Ароматни аминокиселини се характеризират с присъствието на циклична ароматна група:
Гликоген като основна резервна полизахарид при животни и хора. химическата структура и биологичната роля на гликоген.
Полизахариди - макромолекулни съединения с природен въглехидрат, състоящ се от голям брой монозахаридни единици се наричат полизахариди. Броят на естествено срещащи полизахариди са изключително високи, но най-важните от тях са целулоза, нишесте и гликоген. Полизахариди изпълняват две основни функции на структурни и хранителна. Целулоза е структурен компонент на растителна тъкан се съдържа предимно в растителни клетъчни стени. Нишестето е основните растителни хранителни вещества, съхранение. Този важен храна полизахарид намери в големи количества в картофите, в плода.
Химичната структура на гликоген. В
Гликогенът, или животински нишесте, важен резерв полизахарид при животни и хора. При хората и бозайниците, което се натрупва предимно в черния дроб и мускулите. По този начин гликоген предвижда създаване на резервни копия функция, и това е резерв не само енергия, но също така да резервирате пластмасов материал. Хетерополизахариди изпълняват структурна функция в тялото - те са част от glizaminoproteoglikanov; последният заедно със структурни протеини колаген тип или еластин, образуват междуклетъчно вещество на различни органи и тъкани. Glikozaminoproteogglikanovye агрегати с ретикуларната структура, действат като молекулни филтри предотвратяване или силно пречат на движението на макромолекулите в извънклетъчната среда. В допълнение, хетерополизахариди имат в тяхната молекулна структура и множество носещи полярни групи отрицателен заряд, поради което те могат да се свързват с големи количества вода и катиони, действащи като депо за тези специфични молекули.
Класификация на витамини. Витамини gruppyD, химичната структура, ролята разпространението биологичен характер, дневната необходимост.
Витамини - важен фактор в храната, те са необходими един човек не заради своето съдържание на калории, но поради способността да регулират химичните реакции в тялото. Те помагат да се освободи енергията, съдържаща се в храните, които консумираме. Без витамини можем да умре от глад. При липса или дефицит на важни витамини тялото ни може да се разпределят от храна и хранителни вещества се използват отслабват. Много хора неволно унищожават витамините, те се набавят чрез храната. Захар и алкохол може да неутрализира витамини В1, В6 и фолиева киселина. Димът предотвратява абсорбцията на витамин С. Излишният протеин в храната или течност може да причини елуиране от тялото на голямо количество други витамини, антибиотици, лаксативни средства, аспирин, много други лекарства и стрес ги унищожат още повече.
Днес 13 известни витамини. Това В1, В2, В6, В12, PP, C, A, D, Е, К, фолиева киселина, пантотенова киселина, биотин. Те трябва да се добави повече от съединенията, известни като vitamin-: липоева киселина, холин, инозитол, биофлавоноиди (витамин Р) и няколко други. Витамините могат да бъдат разделени в три групи. Главно, съдържащ витамин В: В1, В2, В6, В12, фолиева киселина, пантотенова киселина, PP, биотин. Тези витамини като ко-ензими, участващи в въглехидрати, енергийния метаболизъм. Втората група се образува от витамини bioantioxidants които неутрализират активни форми на кислорода. Този витамин С (аскорбинова киселина), който действа във водните фази на тялото: серума в слъзната течност, в течността лигавицата на белите дробове. Витамин Е, или токоферол, клетки, разположени в корпуса, което също е много изложен на вредно действие на кислород. Тази група се състои от каротеноиди, като бета-каротин. Третата група - това прохормони, т.е. витамини, някои от които са произведени хормони. Те включват витамини D, A и други.
Чрез тяхната химическа природа, всички витамини са разделени в две групи - мазнини разтворими и водоразтворими. витамини Водоразтворими - това е витамин С и витамини, разтворими във вода витамини не се натрупват в тялото и отстранени от него в продължение на няколко дни, така че те трябва да се приема ежедневно. мастноразтворими витамини А, D, Е и К се натрупва в черния дроб и мастната тъкан и следователно остава в тялото за по-дълго време. Богати източници на водоразтворими витамини - това е много плодове, плодове, зеленчуци и билки, както и бирена мая (витамини от групата В) и посадъчен материал от зърнени култури (като овес). Мастноразтворимите витамини в големи количества, които се съдържат в рибено масло, масло, сметана, някои зеленчуци, както и есетрови хайвер (витамин Е).
Витамин D се нарича няколко връзки (ергокалциферол - D2, холекалциферол - D3), са подобни на химична структура, имат способността да регулира калций и фосфор метаболизъм, тя осигурява усвояването на калций и фосфор в тънките черва, резорбция на фосфор в бъбречните тубули и калциев транспорт от кръв в костния плат. Витамин D помага в борбата срещу рахит, увеличава съпротивителните сили на организма, участва в активирането на калций в тънките черва и минерализацията на костите.
Калциферол (витамин D) е необходим за нормалния процес на абсорбция на калций. Ергокалциферол, оформен в растения от провитамин - ергостерол холекалциферол от 7-дехидрохолестерол съдържа в кожата. Въпреки това, биологично активни форми не са следователно - и холекалциферол, и окислителни продукти от тях: 25 oksikaltsiferol произведени в черния дроб, и 1.25 dioksikaltsiferol произведени в бъбреците, с участието на специфични ензимни системи. Витамин D дефинира няколко свойства на клетъчните мембрани и субклетъчни структури и по-специално тяхната пропускливост на калциеви йони и други катиони.
Недостигът калциферол (рахит) се наблюдава в много малки деца. Основният метод за предотвратяване на рахит е орални разтвори ергокалциферол. Калциферол дефицит при възрастни е рядко и се проявява под формата на остеопороза и остеомалация. Недостигът калциферол се случва и при бременни дълго лишени от слънчева светлина и отнема много високи въглехидрати храни с нарушен баланс между калций и фосфор; възрастните хора не консумират животински продукти; хората, живеещи в Далечния север. Калциферол Отдавна е известно като вещество като токсичен ефект, ако се използва в големи дози.
Свързани статии