Най-често, гъбена супа се приготвя с растителен или гъба бульон, ястието е толкова постно кухня или бързи дни, което е около 200 365 в Русия.
Delicious, гъста, обилна, ароматно гъбена супа с перлен ечемик рецепта, която ще намерите тук, подхранва и дава сила и енергия. Въпреки това, се готви супа с ечемик и гъби могат да бъдат и пилешки бульон - за тези, които не могат да си представим една чиния на масата без месо. Пиле-гъбен бульон, получен подхранващо и nazhoristym.
Различни рецепти на гъби супа.
По принцип, има 3 основни разновидности на тази супа:
- супа с пресни гъби;
- супа направени от сушени гъби;
- супа с кисели гъби.
Супа с пресни гъби в добро събиране на сезон. Обикновено за тези цели събиране на гъби, диви гъби, манатарки, трепетлика или гъби. Вкусна в такива супи и замразени гъби. Някои летни мразове запаси, много просто купуват гъби замръзване в супермаркета.
Супата с перлен ечемик и солени гъби върви добре осолени гъби или пачи крак, мариновани гъби. За да се опитате тази супа е по-скоро като туршия.
В никакъв случай, гъбена супа, не е необходимо да се постави подправките - те просто са заклани на съблазнителни аромати на гората. Можете да готвя супи от пресни и сушени гъби, например, през лятото на запасите и закупени печурки и кладници.
Съставки за супа за 4 лица:
1. 300гр пресни или замразени гъби;
2. 3 картофи;
3. половин чаша перла ечемик;
4. 1 моркови и, ако е желателно, целина;
5. слънчогледово масло;
6. дафинов лист;
7. сол;
8. черен пипер;
9. зеленчуци - копър, магданоз, див лук;
10. 2½ литра вода.
Картофи - съставка в супа променлива. Можете да приготвите вкусни класически супа с него, и че е възможно без него. Слънчогледово олио може да замени масло, това ще направи по-мек вкус крем. За сервиране, можете да приготвите вкусни мазнини заквасена сметана.
Получаване:
1. Pearl ечемик промива добре със студена вода и вкара задушава. Тъй като перлен ечемик варено мека за дълго време, преди готвене, че е възможно да се накисва или просто се вари на слаб огън за около половин час по-дълго, преди полагането на другите съставки. След като започне да кипи, ще трябва да се отстрани пяната и сол.
2. Почистете и ми картофи, моркови, целина и лук.
3. Картофи, нарязани на малки кубчета или кубчета.
4. След като ечемик pokipit 20-30 минути на слаб огън, добавете картофите тиган.
5. измиване и нарежете гъбите. Гъбите пържени в тиган с олио в продължение на 7 минути, малко го сол. Други гъбични видове преди вари в продължение на 10-15 минути и след това пържени.
6. Нарежете лук пръстени, три настъргани моркови и целина. Отделно от гъбите се запържва до златисто кафяво и се смесват с вече пържени гъби.
7. След като сварени картофи, разпределени в тиган гъба растително смес.
8. След кипене, добавят черен пипер и lavrushku. опитайте супата на вкус и се добавят сол, ако е необходимо.
9. Ако ние сме с помощта на сушени билки, трябва да го сложите в тигана за 5 минути преди края на готвенето, ако пресни билки - можете да изключите супата, да го излее в зелено и затворете капака. Супа под капака трябва да се настоява за 20 минути.
10. служат горещо супа със сметана.
Супа с грис от ечемик и гъби за пилешки бульон гъби
Delicious зимата и есента супа получавате, когато се готви в пилешко-гъбена супа. В този случай, рецептата е в процес на някои промени.
1. За бульона се взема голям пилешки гърди, измийте и се вари в подсолена вода за половин час. Можете да вземете бедрата, кълки и крилата дори (тази супа ще изглежда много екзотичен). В края на готвенето, трябва да добавите черен пипер и грах lavrushku.
2. гърдата извади от бульона и бульона в тази супа се приготвя на предишния рецептата. Пиле, нарязани на кубчета могат да се добавят към бульона с гъби.
Супа от сушени гъби и перла ечемик
Супа, направена от сушени гъби е по-ароматно и ароматизирана от пресни. Сушени гъби, трябва първо да се подготвят по-малко - изплакнете със студена вода. 2 - 2 и половина литър вода се взема около 3 шепа суши гъби. На първо място те варено гъбена супа - това ще бъде достатъчно, за 20-25 минути след завиране на слаб огън. В същото време на близкия горелка може да се вари ечемик. Зеленчуци се приготвят, както в предишния рецептата, и изложени бульон в следната последователност:
- картофи;
- печене;
- заварени ечемик;
- Зелените.
Разнообразяване супа със сушени гъби може да бъде добавянето на пресни гъби. Те са изложени едновременно с картофите. Някои вкус на гъбите в супата няма да се увеличи, но ястието ще изглежда доста добре.
Гъби супа с перлен ечемик - варя в multivarka
На практика вече не остави семейства, в които не е имало Multivarki. Delicious супа се получава, като го сготвите в магически пот. При готвене в multivarka малко по-различна процедура:
1. Тъй като в същото време да се готви грис от ечемик и гъби не работи, можете просто да се насладите само за половин час.
2. zazharki зеленчуци, произведени в режим на пържене.
3. zazharku посочени Напоени картофи и зърнени култури.
4. наля вода.
5. multivarka режим закалителни включване на 40 минути.
6. Ние разпределяме гъби Lavrushka пипер.
7. След звуковия сигнал може да се поръси супа зеленчуци и хранени със заквасена сметана. Любителите могат да баста чесън му.
Бон апети!
Свързани статии