- 1 чаша caxara
- 1/2 чаша вода
- 1 час. Супена лъжица лимонов сок
- или 1 час. л. оцет или 12-15 капки лимонена киселина
- 1 ч. Лъжица ванилия захар
- за ароматизиране:
- 1-2 супени лъжици. супени лъжици сок,
- или 1 супена лъжица. супена лъжица ракия или ликьор,
- или 1-2 супени лъжици. лъжица Бери сироп,
- или 2 часа. лъжици на какао на прах
- или две супени лъжици. л. кафе отвара
- или кора 1/2 лимон или портокал
Метод: Червило използва за остъкляване торти и други продукти. Тя може да се прилага върху повърхността на продукти или по-ниска в средни червило продукти. Surface червило остъклена, става гладка и лъскава.
Захар изсипете гореща вода, разбърква се и се вари, премахване на пяната. По време на готвене, избършете ръба на тигана с чиста кърпа, за да захарен сироп. Преди края на готвенето, добавете ванилия захар, лимонов сок или оцет или лимонена киселина. За да се определи дали сиропът е готов, е необходимо да се намали спада на сироп в студена вода и мека ролка топка. Ако топката не е разтворим във вода и е омекотена в ръцете на тестото - сироп е готова. Готов сироп охладят бързо чрез поставяне на купа със сиропа в студена вода с лед. Повърхностно сироп поръсва със студена вода, така че да не се образува кора захар. Охлажда до температура 30-35 ° сироп месене дървена шпатула за 10-20 минути, докато стане бяло и не образува твърда бучка червило. Ако червило е прекалено дебела, трябва да се разрежда с малко вода, ако течността - Добавяне на пресява пудра захар. Буца фондан да разтегнете плътно поставени в купа се поръсва с вода, покрийте с влажна кърпа и се оставя да отлежи 12-24 часа. Преди употреба червило участък, затопля и се разбърква до температура от 40-45 °, за последователността на заквасена сметана червило придобити, и се използва за обвиване статии. Готовият червило колкото е необходимо, може да се прилага към различни ароматизиращи добавки: .. Berry или плодови сокове, разтвори, бренди, ягодоплодни сиропи, какао на прах, силно кафе отвара, прахообразен лимонова кора или оранжево др червило може оттенък хранителни багрила, в хармония цветът на сместа. Червило могат да бъдат събрани за бъдеща употреба. При съхраняване на повърхността на капака на червило с влажна кърпа.
- 1 чаша захар
- 1 чаша мляко
- 12 капки лимонена киселина
- 1 ч. Лъжица ванилия захар
Начин на приготвяне: Захарта се изсипва в тенджерата, налейте горещото мляко и разбъркайте. Поставете сместа на топлината и къкри червило сироп, като към края на готвенето ванилия захар, лимонена киселина. Мляко сироп да се охлади бързо, и подготовка на червило, както е описано в рецептата по-горе.
1 чаша пудра захар
4 супени лъжици. невярна вода
ароматизанти и хранителни оцветители вкус
Получаване: пудра захар пресее през сито, добавете в саксия, изсипва гореща вода и се добавят ароматизатори. Загрява се глазура, разбъркване шпатула до 40 °. Ако Глазура е прекалено дебел - добавяне на вода, ако течността - добавяне на пудра захар. Глазурата могат да бъдат боядисани в различни цветове бои за храна. Глазура се нанася с четка веднага след приготвянето. Можете да сложите продукт на стартовата решетка, замествайки долната тава и се изсипва глазура продукт. Пудра изсъхва бавно, така че продуктите, захарно покритие, е възможно да се суши в пещ при 80-100 ° С.
1 чаша пудра захар
1-2 бели яйца
1 ч. Лъжица лимонов сок или разреден 10 капки лимонена киселина
Получаване: пресее пудра захар, лимонов сок или добавя лимонена киселина, яйчен белтък и се смила с дървена лъжица до получаване на хомогенна маса. Глазурата да добавите ароматизанти и хранителни оцветители. Глазура трябва да бъде умерено дебел и достатъчно течност, която покрива повърхността на продукта да тече около него. Ако glaziruemuyu блатиста повърхност покривен слой с мармалад или плодов конфитюр, глазурата е по-лъскава и по-гладко покрива повърхността на изделието.
- 1 чаша пудра захар
- 1-2 бели яйца
- 1 ч. Лъжица ванилия захар
- 2 часа. Лъжици на какао на прах
- 1 ч. Лъжица лимонов сок или разреден 10 капки лимонена киселина
Метод: пресява пудра захар смесва със захар, ванилия и какао на прах в дълбоко чашата. Поставете чаша в купа с топла вода, добавете лимонов сок или лимонена киселина, яйчен белтък и се смила дървена лъжица или шпатула до получаване на хомогенна маса.
- 3 супени лъжици. лъжици захар
- 5-6 чл. лъжици, вода
- 1 супена лъжица. супена лъжица лимонов сок
- 200 грама плодове сладко
Начин на приготвяне: От захарта и водата, за да се готви на сиропа. След това добавете сладко сироп, лимонов сок, оставете да заври и варете глазура 10-12 мин. Използвайте глазура трябва да бъде горещо. Това глазура основно смазва печива преди покриването им с различно покритие, което спомага за равномерно покритие и задържане гланц основната глазура.
Свързани статии