Селяните, които са дошли с тази супа, яхния и използвани като първото и второто ястие. Най-добрите гъби за нея се разглежда само podborezoviki.
Традиционен гъби яхния
Време за приготвяне - 40 минути
Необходими продукти за 4
- Сушени гъби - 400 грама;
- Картофи - 3 среда грудкови;
- Лук - 4 бр;
- Яйца - 3 бр;
- Моркови - 2 бр;
- Масло - 70 грама;
- Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- . Пипер - 1 чаена лъжичка;
- Кориандър - ½ ч.л. ..
Гъбена яхния: рецепта
- Обелени и измити гъби, за да поставят в чаша и добавете вода, така че тя напълно ги покри. Потапя около 3 часа. Нарежете гъбите на малки парченца.
- В голям съд се вари 3 литра вода. Добавете гъбите, отстранете пяната, образувана и варете още 20 минути.
- 3 Кук яйцата и фино котлет. Нарежете зеленчуците (картофи и моркови) и ги сложете в тенджера. След това добавете дафинов лист и черен пипер.
- Изпържват лукът и добавете към яхнията. Кук за още 10 минути, след което сложи яйцата в супа, копър, кориандър и маслото.
- Довежда се до кипене, след което се отстранява от плаката. Гъбена яхния се сервира на масата със заквасена сметана.
Съвети за готвене сушени гъби
- Температурата на водата, в която да се насладите на гъбите трябва да бъдат малко по-ниска стайна температура. Само тогава ще загубят яхния полезни свойства и гъби са трудни.
- Гъби добре да се готви в същата вода, в която те са били напоени. В този случай, яхния не губи вкуса си гора. Въпреки това, ако водата може да се види игли, стикове, пясък и други отпадъци, тогава е по-добре да се промени.
- За да разберете дали вашата гъби са готови, да използват този метод. Извадете тавата от топлината; ако гъбите са паднали на дъното, те са точно подготвени.
Гъбена яхния - много здрави ястие. На първо място, поради неговия основен компонент - диворастящи гъби. Тяхното полезно можете да напишете цяла книга на човешки характеристики, но ние се изброят само най-важните и значими.
- Дивата гъби, особено бели, съдържа голямо количество протеин. Те също имат много малко калории и мазнини, така че те да се превърне в истински диетичен продукт, който се препоръчва за употреба дори и за хора, страдащи от диабет.
- Оценяват голяма полза за сърцето и кръвоносните ни съдове, тъй като техният състав има мед, йод, цинк, желязо и ниацин (витамин В3).
- Горски красоти трябва да станат задължително ястие в менюто на всеки пенсионер, тъй като техният набор от химикали, помага да се работи на стареене тялото, тъй като тя има geroprotective действие.
- Те напълно се подобри дейността на червата и дори предотвратяване на запек. Всички благодарение на изобилието на фибри в техния състав. Също така, гъбички са напълно абсорбирани от човешкото тяло.
Въпреки, че ние каза, че за гъби яхния е най-подходящ podberozoviki, това не означава, че другите не могат да използват гъби. Достоен заместник podberozovikam ще пачи крак или манатарки. Те гъби яхния ще бъде не по-малко полезно и вкусно. Ние също трябва да говорим за наистина уникални пачи крак.
- Те съдържат запис редица важни витамини за човешкото тяло като А, В1 и В2.
- Пачи крак - истинска природна медицина. Те са в състояние да се излекува човек от безсъние и депресия. В допълнение, те облекчаване на умора и раздразнителност и дори леко подобряване на зрението, като боровинки.
- Витамин D участва в Пачи крак в процеса на укрепване на човешките мускули, повишава резистентността към псориазис и предпазва от сърдечно-съдови заболявания.
- Горски лисици имат почистващи свойства: те изчистим черния дроб и облекчаване на организма от тежки метали соли.
Въпреки podberozoviki в нашите ястия е основната съставка, а не да не говорим за други, не по-малко полезни компоненти. Например, кориандър.
- Той е наистина богата на микроелементи и витамини (А, В1, В2, С), които са изненадващо балансиран, така че се абсорбира лесно и бързо от човешкото тяло.
- Кориандър ускорява процеса на храносмилането и помага да отслабнете, което е много удобно, защото яхния - истинска диета хранене на руската кухня.
Свързани статии