Ечемик възстановят хората са все още в стария неолит. Дори и тогава, тази билка има повече приложения, отколкото само доставка на продукта. Ечемикът е лекарството, а по-късно дори и мярка за дължина и тегло.
В момента, ечемик се използва в хранително-вкусовата, промишлени и хранителни цели, в пивоварната. В магазина можете да си купите ечемик под формата на зърнени култури и брашно. Ечемик зърно - е смачкани ечемичени зърна, които не се обработват чрез смилане. Булгур от ечемик - цяло зърно ечемик, обелени и земята. Името на ечемика, получена в резултат на формата и цвета, които приличат на перли, т.е. Перли.
Ечемикът се абсорбира бавно въглехидрати и по този начин има нисък гликемичен индекс. Такава полезна собственост на ечемик помага за нормализиране на нивата на кръвната захар и следователно ечемика трябва да присъстват в диетата на диабетици.
Според съдържанието на груби фибри ечемик, елда, а дори и в навечерието на овесена каша. Груби влакна позволяват много по-дълго да се чувстват ситост, насърчаване на работата на стомашно-чревния тракт, извод токсините от организма и се пречиства чрез засилване на имунната система, стабилизиращи активност serdtsai предотвратяване на ракови заболявания, които определено говори за ползите от ечемик.
Ако решите зърнени култури от гледна точка на по-голямо добро, изборът трябва да бъде спрян от ечемик. Това означава, че съдържа голямо количество протеин, селен и витамини от група В. 100 г ечемик съдържа около 350 ккал. Ястия от ечемик, булгур се препоръчват най-вече за хората, които са с наднормено тегло.
ечемик вреда
Полезните свойства на ечемик са неоспорими, но те не са под формата на зърнени храни, препоръчани храна за деца под 3 години. зърнени култури, съдържащи глутен, което често се случва при деца алергична реакция. Всички останали ечемик от полза само за здравето и насищане на необходимата енергия за целия ден.
Как да съхранявате ечемик
На правилното съхранение на ечемик зависи от това как тя ще се запази полезните си свойства и е добро за здравето. Дръжте зърнени култури, необходими на тъмно и сухо място. При повишена влажност може да получава и плесени. Стъклени съдове - най-добрият вариант за съхранение. Също така, много от ечемик се съхраняват в чували, но тогава е необходимо да се следи влажността в стаята. Ако забележите, че задницата отглеждани някои бъгове или мухъл започнаха да се появяват, трябва незабавно да го измийте, подсушете и да променят начина и мястото на съхранение.
Методи за получаване на ечемик
В нашата страна се приготвя от ечемик каша и се пече хляб. В момента зърното не е толкова популярен, благодарение на бързото zacherstveniya. По време на готвене увеличава обема зърнени от 4 до 6 пъти. Овесена каша може да се сервира като гарнитура, пълнени техните зеленчуци, добавете към супи или просто пивоварната с плодове и мед. Препоръчително е да се яде топла като студени ястия не са толкова вкусни и по-малко смилаеми. В Япония, чай се запарва от ечемик.
Свързани статии