Добър ден. Днес искам да споделя с вас рецептата за приготвянето на мая тесто за пица. Това тесто може да се използва за пица на тънък и буйни основа.
За да получите пица на тънък база, тестото трябва да ставам възможно най-тънки, в идеалния случай 1-2 мм, ние се измести в калъп, грес или сос със зехтин, поръсете с подправки, сложи плънката и настъргано сирене и го изпраща във фурната. Ако остави останалото тесто, като в резултат на това може да се издигне.
Ако любовта пица буйни основа, тогава ще трябва да ставам тестото малко по-дебел от 3-5 мм, като резултат при печенето, тя ще се увеличи в размер на 1,5-2 пъти.
Тесто за пица може да се меси на ръка, но можете да вземете помощта на производител на хляб. В този случай съставки трябва да лежи в следния ред: мляко, яйца, захар, сол, зехтин, брашно, суха мая. Ако използвате прясна мая, те трябва да са предварително напълни с топло мляко и се оставя за 10-15 минути, докато не видите капачка на пяна, след което добавете производител на хляб, заедно с останалата част от млякото.
Тази сума на съставките се получава диаметър пица 30-32 см или 22 х 40 см..:
- 4 въз основа на фините тела.
- Въз основа на буйни 2-3 бр.
Послепис Печене форма или задължително трябва да се смазват с масло, или лежеше пергамент за печене, защото от това тесто няма да се придържаме към формата.
Когато поставите върху тестото база сос, сос, опитайте се да се покрият всички тестото, а след това няма да е прекалено суха в краищата.
Други рецепти за тесто за пица:
Рецепти за домашна пица с този вид тест:
Съставки за бисквитено тесто за пица
Рецептата на глоба мая тесто за пица
Маята се изсипва малко количество топло мляко (35-40 ° С), добавете щипка захар и леко се разбърква. Оставете за 10-15 минути, докато маята не е активирана.
Мая трябва да започне да действа, и най-вече на млякото трябва да се появи капачка пяна.
След това се добавят на яйца, захар, останалите мляко, сол и зехтин.
Всичко се разбърква добре.
Постепенно се добавя пресятото брашно и месят тестото.
Замесете тесто. Трябва да имате мека, не е твърде лепкава тесто. След това се върнете на тестото в купата, покрийте с влажна кърпа или найлоново фолио и поставете на топло място без течение, докато тестото ще се увеличи по обем наполовина. Това ще отнеме 50-70 минути.
Завършеният тестото да се измъкнем от купата, разделена на няколко части и ставам тънко. За тънък тесто за пица е необходимо да развиване на дебелина 1,5-2,5 мм. Ако се търкаля тестото е по-дебела, тя ще се увеличи и пица ще бъде по-буйни. Този тест продължава 4 пици диаметър 30-32 см. Въз основа на тънки пици и 2-3 въз основа на буйни.
Свързани статии