Спомням си, преди господарката участва подготовката запаси за зимата, просто защото тя е почти невъзможно да се получи фабричните консерви зеленчуци и плодове. Тогава младата любовница престана да се запази нищо, защото в магазините същите тези акции бяха достатъчни. Можете да си купите всичко, което душата се искаше.
Въпреки това, с течение на времето, започнаха да се появяват небрежност производители, които се опитват да заобиколят формулирането и намаляване на разходите за производство, в резултат на вкуса на консервирана храна е просто отвратително. Особено техният брой е нараснал по време на периода, когато приложението е отменен стандарти ГОСТ необходими и голям брой алтернативи.
Оттогава повечето от формите е бил загубен и е малко вероятно някой ще бъде в състояние да ги използват. И така, това беше отново много домакини извадя тетрадки баба с рецепти и се правят, за да се направи подготовка за зимата с ръцете си, както и че е желателно от плодове и зеленчуци, с частна градина. И на първо място, сред тези рецепти консервирани домати и кисели краставички.
Аз също имам тази рецепта от баба ми. Трудности при консервиране на домати там, и по този начин целия процес на усукване отнема малко време.
Защо? Защото консервирани домати без стерилизация изготвени в три етапа, между които можете да се занимава с напълно външните работи, почти забравил за самия процес на възлагане на обществени поръчки.
Но тя трябва да бъде внимателно подготвена преди консервиране. Защо е необходимо да се мият пресни домати. Зелените, чесън, чисти и готви черен пипер, сол, захар.
Един три литрова бутилка обикновено се изисква:
- не повече от 2 кг пресни домати (сорт домати изберете малък размер и с плътна кожа),
- 5-6 горчиви пипер зърна,
- 4 скилидки чесън среден размер,
- 3-4 малки лаврови листа,
- 3-5 зърна бахар,
- 30 г оцет,
- 60 г натриев хлорид (достъпен йод),
- 80 грама захар.
За сладки любовници имат възможност да се промени съотношението на захар и оцет, т.е. ако количеството на захар се увеличава с 10 грама, оцета не трябва да добавите повече от 20 гр
Първата стъпка е да заготовки кутии. Знам, че някои домакини бутилки просто попарят на парна баня. Но по този начин не е възможно да се постигне 100% гаранция, че по време на показалеца и затваряне на бутилката ще се спука.
Затова е добре да се използват по старомодния начин: бутилка разположен на мека кърпа или плат, внимателно се изсипва вряща вода, покрийте с капак и оставете "пара" за 30 минути.
Банките могат да бъдат задушени във фурната: в студена фурна непременно сложи сухи буркани, да го превърне в един малък огън и задръжте бутилката там за около 20 минути, след което изключете фурната, отвори вратата и да даде на банките е малко хладно.
След банки са готови, се пристъпва към втория етап - полагане на Зелените и зеленчуци. Според рецептата първо трябва да постави на дъното на зеленината на вкус, черен пипер, дафинов лист и домати. Съдържанието е пълен с вряща вода, покрива с капак и се оставя отново минути за 30 минути.
В третата фаза трябва внимателно да се източи, така че падналите не домати, изпълват със захар, сол и оцет и след това се изсипва преварена вода отново.
Това е всичко - можете да усуквате буркана, завъртете главата надолу, се покрива с одеяло, за да се охлади процес е бавен и изчакайте времето зимата, когато леглата на летните жители вече няма да растат пресни зеленчуци.
Свързани статии