Фокача - (италиански питка от латинската focacius Панис - .. Буквално, "хляб, изпечен на сърцето") - италиански пшеница тортиля, която се приготвя от различни видове тесто - или мая, която е основа за пица, или прясно масло.
Традиционна Focaccia тесто се състои от три компонента: брашно, вода и зехтин.
съставки
- пшенично брашно, 250 грама
- вода, 100 грама
- зехтин, 2 супени лъжици. л.
- мая, 3 грама
- розмарин щипка.
- риган, щипка.
- сол щипка.
- Череши, 10 парчета
- босилек, 5 грама
- чесън, 3 зъби.
- Сирене 150 грама
метод за получаване
250 грама пшенично брашно
100 грама вода
2 супени лъжици зехтин
3 грама суха мая
розмарин и риган - на вкус
половин чаена лъжичка сол
10 броя череша домати
5 грама зелена листна от босилек
3 скилидки чесън
150 грама моцарела
Пригответе тестото. Разтваря дрожди в топла вода, добавят се 200 грама пресяват брашно 1 супена лъжица зехтин, розмарин, риган, сол и месят тестото. След това се разбърква в него нарязан на парчета моцарела. Съберете една топка тесто, покрийте с кърпа и се оставя за 1,5 до 2 часа при стайна температура. С течение на времето, а останалите podpylite тестото с брашно и се obminku. Сложете го в тавичка, намазана със зехтин и се разстилат равномерно. Топ с нарязан чесън и резенчета домати разквартирувани, поставяйки ги надолу кърпата и внимателно натиснете в тесто. Поръсете със ситно нарязан босилек.
Фурната до 240 ° С, се поръсва с вода и се пече в продължение на 10 минути Focaccia.
Те са подготвили. Вижте какво се случи
Свързани статии