Алкохолът е направен от голямо разнообразие от плодове, плодове и дори зеленчуци. Днес ние ще се фокусира върху това как да направите вкусна отвара от касис. Технологията е една особеност, която разграничава подготовката на напитката от другите. В френско грозде съдържа пектин. Тя може да бъде намерена в плът и в кожата и костите. Когато започне процеса на ферментация, е коварно вещество се превръща в метанол - промишлен алкохол, опасни за здравето. По принцип е възможно да не се обърне внимание, тъй като концентрацията на метанол е достатъчно ниска. Въпреки това, на здравето на нашите клиенти е скъпо за нас, така че ние ще намерим друго решение на този проблем на химичното вещество.
Характеристики на суровини
Това е много проста - ние няма да ферментира опасни продукти, както и на заемите само сок. Така че, първо трябва да се подготвим виното, и след това да се направи френско грозде водка. Ние правим домашно вино по опростена технология, а след това се справи с дестилация. Има суровини е друга функция. Касис зрънце се счита кисела. Ето защо, при ферментацията ще се проведе само в добре ако добавите към жълтия захарта.
- 5 кг плодове;
- 10 L чиста вода;
- 3 кг захар;
- 30 г стафиди (неизмити).
За да се ускори процеса на ферментация вместо стафиди могат да дрожди - 400 г или сгъстен или 80 грама сухо. Днес, обаче, много естествени поддръжници на алкохол. Те вярват, че маята ще развалят вкуса на бъдещето на лунна светлина. Поради това, че имате две възможности за избор, а само един, за да изберете, да реши.
Технологията на приготвяне
- Почистете плодовете, но не ги мият. Потискане на суровините с точилка. Изстискайте сока и се слага в дълбок съд. В много нужда да се добавят стафидите и се разбърква добре в края на краищата.
- Neck вратовръзка marlechkoy контейнер, след което се оставя на тъмно място в продължение на два дни. Поддържайте температурата в стаята 18-25 градуса.
- Веднага след като видя признаци на ферментация - трябва да съскат, форми пяна на повърхността, се появява кисел мирис - това е време, за да се филтрира през много марля. Ако след 2 дни ферментация не е започнало, там не може да направи без мая. След добавянето им, ферментацията ще започне през 1-2 дни.
- Сокът се изсипва в контейнери, необходими за ферментация. Добавете вода, загрята до 30 градуса, както и захар.
- Разбъркайте тегло много внимателно. Сега е време да инсталирате капана на водата. Можете да го направите без него, но експертите не съветват да пропуснете тази гледна точка и все още се изгради капан за вода, или да използвате гумени ръкавици с дупка пробита.
- Вземете контейнера на топло и тъмно място. Температурата в помещението трябва да е 18-29 градуса. Брага френско грозде ще бъдат готови в рамките на 2-3 седмици. С процеса на мая ще бъде по-бързо, със стафиди - бавно. Определяне на края на ферментацията е проста - варя ще бъде горчив и светлина, пяната изчезне, утайката да вехнат към дъното. Естествено, "реагира" и уплътнението на вода - колкото повече той не го прави балон вода в стъклото на приплъзване.
- Течността трябва да се източи и да го направи чрез филтрация. Това обикновено се прави с помощта на марля. Брага трябва да остане семена частици или маса, или дестилация те Undermountain, като отвара от касис не е най-приятен аромат.
- Сега е време дестилация. Бъдете сигурни, за да споделят достъпа до парламентарната група. Нарежете "главата" - първият 50-80 мл алкохол. Най-често, в началото на частта, използвани за технически нужди. Пийте тази течност е опасно за здравето. Пълна дестилация, веднага след като тя се превръща слабите дестилатни 45 градуса.
- За качество алкохол е по-добре, тя се разрежда с вода в съотношение 1. 1 и отново надмине.
Можете да получите страхотна напитка с лек аромат на касис. След първата дестилация приблизителен добив на дестилат - 3.4 л, сила 40 градуса. След втората дестилация на напитката ще бъде по-малко, обаче, това ще бъде много по-добре.
Рецептата на водка от листата на касис
Този алкохол може да бъде получен като червено френско грозде и черно. За да получите интересна миризма и мек вкус, рецептата включва добавяне на "зелени" продукти.
- 30 L чиста вода;
- 6,5 кг захар;
- 200 г мая;
- касис листа;
- копър.
- Захар разбърква с топла вода, за да се разтвори напълно. В резервоара за ферментация и се прибавя копър листа (за предпочитане предварително изсушен).
- Мая отглеждани в съответствие с инструкциите, а след това въведени в бъдеще каша.
- Капацитет е покрито с марля и се увлича по тъмно и топло място. Там тя трябва да престои в продължение на 1-2 седмици. След пивната мъст е станал по-лек - възможно ли е да се филтрира и се започва нова дестилация.
- 2 експерти препоръчват за дестилация, да ги счупи на фракции.
За целта се вземат 1 литра дестилирана течност, плодови 1 кг и 100 г захар. Изсипете касис със захар и се изсипва на лунна светлина. Съдът се затваря и се разклаща. След 2 седмици в голяма тинктура касис ще бъде готов.
Свързани статии