Еспресо макиато (колонка в Италия макиато - .. «етикет" или "разпокъсана) - кафе напитка, състояща се от еспресо и малко количество пяна. Така еспресо макиато означава "петънце еспресо с мляко."
На пръв поглед това изглежда като капучино. а дори и те имат същите съставки, но макиато еспресо е много по-силна и по-ароматен. Напитката получава името си, защото барманът би искал да каже разликата между обикновен еспресо и еспресо с малко мляко. В Съединените щати, думата "макиато" се използва най-често, като нареди на еспресо, лате, вместо.
готварски техники
Макиато еспресо могат да бъдат получени като бита горещо и в студено мляко. Варени в топла напитка мляко се казва "Macchiato Caldo", студеното - ". Macchiato Фреди" Изборът на питие зависи от личните предпочитания.
В някои модерни кафенета, направени, за да добавите еспресо мляко, разпенено в съотношение 1: 1, или дори повече. Понякога мляко се смесва с еспресо да даде подобие малък лате или cortado. В Австралия, тази напитка, наречена "пиколо лате". Друго изпълнение включва получаването на инфузия на малка част от еспресо в чашата с бита мляко.
По традиция, той е направен от една единствена порция еспресо и малко количество мляко, бита в пяната. Малко по-късно, а "петно" дойде да означава практическа гледна точка на мляко на пяна, поставена в чаша еспресо с лъжица.
Състав кафе напитка е както следва:
- 100 мл мляко;
- кафе на зърна;
- захар и / или какао на прах (на вкус);
- еспресо чаша (обем 70 мл).
Препаратът е достатъчно проста:
- Смесете млякото директно в чашата на еспресо;
- Поставете чаша под чучура на кафе и да направи разпределението на еспресо;
- Поръсва с какао на прах.
И все пак, класическата рецепта за еспресо макиато, предполага една капка мляко на пяна, която е изложена просто невярно да има кафе еспресо.
Свързани статии