Комплексът ензима ензим-субстрат променя субстрат молекулата, така че енергията активиране на реакцията намалява. Това се дължи на промяната на молекула конформация на субстрата: наблюдава като молекула деформация на молекулата на субстрат е поляризирана, електроните се преразпределят, промяна на местоположението на електрически заряди в него. Следователно, молекулата субстрат на ензим-субстрат комплекс AF лесно молекула реагира с втория реагент се от:
Реакцията се случва и вещество C освободен ензим. В такава реакция впечатление по време на ензима ускорява химическо взаимодействие с тяхното присъствие, въпреки че в действителност той участва в образуването на междинно съединение ензим-субстрат комплекс, който има по-ниска активиране на енергия.
Няма съмнение, че ензимната катализа, по принцип, който много прилича нормално, абиотично катализа. И в двата случая, молекулите на реагентите взаимодействат с катализатора за да се образува реактивоспособно междинно съединение, което, след появата на свободен катализатор крайните реакционни продукти за следващите реакции. При образуването на енергия нивото на ензим-субстрат на субстратните молекули повишава значително поради поляризация смесване и деформация отношения електрони.
Структурата и механизма на образуване на междинните съединения включва големи трудности поради краткия живот на тези съединения и тяхната изключителна реактивност, т.е.. Е. нестабилност.
Много ензими, като например участие в биосинтезата на протеини, функция, като "монтирани" относително твърдите компоненти на клетки, притежаващи повърхностен участък (рибозоми, митохондрии). По този начин, ензимите се характеризират с признаците и хомогенни и хетерогенни катализатори. В сравнение с не-биологични катализатори ензимите са по-активни. Например, за разлагане на водороден пероксид до вода и кислород без енергия активиране катализатор е 18,000. Кал. до 1 мол, когато се използва като катализатор колоиден plaginy- 11700. и под действието на ензим katalazy- към 5,500,000. изч. за 1 мол. В ензимите, участващи в реакцията на множество групи от активното място.
Свързани статии