Въз основа подправки hrenovina с домати и чесън винаги вземат хрян. Зеленчукова енергично и да не плаче по време на готвене, използвайте електрически месомелачка. А хрян преди готвене накисва в студена вода в продължение на два часа.
Всяко семейство използва своя собствена рецепта, доказано през годините. Ако любовта ни към експериментиране, hrenovina дома променя вкуса си. Това зависи от хранителните навици и вашето въображение. Тя не представлява никаква трудност да се променя рецептата. Можете да добавите боровинки, сливи. И ако добавите в солена риба дяволите - Една необичайна и много вкусно. Хрян но пикантен вкус, който се вписва почти всяка риба, има антибактериални свойства. Това допринася за по-дълъг срок на годност на риба, солена дома.
Hrenovina с ябълки и
Има една интересна рецепта пука домати, ябълки и чесън. Това е остър, вкусна и пикантна подправка към втория ястие не губи своя аромат и вкус по време на дълго съхранение. По дяволите голям дует: с месо, пиле и кнедли руски домакинство.
- хрян - 5 корени,
- сладко-кисел ябълка - 1 кг,
- Чесън - 3 глави,
- домати - 2 кг,
- Оцет 70% -. 1 чаена лъжичка,
- пипер, сол, захар
Измийте и почистване на корените на хрян. Обелете чесъна и преминава през чесън преса. Измийте доматите. Хрян и домати котлет се използва месомелачка. Измийте и обелете ябълките и търкайте на малък ренде. Всички разбъркайте добре. Получената смес, добавете оцет, захар, сол и пипер и къкри в продължение на 5 минути на слаб огън.
Готов дяволите хладно и се разпространи и в банките. Банките напредък стерилизира. Много популярен е проклетата рецептата в Сибир с топлото си свойства.
Един класически рецепта дяволите
Тази рецепта с чесън и домати се смята за класика.
- хрян корен - 100 грама,
- месести зрели домати - 1 кг,
- чесън - 100 грама,
- Сол - 2 часа лъжица.
- захар -. 1 чаена лъжичка.
Класическата рецепта се използва: хрян, домати, чесън, захар и сол. Съотношението на компонентите зависи от тежестта на това, което искате подправки. Вземете по-дълго и по-малко доматен хрян - остър и можете да използвате соса за малко. Още по-малко домати и хрян - получите сочни, вкусни и много полезни подправка. Въпреки факта, че магазините често могат да намерят този сос, много домакини глупости запазени за зимата на вкус.
Хрян корен, измиване, обелват и кайма. Смаже обелени скилидки чесън чрез chesnokodavilku или сокоизстисквачка.
Домати да напречен разрез и всеки две минути задържане във вряща вода. След това извадете кора и ги нарежете в блендер или кафемелачка.
Смесете всички съставки. Добавете към тях солта и захарта. Подправка е готова. Ако го натиснете от 3 дни до една седмица hrenovina става още по-ароматно и вкусно.
Hrenovina по стара руска рецепта без домати
В Русия от древни времена, за да дяволите зимата, рецептата за тази отлична профилактични настинки знаят по-долу.
в равни пропорции тегловни
- Репички бяло,
- хрян корен,
- ръжен хляб,
- Мед - 150 грама на 1 кг получените подправки,
- оцет,
- сол, мента ароматен прах или карамфил
Бяла ряпа кора и кайма. Изстискайте сока. Тя не се използва.
Измийте и почистете корена на хрян. Нарежете го на парчета и кайма. Ако имате нормална (неелектрически) мелница, за да не се просълзявам, се препоръчва да се сложи на нейните целофан торби. Един по врата, а другата в дупката с решетка.
Браун фурната до златисто кафяво трохи ръжен хляб. Разбърква тези съставки се разтварят оцет и каша за последователността на гъст сос. Добавете сол, мед, мента и карамфил. Разбъркайте добре и служи. Приятен апетит.
Един стар руски рецепта препоръчва готвене пука точно преди използването му. Време за съхранение не трябва да надвишава 4 часа.
Hrenovina с растително масло
Полезни глупости, рецептата, която научаваме сега, се подготвят много прости. И това не е бърз втасването сос, а не формира на повърхността на матрицата в тази рецепта на домати за зимата се добавя растително масло.
- Пречистеният хрян корен - 200 грама,
- зрели домати - 2 кг,
- чесън - 200 г,
- растително масло - 0,5 чаши,
- захар - 1 супена лъжица. лъжица,
- груби сол - 1 супена лъжица. лъжица с пързалка,
- оцет - 3 супени лъжици. лъжици
Инкубирайте в продължение на един час в студена вода пречиства хрян корен. Обелете чесъна и търкайте заедно с хрян. Сложете в тенджера измити и нарязани домати. Добавете сол, захар. Сварете и оставете да къкри за 20 минути на слаб огън.
Без отстраняване от огъня, добавете получената доматен сос: оцет, слънчогледово масло, смес от хрян и чесън. Маса раздвижване и веднага свалете от огъня. Стерилизирайте бутилката или буркан и се изсипва готовата превръзка.
Hrenovina с осолена риба
Рецепти, как да го направим, много. Една интересна и оригинална версия - с риба.
- филе от сьомга върху кожата - 600 гр,
- сол - 120 гр,
- захар - 60 грама,
- ситно настъргани корени хрян са големи - 2 бр,
- черен пипер (грах) - 1.5 часа лъжица.
- бахар - 1.5 часа лъжица.
- кора на един лимон
При студена течаща вода Изплакнете сьомга и подсушете с хартиена кърпа. Смелете в хаван черно и бахар. Или увийте чушките в кухненски кърпи и ги смаже с чук.
Подгответе се пука - микс хрян, сол, захар, кора от лимон и подправки.
На работната повърхност на масата лежеше найлоново фолио, поставете една трета варени пука оразмерени сьомга филе и поставете рибата. На повърхността, разпространение останалите връзките проклинат и плътно обвива в пластмасова обвивка. За да не се е изтекъл от сокове риба, поставете го в контейнер. Сложете в хладилника за един ден. За равномерно разпределение на сокове, риба периодично да се преобърне. След 24 часа, извадете рибата от хладилника, изплакнете под течаща студена вода. След изсушаване с хартиена кърпа, с фолио или пластмасова обвивка и се съхранява в хладилник.
Hrenovina с суши хрян
С рецепти, как да се готвя пука, искал да извършват експерименти. Всеки любител на тази табаско има своя рецепта. Кук е по всяко време на годината.
- Прах от корените на хрян,
- сол, захар (достъпно мед)
- лимонов сок или оцет,
- Преварена вода малко над стайна температура.
Тя се определя от броя на съставките да ви хареса.
При липса на пресни хрян корен, можете да използвате сухо хрян. За да направите това, вземете изкопана до първите слани през есента или през пролетта преди първата буря корените на хрян. Те имат много силен вкус. Корените трябва да бъдат свободни от повреди, пръст-дебели, силни и сочно. Измийте ги чисти, нарязани на парчета, и се смила с помощта на мелница. Суши се в малко загрята фурна. Peremel суши корени в мелница кафе или мелене в хаван. Сух прах хрян излива в буркан и затваряне на капака херметично. За съхранение, поставете на тъмно и хладно място. Hrenovina направи у дома, ако е необходимо.
Прах хрян напълни с вода със стайна температура и се оставя да набъбне. подуване на пут хрян за да опитате: сол, захар (мед), лимонов сок (оцет). Такова рязко подправка се използва с месни ястия.
Можете да направите пука за всеки, който сте харесали рецептата. За да се получи гладка, еднородна маса желаната консистенция не е далеч от водата, когато е разреден прах. Но изберете правилната пропорция не е много трудно, ако имате опит. Получената смес се разбърква, за да се измести в стъклени буркани и затваряне пластмасови капачки поставят в хладилник.
Hrenovina с цвекло
Има една интересна рецепта как да се подготвят за зимата дяволите с цвекло.
- хрян - 150 г,
- червено цвекло (за предпочитане млади) - 900 гр,
- слънчогледово масло - 4 супени лъжици. лъжици,
- захар - 1,5 чл. лъжици,
- Сол - 2 часа лъжица.
- 9% оцет - 3 супени лъжици. лъжици,
- смлян черен пипер - щипка
Младите цвекло, мият и се готви суров. Големи корени оставете да къкри за 45 минути, а малките - на половин час. С варено цвекло, отстранява външната обвивка и се нарязва на малки кубчета или филийки. Така приготвените цвекло, се смесват с натрошен в месомелачка хрян а и други съставки, с изключение на оцет.
Получената смес се поставя в саксия. Загрейте на умерен огън (не повече от 70 градуса). След отстраняване от огъня, добавете оцета. Разбъркайте. Сложете в стерилизирани буркани - hrenovina домат е готова за зимата.
Hrenovina със сладки и люти чушки
По дяволите, можете да съхранявате за зимата, само в малки буркани, така че този "Сибирски Лютивка" не е загубил своята вкус и лечебни свойства. Рецептата ще бъде вкусно и интересно, ако включите в нея сладки и люти чушки. Ние се получи идеална комбинация на различни месни деликатеси. Паста със сос и без италианци никога не е мечтал - руски дух ще се усети от километри!
- хрян корен - 200 грама,
- зрели домати - 1 кг,
- червени чушки - 500гр,
- чили - 1 шушулка (ако не е много остър, можете да вземете повече)
- сол,
- оцетена есенция - 1 супена лъжица. лъжица
Бели и сочни корени, чисти и котлет. За да направите това, изберете много фина ренде. Абсолютно добра, ако пристигне навреме, за да спасяването на модерни технологии в лицето на кухненски робот, който перфектно се справи с доста упорит корен.
белени домати (тя изглежда много скромно в готовия ястие) и да го превърнат в картофено пюре.
Peppers се движат по същата процедура като тази на корени, тяхната само предварително почистени от семена на стойност.
Всички разбъркайте добре, добавете сол и добавете оцета.
Остава само да се запечата на съдържанието на общ бюджет на малки стерилизирани буркани и навивам.
Както и при всички мерки за опазване, най-важното нещо за поддържане на продукта в добро качество - е чистота. За да се показват глупости не са се влошили, банките внимателно стерилизиране и измийте зеленчуците. За да се подсигурите, добавете още оцет и сол.
Hrenovina със сини сливи
Комбинацията от топли и сладки присъства в гастрономически всички страни, но то все още остава много неочаквано и екстравагантно. сос от хрян и сливи, приготвени ви ще се възприемат от вашите гости и домакинство първоначално предпазливи, но след това със сигурност ще бъде любимо допълнение към различни ястия и на себе си.
- хрян корен - 300 грам,
- източване голям - 500 г,
- вряща вода - 0,5 литра,
- захар - 500 грама,
- Сол - 1-во. лъжица,
- оцетена есенция - 1 супена лъжица. лъжица
Подгответе от хрян, разбира се. за най-вкусните корените, най-подходящ за тази късна есен до първите слани Така изглежда. Смята се, че в този момент на вкуса на хрян най-остър.
Пречистената хрян се превръща в каша. Целулоза се смила чрез слива ренде или мелница и омрежване с хрян и топла вода. В тази маса, добавете сол, захар и оцет. Разбъркайте добре всички и fasuyte на банки.
Готовият продукт е най-богато на витамини и хранителни вещества за дълго, за един месец.
Lemon hrenovina
Както и се разпространява щедро парче черен хляб дяволите с цвекло и я ядат с една чиния борш със заквасена сметана. И ако всичко това добавим чаша спиртно питие, а след това сърцето става топло и приятно, независимо от времето навън.
Вариации на закуски и сосове, хрян намерени много. Най-класическата версия само с масло, добито през зимата. Но винаги остават същите вкусни качеството вкус на това ястие до руския вкус.
- Хрян - 300 грама,
- Лимон - 1 брой,
- чесън - 60 г,
- сол
Хрян корен просто склад на различни витамини и минерали. Но в свеж вид, подходящ за използване, той може да го получите само през есента. По всяко друго време, използвайте суши и смила до прах от хрян. Като начало трябва не само лимонов сок, и жар, но толкова добре предварително измиване на лимон и решетката на ренде глоба част от жълт кожата. Допълнителна сух хрян се накисва в лимонов сок и се смесва с настърган чесън сол. Снек готов.
Hrenovina чесън има много интересен вкус. Остротата на тези два продукта са обединени и не си пречат взаимно. Лимоново прави вкуса по-крехко, освен да действа като консервант.
Трябва да се помни, че проклетата прекомерната употреба може да доведе до повишаване на налягането. Той е противопоказан при бременни жени. Въпреки подправка достойни за всяка похвала, че е възможно да се използват не толкова често.
Свързани статии