Как да се подготвите за патица трупа
Duck - Мазнини от домашни птици, така че не е необходимо да се масло Напротив, необходимо е да се отървете от излишните мазнини, тя се срязва от гърба и в областта на шията. Дебел смекчи кора в резултат на подготовката, която би лишило му желания криза.
Друга тайна на хрупкава патица кафяв - налива вряща вода над трупа. Патица трябва да излее много бавно 2,5 л вряла вода, но така, че водата да не влезе вътре. След това, трябва да трупа подсушете с чиста кърпа, за да премахнете барове за половин час и повторете операцията с още 2,5 литра вряла вода, която се затваря порите на кожата патица, която ще допринасят за образуването на коричка.
След това идва ред, сол и подправки. Труп трябва да търка една супена лъжица сол и подправки за месо от патици, които се продават във всеки магазин. След 30 минути, можем да продължим да се пекат, като предварително пробиване с клечка за зъби в най-плодородните места на излишните мазнини под влияние на температурата, се появи от патица в процеса на готвене.
Патица трябва да бъде поставен само в предварително загрята фурна, за печене лист, тя трябва да се намира от страната на мрежата с гърдите надолу. Мазнини в този случай ще бъде спокоен да тече, и патицата ще се пече до златисто кафяво.
По време на първия час необходимостта вътък изпечени при температура от 150 ° С, а след това той трябва да се увеличи, за да патица и 170С за един час (или докато не се направи). Последният път, когато температурата трябва да се увеличи до 190 ° С, и патица, за да се върнат и да оставите във фурната за още 20 минути.
Прости трикове ще направи готвене патица във фурната интересен процес, а резултатът е много вкусно ястие.
Свързани статии