Името на това ястие горещите мелодии за романтична и гастрономически начин. Имало едно време съм живял и се приближи на граф Дьо Фондю зелен алпийски ливади с любимата му. Случайно падна в огъня парче фин швейцарско сирене, но рискува живота си, за да го спаси. Втората версия гласи, че този деликатес е изобретен от швейцарските овчари. Те решили да се стопи до края на сушени сирене и остаряла вино в котела. Дезинфекция на изсушените парчета хляб в фондю, пасяха крави и дори не мисля, че този кулинарен експеримент станал толкова популярен. Скоро, лют сос ще се потопите сребърни вилици с филийки хляб, ispechonnogo брашно.
Днес той е известен на десетки готвене това ястие рецепти. В fondyushnitsah, саксии и казани топено сирене с вино и различни подправки, варени бульон, загрява масло или шоколад.
Можете да се потопите в всички тези екстри не са само филийки хляб, но и риба, месо, картофи топки пълнени с маслини, бекон и сладко фондю - горски плодове, плодове, бисквити, бисквити и целувки.
Един класически рецепта - сирене фондю
За начинаещи най-добре е да започнете да експериментирате с швейцарската фондация "Нюшател". За да го готвя, имате 2 вида сирена: "Грюер" и "Gouda". Можете да си купите в магазина конфекция "смес в продължение на сирене фондю."
За да се подготви класически пот фондю имате нужда от керамичен или глинен съд с дебели стени.
Сирене фондю може да се сервира на масата с чай, Кирш, гроздов сос или вино, но само с един и същ, който се подготвя сос сирене.
Това потапяне сос? Подходящи бял хляб или франзела. Не се откажете за прясно печене, тъй като тя може да падне от вилицата. Според правилата, човек, който "да отпадне" парче хляб в соса, купува всичко виното.
Natrom тенджера или гърне, което ще се подготви, половината скилидки чесън. Разтрийте на ренде груби 450грам твърдо сирене, например, "Грюер" и 255 грам на "Gouda" сирене, разбърква се, добавят се 370 мл сухо бяло вино, 4 супени лъжици нишесте, чаена лъжичка лимон, стопи всичко това в малък пожар. Сосът трябва да се бърка с дървена лъжица. Специалисти съветват да се намесва, рисуване осем. Изсипете в сос и половина супени лъжици черешово бренди, Кирш, черен пипер и добавете щипка смляно индийско орехче.
Един класически рецепта може да бъде обновен и променен. Например, добавянето на фондю чаена лъжичка кимион, къри или чесън заби.
китайски фондю
Китайски фондю - това не е точно традиционна фондю, както и в подготовката на готвачи не се стопяват. Според легендата, поклонник, швейцарски и името на този странен ястие "Хризантема". Гърнето не се нагрява сирене и варени супа, която падна пиле, зеленчуци и морски дарове. До края на бульон брашно става много питателна, и му пиенето.
Перфектното допълнение към китайското фондю е зелен чай.
Това потапяне? Ориз юфка, зеленчуци, морски продукти, месни ленти.
Готвене пилешки бульон (1 кг), се добавя 4 скилидки чесън, 1 стрък праз, 20гр джинджифил, черен пипер грах 2, 2 анасон зъбно колело. Свареният бульон се прибавят 20 мл соев сос и малко сол в купа и се изпразни за фондю. Тъй като бульон напитка трябва да се направи гореща резервоар от метал с тънки стени.
На една табела изложи филийки тънко нарязан говеждо месо, гъби, пилешко, ориз, юфка и китайско зеле Pak Чой. По време на хранене маково филийки гъби или месо бульон и се хранят със соев сос. Юфка трябва да бъдат сварени в самия край и служат с супа.
По време на готвене, не използвайте метални вилици, тъй като те се загрява бързо и може да изгори.
Бургундия фондю с пържени кора
Този вариант прилича на китайски, но зеленчуците и месото е готово и пържени в масло. Разказват, че фондю с препечени кора е измислен бургундски монах по време на гроздобера. Те почти не са имали време за обяд, но глад измъчван хора. Монк решава бързо да се готви месото "в масло." От изобретяването на свещеника става популярен, и е обявен за "фондю Бургиньон". Трябва да се доставя в метален контейнер с тънка стена.
Сервирайте необходимо с бяло, червено, розово вино, бира, препечен хляб, сосове, салати, зеленчуци.
Това потапяне? Малки парчета месо.
Шоколад фондю American
Шоколадов фонтан за първи път се появява в страната безразличен към десерти - Америка. През 1966 г. на редовно пресконференция, журналистите бяха поканени да необичайно меню: първи курс сирене фондю, месо фондю за секунда, за десерт фондю "Toblerone" шоколад. Доволни журналисти са писали положителни отзиви за нова ястие. Скоро, ястието спечели сърцата на много ресторантьори и техните клиенти. В допълнение, фондът е включен готвачите да покаже въображение, те започват да се добави в десертни подправки и ликьори, ядки, шоколад и мед.
Сервира се с плодове или нужда кафе ликьор, сладко вино.
Това потапяне? Пресни портокали, ягоди, банани филии, ябълки, грозде, кифли или бисквити.
В малка тенджера или микровълнова пещ незалепващо сто и петдесет грама топене на шоколад. Смесете го с 150 грама сметана, 20 мг глупости излее и се изсипва в контейнера за всички фондю.
В допълнение Ние служи 4 обелени и нарязани ябълки, банани или няколко портокали и 200 г ягоди.
Рейтинг: 4.68 от 5
Гласували: 16
Свързани статии