Диворастящи гъби - особено вкусни. Те могат да бъдат най-различни начини, за да туршия. В тази статия ще намерите няколко съвета за това как да туршия гъби.
Рецепта мариновани белокрилки
Belyanko туршия кутия са налични продукти, изброени по-долу (посочено в 5 кг гъби):
- голяма не-йодирана сол тегло 200 г;
- копър стъбла - няколко парчета;
- хрян корен - 1 бр. (Около 20 гр);
- няколко глави чесън;
- бахар, дафинов лист;
- Belyanko (гъби).
Как да туршия: стъпка по стъпка ръководство
Вземете Belyanko, измийте и почистете ги от игли, мръсотията и листата. След това поставете в студена вода и се накисва в продължение на няколко дни. Така че е необходимо да се промени на водата на всеки 12 часа.
До гъбите поглъщат, да изготви контейнер, в който сте ги туршия. Както за мариноване допълнителни продукти (например краставица), е възможно да се използва стъкло, емайл, дървен контейнер, който е предназначен за храни. Всеки, който сте избрали контейнер трябва да се почисти и вероятно държат над пара за стерилизация.
Timeout - otmokli Belyanko (гъби). Като сол продукт? Първо е необходимо да се оттича водата, а след това пуснати в копър контейнер произтича lavrushku, бахар, чесън. Поставете най-горния слой на гъби капачки вътре.
Гъби сол изобилно отгоре отново поставят подправка слой. Тази процедура се повтаря, докато не са налице по-бели пеперуди (гъби). Като продукт на сол, сега знам. Капацитет трябва да бъдат подготвени за покриване на върха със суха марля и място натиск върху него.
Поставете съд с гъби на студено място. След няколко дни те ще установят, и те могат да бъдат добавени към нова партида. Ако след известно време забелязвам, че има няколко контейнера с луга, след което се увеличи теглото на робство. Яжте бяла пеперуда може да бъде 40-60 дни. Бон апети!
Belyanko (гъби): като метод на горещо сол 
Туршия Belyanko горещ начин - задача, по-трудно. Готовият продукт се получава чрез силно, вкусни. Тя се съхранява за по-дълго, и не може да има страх.
Belyanko: рецепти и технологии за готвене
Почистете гъбите от игли, листата борови и мръсотията. След това изплакнете обилно. Кипят в кипяща подсолена вода. Сложете сол в размер на 55 грама на литър питейна вода. При готвене продукт периодично се разбърква с лъжица. Не забравяйте да премахнете пяната. Belyanko достатъчно, за да се вари в продължение на 10 минути. След това водата трябва да се изпразни и се изплаква гъби и малко суха. Можете да използвате сито или чанта, изработена от плат, който се разпространява Belyanko и затвори, така че всички течност стъклото на. След това, солени гъби, както и в първата рецепта, като се използват различни подправки и билки. Можете да го направите по друг начин и да Belyanko в купа с разтвор на сол (примерно изчисление: един литър вода и 200 г сол), покрийте съда с чиста кърпа и да зададете налягане. Приблизителната съотношението на гъби и течност трябва да е 1. 5. гъби, кисели гореща начин, можете да ядете през 3-4 седмици. Belyanko Поднася се с варени картофи. Можете да разнообразите гъбите с слънчогледово олио, чесън и билки. Бон апети!
Свързани статии