Гъбен сос - универсален сос, който е подходящ за всяка гарнитура. Варен ориз, тестени изделия, елда, картофи, варени или картофено пюре - всеки един от тези странични ястия ще опитат по-добре, когато се комбинира с гъбен сос. Пригответе сос може да бъде пресни или замразени гъби, втория вариант, дори и по-достъпни и нагоре. Замразени гъби, за разлика от пресни, можете да си купите в местния магазин или замразява гъби, останали от готвене супа. Обърнете внимание на тази вкусна рецепта гъбен мицел с лук и моркови.
гъбен сос на основа може да бъде месо или пилешки бульон, ниско съдържание на мазнини крем (10-15%), доматено пюре или крем. За да добавите гъби зеленчуци - лук, моркови, чушки, домати. Или напротив - да се добавят гъби за яхния, а след това се оказва, че е самостоятелна ястие, вкусно и удовлетворяващо.
В най-простия вариант на гъбен сос замразени гъби, най-вкусните рецептата, вижте по-долу, се приготвя с пържен лук, заквасена сметана или сметана. Получаване отнема повече от 15 минути.
- Замразени гъби - 2 шепа (или 150-200 гр.)
- брашно - 1,5 Nl.
- сметана 10% - 200 мл.
- вода или бульон - 0,5 чаши;
- сол - на вкус;
- праз - 2 тънък евакуация на 15-20 см или 1 голяма лук .;
- растително масло - 3 супени лъжици.
- смес Прованс билки - 0.5 TSP;.
- черен пипер - на вкус (по желание).
За гъби сос определено трябва лък. Това може да бъде праз или регулярни лук, и през пролетта, можете да използвате бялата част на зелен лук зеле. Ситно нарязан лук, кубчета или пръстени. Гъби изтеглят от фризера, но те не трябва да се размрази.
Излива се в коритото достатъчно количество масло се нагрява. Сипете лука над средните топлина и да доведе до омекване.
Добавете гъбите. Пожарните гъби за увеличаване бързо размразени и даде сока да се изпарява.
След около пет минути гъбите са меки, леко препечен. Пожар е заглушен, ние се оставя за няколко минути, за да яхния.
Пригответе соса, превръзка за соса. Сметана и брашно микс, докато стане хомогенна.
Смесете с лъжица или размахване (не размахване), всичко, което трябва да се месят брашно бучки, или в гореща сос брашно отвара, и ще получите малки парчета варено тесто.
Изсипете Сметана запълване на тиган с гъби. Разрежда се с вода или бульон (говеждо или пилешко, гъби), затопли, но не кипи.
Сол на вкус. Aromatiziruem гъбен сос провансалски билки и хвърлят няколко щипки черен пипер за острота.
Разбъркайте, донесе гъби сос до желаната консистенция. Ако е много гъста, добавете сметаната или бульон, ако течността се сгъсти с брашно, я смесете с малко сметана или студен бульон. Бъдете сигурни, да се готви кюфтетата към соса във фурната.
След готвене, оставете гъбен сос от гъби замразени под капака, като го варят в продължение на няколко минути, за да поеме ароматите на билки. Сервирайте с всяка гарнитура по ваш вкус. Добавка може да бъде зелен или да направите зеленчук нарязване. Бон апети!
- Ароматно сос с гъби и целина
- Компот от замразени плодове в multivarka
- зеле котлети
- Асорти зеленчуково за зимата
- Най-вкусна компот от череши
- Сос от свинско месо с гъби в сметанов сос
- Краставиците от корейски за зимата
- Най-вкусно ястие от краставици и домати за зимата
Знаеш ли как да се готвя?
Свързани статии