Всички онези, чийто живот е твърдо установен диабет, лекарите препоръчват подмяна на фруктоза захар. Този подход има своите предимства. Смята се, че ако това не е полезно за обикновената захар, то със сигурност не е вредно.
Ето защо често започна да се включват в диетата си, и тези, които са запознати с диабет само от слухове и по този начин активно следи собственото си здраве. Какво точно е добър фруктоза вместо захар, както и дали е достоен алтернатива?
Захар и фруктоза, Какво е това
Преди да се разбере дали да се даде предимство на фруктоза вместо захар, както и дали то може да замести нормалния захар за загуба на тегло, което трябва да се справят с факта, че тези вещества са.
Не мислете, че обикновената трапезна захар - е нещо, химически и неестествено. Махни го най-вече от захарно цвекло и захарна тръстика (и вероятно много екзотичен за нашите местни страната източници, като клен, палмово или сорго). Той се състои от прост въглехидрат захароза, която се разцепва в тялото в глюкоза и фруктоза в същото съотношение от около 50 до 50.
Фруктоза - това е толкова естествено вещество, открити в сладките плодове, мед, но в промишлени среди често добива ... от една и съща рафинираната захар. Затова красива ябълка пълнител или друга сочни узрели плодове рисувани върху опаковката на фруктоза - в повечето случаи нищо повече от един ход на пазара, продажбата на снимка (почти същото като образите на актриси или модели, превръщайки се в лицето на една или друга козметична марка).
биохимия малко
Усвояването на храносмилателните органи на глюкоза в черния дроб. Организмът е вещество бързо разпознава и за кратко време, за да реши как да го направя. Ако преди това сте били активни в спорта или направя физическа работа, както и нивото на гликоген в мускулите значително е намалял, на черния дроб обработва глюкоза гласове на промоция си.
Ако тя се нуждае от подкрепа, а след това priberezhet глюкоза за собствените си нужди. Но ако сте дълго време не ядеше и нивото на кръвната захар спадна значително, черния дроб изпраща глюкоза е там. Има и друг вариант: когато тялото не е остра нужда от глюкоза не. В този случай, на черния дроб, което изпраща на мазнини депо, създаване на доставките на енергия за бъдещи нужди.
Фруктозата също влиза в черния дроб, но тези неща за него - тъмен кон. Какво да правим с него - не е ясно, но процесът е по някакъв начин е необходимо. И на черния дроб го изпраща директно в мастните складове, без да консумира дори и в случай, когато тялото наистина се нуждае от захар гориво.
Ето защо фруктозата и се препоръчва за диабетици: е сладка, тя не се появява в кръвта, като по този начин не предизвиква повишаване на кръвното си захар и диабетни кризи. Но веднага депозира в кръста. Ето защо плодова захар - не най-добрият съюзник за загуба на тегло.
Какво е полезно в фруктоза
- той се усвоява много бавно в тънките черва и бързо се консумират от организма. С други думи, ако загубата на тегло не е просто да седнете на диета с ниско калорични, но и упражнява тази сладост може да служи за вас чудесен източник на енергия, който не се задейства, докато бързо освобождаване на въглехидратите в кръвта;
- тялото не трябва инсулин смилаеми фруктоза, е друг плюс за диабетици;
- кариес рискуват с консумация на тази захар с 40% по-малко от консумацията на конвенционален рафинирани. Това се дължи на факта, че веществото, съдържащо се в глюкоза и нанася върху зъбите жълто покритие, много твърд и здрав, счупи тях не е лесно. Но като част от фруктоза - само незначителни връзки лесно унищожени по време на нормална четка.
Какво е вредно в фруктоза
- Първо и най-важно е, че фруктозата ще неизбежно се превръща в мазнини, както и за да я обработи, тялото трябва да не се справят с повишените нива на глюкоза и имат мастни натрупвания, които го правят много по-трудно;
- че тялото не се нуждае от инсулин за храносмилане фруктоза, има един недостатък. Инсулин служи като индикатор за глад: по-малка кръвта, толкова по желание за закуска. Ето защо плодов сладостта не трябва да се намесва извън мярка: един здрав човек е по-вероятно да доведе до остър пристъп на глад.
Заменете захарта фруктоза
Само преди около 100 години, когато той просто не е бил в дневното меню или суха зърнена закуска или бонбони фабрика, не консервирани храни, не по-калорични торти, хората консумират не повече от 15 грама фруктоза дневно мрежа. Днес тази цифра е повече от най-малко пет пъти. Здравето е съвременният човек не добавя.
Колко фруктоза е приемливо? Специалистите препоръчват да се използва не повече от 45 грама чист фруктоза дневно - така че да не може да навреди на тялото си. Въпреки това е важно да се помни, че тази сума трябва задължително да включват фруктоза, съдържащи се в зрели плодове и зеленчуци, плодове и мед.
Calorie фруктоза, сравнима с калории захар: 399 срещу 387 калории. В този случай, тя е два пъти по-сладък от захарта, и по този начин тя трябва да бъде два пъти по-малко.
Печене фруктоза: да или не?
Фруктозата често се заменя със захар в подготовката на десерти и сладкиши, не само в дома кухня, но също така и в промишленото производство. Как да се сложи по този въпрос в тестото зависи от пропорциите на рецептата, основното правило - тя трябва да бъде два пъти по-малко в сравнение с обикновения захар.
Този материал се чувства страхотно в студени десерти и продукти от дрожди. горещи деликатеси му сладостта се до известна степен намалява, така че това може да изисква малко повече. Но използването на фруктоза в безквасен тесто трябва да сте свикнали. Хляб и сладкиши се оказват малко по-малък, отколкото обикновено, и кората се образува бързо в същото време продуктът не може propechsya вътре, така че е по-добре да се запази във фурната за малко повече от обичайното на малък пожар.
Въпреки това, използването на фруктоза, има едно голямо предимство: тя не кристализира толкова бързо, колкото захар, печене, така че ще се запази свежестта и мекотата за по-дълго време.
Колкото по-заместител на захарта
Ако не сте загрижени за сериозни здравословни проблеми, и като заместители на захарта фруктоза смяташ да се отървете от допълнителните килограми или да се справи с депресията, без вреда за цифрите, съветите, предлагани по-долу ще ви помогнат за доброто:
- фруктоза, съдържащи се в меда и зрели плодове, горски плодове, Packetized рафинирани много по-полезно вещество;
- Много хора са свикнали да се придържаме техните проблеми и трудности, необходимостта от положителни емоции. В същото време, чудесен източник на удоволствие може да бъде ... класове във фитнес залата. Добре известно е, терминът "мускулна радост" - чувство на еуфория, която се появява, когато достатъчно усилие. Ето защо, преди да отидете до магазина за още един шоколад, когато се опитвате да се запишат в първи фитнес център.
Свързани статии