. След това добавете сол и подправки, и се изсипва в крема и се вари в продължение на известно време плънка няколко минути.
Apple, чиста от семена и кожица и нарязани на средни кубчета. Изпрати ябълка варени плънка и се покрива с капак в продължение на 10 минути, за да се напълват миришеше аромата на ябълка.
В подготвената гъска поставете плънката и го шият. Фиксиране на крилете на тялото с помощта на клечки за зъби. Крака и крила да наслагвате фолиото, така че те да не се изгаря.
Изпрати гъска за печене лист във фурната за 2-3 часа в зависимост от големината на гъше. На всеки 2-30 минути, стигат за кокошката и се изсипва сока, който се освобождава.
За да тествате готовността на гъска, прободе го с нож. Сок от гъска трябва да бъде прозрачен.
Отделно от това, вие може да готви сос плодово, което ще подчертае вкуса на печено гъска.
Goose пълнени с елда и ябълки, печени в пещ
- птица гъска - 1 бр.
- ябълки - 2 бр.;
- растително масло - 50 мл;
- елда - 300 гр.
- Лук - 1 бр.
- чесън - на вкус;
- сол и подправки - на вкус.
Измийте добре гъши, извадете цялото замърсяване. След това подсушете и търка гъската от всички страни сол и подправки. Не забравяйте да търка сол и подправки вътре в кокошката.
Каша от елда се вари до половината варени.
Измитите и обелени ябълки нарязани на филийки.
Обелете лука. Нарежете го както желаете и да го изпрати на тиган с кафяво. Когато лукът стане златисто кафяво, добавете към него варена каша. Фрай всички заедно в продължение на около 5 минути, като се разбърква непрекъснато със съдържанието на тигана.
Каша от елда с лук, разбърква се с нарязани ябълки.
Nafarshiruyte труп гъска варени плънка. Печено гъска във фурната на 1,5-2,5 часа, от време на време тропоска с мазнина, която капе от ще бъде патица. За по-добра мазнина течеше от гъска, преди да го изпратите до фурната, направи няколко пункции.
гъска готовност необходимо да се определи, като се прави пункция с нож в най-дебелата част на птицата. Ако това следва ясно сок, а след това на кокошката, е готова. Можете да го получите от фурната и сервирайте.
Goose със зеленчуци, елда и гъби, печени на фурна
- гъска - 1 бр.
- лук - 2 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- елда - 300 гр.
- целина корен - 100 грама.
- гъби - 300 гр.;
- хвойна - 8-10 бр;.
- куркума - на вкус;
- сол и черен пипер - на вкус.
Ние първо разглежда изготвянето на една гъска трупове. За да направите това, изплакнете добре под течаща вода гъска. Внимателно отрежете излишната мазнина от птицата. Освен това е важно да изсъхне кокошката, е добро.
Onion кора и котлет. Гъша мас филия и стопи в тенджера. След изпращане на тиган лука. Фрай лук няколко минути, след това се добавят към лука промиват елда. Всички заедно се запържва за 4 минути, след което се изсипва в тенджерата 1,5 чаши вода и оставете да къкри, докато варени елда.
Можете също така да се готви и няколко други гарнитурата. Отделно се готви каша от елда. А обелени зеленчуци решетка или котлет и се запържва, след което към тях се прибавят нарязаните гъби. И всички се запържва, докато готвят. Комбинирайте сотирани гъби със зеленчуци с варена каша.
Rastolchite хвойна в хаванче, добавете куркума и други подправки на вкус, както и сол и черен пипер. Получената смес е добре търка гъска от всички страни. За да се подготви гъска могат да се използват пресни и сушени плодове от хвойна.
Nafarshiruyte гъска плънка и шият здраво. Направете няколко дупчици с вилица или клечка за зъби и го изпраща във фурната. Пече гъска във фурната за около два часа при температура от 200 градуса. Не забравяйте да периодично се полива гъша мас, която изтича от него.
Свързани статии