Тъй като тя започнала в къщата сега, щастлив семеен живот?
С хляб, ispechonnogo господарка на къщата! Когато една жена се пече хляб - тя създава един свят на семейството си!
До сега, в малко еуфория от тиква хляб, който се пече на вечеря вчера. Четвърта година се пече хляб себе си, но толкова красив - хляб с мене, се оказа за първи път!
Всичко започна с това, че си купих едно парче тиква салата. Ostatochek, около килограм лежи в хладилника за повече от седмица. Не можех да си заслужава заявление намери.
И защо да не се пече хляб с тиква? Картофи се пече, печеливша, един от любимите ми!
Резултатът е не само удоволствие, бях шокиран до тях. Главата му все още не мога да разбера как в такъв малък тест Bun е бил в състояние да получи такъв огромен самун. В допълнение, повече и просторни, с nozdryasty tonyusenkoy кора. И това, което той е интелигентен, просто страхотно! И въпреки факта, че питката се оказа голям, ние umyali всички! Десятъкът до последно, с студено мляко.
Следваща уикенд ще се върна на пазара, с тиквата. Отново се пече хляб - tykovku, така да се каже, резултатът е фиксиран.
Нищо edakogo и сложен в подготовката на хляб от тиква там. Е, може би, просто си купи парче тиква, от баби на пазара.
И ако, гледайки моята самун ти дойде огромно желание да се пекат или да същото, да започне да действа! Всичко ще се окаже!
съставки:
Тиква маса - 600 гр
Вода - 6 супени лъжици
Захар - 4 ч.л.
Сол - 1.5 чаена лъжичка
Масло - 40 гр
Тиквените семки са задължителни - 30 гр
Суха мая, активно - 1 чаена лъжичка с малко слайд
Брашно - 650 гр
Получаване:
За бъдещата си хляб се оказа елегантен, аз съветвам да си купи тиква с ярка - портокал плът. Тиква обелени, нарязани на парчета, поставете в тенджера.
В тенджера с тиква излее 6 супени лъжици вода. На среден огън, ние варено, докато омекнат. Добър задушени тиква трябва лесно да се затопли с вилица.
Маш тиква пюре, минава през филтър, не трябва да има бучки.
За хляба имаме нужда от 360 грама тиква пюре. Ако сте влезли в тегловно по-малко добави в пюрето като грама обикновена вода или мляко, колко не е достатъчно, за да 360 грам.
В чаша се налива тиквени води. Оказва се, не толкова много, но това количество е достатъчно само да се разтвори маята в него.
Hot разредена тиква vodichku просто студена вода, в крайна сметка трябва да получите 100 г топла течност.
В чаша се изсипва маята и половин чаена лъжичка захар. Пол чай, точно така! Както тиквата се е богат на захароза, и излишък на захар в течността, само да навреди на растежа на дрожди.
Разбъркайте това не е необходимо, не се работи, маята ще се придържаме към лъжицата. Това е така, защото -това химичен състав сок от тиква. За повече лесно и бързо разтваряне на дрожди, тиква сок се разрежда с обикновена вода 50 / 50. Това, което сме направили.
Махнете чашата с мая в топло място и се оставя да престои около 15 - 20 минути, в очакване на капачката на пяна. Това ще бъде сигнал за по-нататъшни действия. Ако капачката на пяна не се появи, на мястото на маята, от друга. Уверявам буйни печене не трябва да очакваме от такава мая! Вместо сок от тиква, в този случай, ще трябва да се вземат 100 г топла вода.
При топло тиква пюре добавете разтопеното масло. По желание масло заместител на растителни безопасно без мирис. Както е добре, останки от захар и сол. Разбърква се добре. Нулиране на капака, така че да не изстине.
В купата на картофено пюре излейте течността от маята.
Брашно се пресява обогатяване кислород. Започваме да добавите към течната част на теста. Ще бъде на малки порции, като всеки път се смесват напълно.
След като тестото започне да се съберат на кок, тя трансбордирам на работния плот. Таблица прах с брашно.
Замесете тесто енергично в продължение на 15 минути. Обърнете сериозно към моите препоръки. Колкото по-внимателно да се замеси тестото, толкова по-сложен и вкусно ще бъде вашият хляб. Работата е там, бих казал, отнемащи много време! Ако имате асистент, а след това на добър час!
Както месенето, ще видите как ще се промени вашата тесто. В резултат на това вие трябва да получите много гладка, равномерно меко тесто, леко оранжево.
Тестото се разточва на кок, леко грес с растително масло. Ние се измести в малка чашка или дълбока емайлирана тава с капак. Премахване на топлина. Това е важно! Голяма опция леко затоплено фурна до 40 ° С. Не забравяйте да изключите фурната.
Тесто напускане на 1. 5 часа. През това време се очаква да се увеличи с 2-3 пъти.
Разглеждано тесто внимателно се отделя от ръбовете на чашата, освобождаване на въглероден диоксид. Тесто, защото от това ще повехне. Събираме тестото на питка, леко набра 2 минути, насища новата част на кислород.
По време поберат тестото, трябва леко се запържва тиквени семки, хладно.
Stretch тесто в малка дебелина торта. Разпръсват семената върху него.
Увийте като на снимката, се образува на кок.
Това трябва да се прави много внимателно.
Печене, покрита хартия за печене смазва охладено масло, тънък слой.
Shift питката за печене лист.
Капакът на тесто с дълбока чаша, с очакването, че тя ще расте повече. За отвеждане на топлината на 1 час. Печене на тестото не се разклаща, не се движат.
Един час по-късно, много внимателно извадете купата. Взех едва - едва.
Следващата стъпка може да бъде пропусната, това е моето лично желание.
Направи съкращения, което направих обичайната, опасно острието. Ние се определи на фолиото.
Смесете 1 жълтък с 2 супени лъжици прясно мляко, хляб horoshenechko намаза бъдеще. Оставете за 20 минути на почивка.
В долната част на фурната зададете тиган. Всички 20 минути, фурната се загрява до 220 ° С. Тип в 200 грам чаша 1/3 от студена вода.
Много внимателно прехвърли печене лист с тестото във фурната, поставете малко под средното за страната.
Най-бързо, залейте със студена вода от Чашата се в горещ тиган, затваря вратата на фурната (не пляскат и в близост).
Пече се при 220 ° С в продължение на 20 минути.
За намаляване на температурата до 180 ° С и продължава да се пекат, все още около 20 -25 минути. приблизителното време.
През това време, хлябът трябва да се увеличи по обем, добре покафенее.
Готов хляб, извадете от тигана на решетка. Намаза охладено масло от всички страни. Дайте да абсорбира маслото.
Внимателно се разделят на хартия за печене.
Покрийте хляб с парче фолио отгоре на фолиото с кърпа, само на половин час. След това отстранете фолиото, покрийте с кърпа и оставете да узреят вратата за 2 - 3 часа.
Всичко това се прави така, че парче хляб става мека и при рязане в бъдеще не се разпада.
Но вече hlebushek сечение топло и ароматно!
Нарязаните още по-красива и елегантна. Коричка хляб tonyusenkaya pritonyusenkaya и троха просто пълна с малки дупки.
P.S - домашен хляб има тенденция да се остаряла бързо, тъй като няма добавки, които бавно сушене. И за да се удължи свежестта на домашен хляб, просто го съхранявайте в обикновена кърпа.
Аз се пече хляб у дома
От пресятото брашно.
Това беше в къщата на щастието.
И дните преминаха спокойно.
I тесто се смесва една нощ,
За да растат, да се даде на всички
И надежда и безопасност
Сигурност облече.
След това Vymeshu напрегна.
За да прогони злото кост.
Всичко, което хората трябва в къщата
Нека да остане, може би.
Сложих го в щастие
Изречение и душата.
Нека да мине лошото време,
Ще се насладите на спокойствие.
Ладен начин на живот, семейство, здраве
Щастието на децата и себе си,
Добър винаги казваше
Дайте хляб и вода.
Красив прероден
Loaf - като божество.
Дори много стар бъз
Ето и ето, го опитате.
На здраве, хората ядат,
Вземи покриви чувствах добре!
Този хляб толкова много щастие.
Не се учудвам, че се пече!
Свързани статии