Дюля зимата може да се съхранява прясно в плътно затворен съд. Месото е сочно не и твърд, и малко захар и горчив вкус. Препоръчително е да се комбинира с дюля ябълки, тикви, моркови и боровинки. Индустрията на сладкарски изделия често се използва tsidonievy сок за приготвяне на бонбони и разнообразие от ароматизирани сосове, защото плодове кора съдържа етерични масла. Интересно е, че дюля е не само вкусна, но и богат на различни лечебни качества. Cydonia подобрява апетита и метаболизма, както и понижава нивата на холестерола в кръвта. Дюля чай семена е приготвени бульони, които ефективно да ви помогнат в случай на кашлица и дрезгав глас. В медицината, Cydonia се използва за компресиране и лечение на трудно заздравяващи рани. дюля плодове съдържа голямо количество органични киселини (ябълчена, лимонена, и т.н.), фибри, витамин С, провитамин А, както и калий, желязо, кобалт и други микроелементи. Именно поради тези причини, които Cydonia е широко използван в случаи на анемия.
Плодовете се почистват, нарязани сърцевина, плод е разделен на сегменти, и след това срезовете се поставят в кипяща вода. Кук преди плодове са меки (вода трябва да покрива напълно дюля). След това, дюля процеждане, тинктури 1,5 чаши пълни в контейнер и се добавя мед (1 кг мед на 500 г пречиства дюля) и приготвена сироп. В готовия сироп, добавете обтегнатите дюля филийки и варени на слаб огън, докато прозрачни.
Дюля измийте, обелете и ако твърде трудно, а след това дюля обелени. Дюля нарязани на парчета, сърцевината се отстранява и след това срезовете поръсени с пудра захар (250 грама пудра захар в 1 кг третирани плодове). Получената маса трябва да се съхранява 16 часа при 20 ° С, и след това източена сок. Получената паста се добавя към 400 грама вода. Тегло се вари, докато дюля е нежна.
Тогава варени сироп, на 1 кг плодове, лекувани изисква 1 кг захар и 800 грама вода. Готов сироп се добавя към масата, масата трябва периодично да се отстранява и разбъркването пяна. След приготвяне на готови, горещо готвене излива през ситото до кипене твърда сироп. Получената маса се суши дюля 7-8 часа при 50-55 ° С По това време, дюля, покрит с малки кристалчета захар. Сироп може да бъде напълнена в бутилки за по-нататъшно използване в напитки чрез разреждане с вода.
Измитите, обелени дюля поставени в гърне с вода. Тиквата се нарязва на малки парченца и се прибавя заедно със захарта. съотношение: 1 кг захар и 3 кг тиквени 1 кг обелени дюля. Общата маса на кипене около 50 минути на слаб огън.
Пюре дюля и ябълки
Ябълки и дюля изчистени, получава ядрото и се поставят в отделни съдове, добавяне на малко количество вода и се вари до омекване състояние. Получената маса се пресява и се вари.
400gramm ябълково пюре се добавя към 600 грама от дюля пюре, всички смесени, котелът се покрива с капак и всичко това се вари в продължение на 5-7 минути. След това добавете 700 - 900 грама захар (в зависимост от дюля на киселина) и варете, докато омекнат. Получената маса трябва да бъде крем.
Втрива промива и обелени дюля. В една и съща сума (в грамове) се добавят пресни домати и ябълки. Получената маса се смесва с маслиново масло и се добавя сол. Масата се оставя да престои 20 минути. Тази салата перфектно допълва рибни ястия.
Тинктура tsidonievyh семена кашлица
дюля семена се суши при температура, която не надвишава 50 ° С Seed е готов за употреба, когато е покрита с бял филм.
За инфузии трябва да приемат по 1 чаена лъжичка сушени семена от дюля, залейте с чаша вряла вода и се разклаща периодично чиниите. Изстудени напитки трябва да се пие през деня, тя се раздели на 3 части - сутрин, обед и вечер. Вливането трябва да се пие в рамките на същия ден, когато течността се приготвя.
СГОТВЕНИ дюля с ванилия и канела
Съставки - 4 чаши вода, 2 чаши захар, 1 голяма пръчка канела, 1 нарязан ванилия пад, 5 голям дюля. Подготовка - в саксия излее вода, добавете захарта, ванилия и канела пръчка, всичко се нагрява и смесен за да се разтвори захарта. Загрява се до кипене и отстранете от огъня. Белени, засява и нарязани на четири парчета дюля прибавя към сиропа. Всички варени на слаб огън за около 40 минути или докато времето, когато ножът е лесно да се придържаме парче дюля, но парчетата остават непокътнати. А пот от котлона и се охлажда. Сироп, приготвен по този начин може да се съхранява в хладилник една седмица. Сироп е много вкусен по себе си, и когато се използва в десерти, като сладолед.
ПРИГОТВЕНИ дюля и лимонов сок и карамфил
Състав - 4 големи дюля, една трета чаша захар, половин чаша вода, един път и половина супени лъжици пресен лимонов сок, 1 ябълка, малко карамфил. Получаване - дюля се почистват, нарязани на половина и се почистват от семената. Кората не се изхвърля. Както предназначени за тигани с капак излее вода, добавете захарта, карамфил и лимонов сок. Разбърква захарта се разтвори. дюля филийки се поставят нарязани страна надолу. В средата на разклонява на кори. Пречиства ябълка кора се поставя сред дюля. Самата Apple се втрива и поръсена айва. Това ще даде на вкус, както и да се предотврати изсушаване на дюля по време на пържене. В пещ, предварително загрята до 120 градуса, се поставя ястия с капак. Дюля фурна, докато те са меки! Готови дюля завой розово или лилаво червено. Дюля варени по този начин, перфектно допълват сладолед, десерти, както и различни десерти с крем и др.!
SUGAR мармалад дюля
Състав - 4 чаши белени, нарязани и обелени дюля семена, 3 чаши вода, 2 чаши захар мармалад и около една чаша готов за подслаждане мармалад, сок от един лимон. Подготовка - Cydonia варено в саксия, докато те са меки. Дюля отделя от водата и се втрива да се получи еднообразна, мека пюре. Пюре бе поставен влизане, добавете захарта и се вари на среден огън за около 45 минути. лимонов сок се добавя към края. Наложени на поставката за хартия за печене и малко масло, мармалад готов изсипва и се разпределят равномерно върху таблата. Оставя се да изстине. Масата се предава на нов лист хартия и се разбърква за една нощ на хладно място (не в хладилник). На следващия ден, мармалад нарязва на парчета с желания размер, поръсени или намазва със захар.
Състав - 4 чаши вода, 1 чаша захар, около половин килограм дюля, 2 супени лъжици пресен лимонов сок. Получаване - дюля се почистват, нарязани на четири парчета и почистени от семената. Саксията се излива вода и добавяне на захар и се вари и се готви за около 2 минути. Добави дюля и варете на умерен огън за около 45 минути, докато дюля е нежна. Сваля се от огъня. Дюля е отделена от сиропа, но сироп трябва да се поддържа. Дюля поставят в блендер, добавете tsidonievy сок и всичко това се смесва в еднородна маса. Продължи да ври на сиропа, докато стане по-дебел. сироп, след това свалете от огъня и се смесват с масата на дюля. Получената маса се охлажда, поставен в херметизирана купа, която се поставя в хладилник. Масло дюля варени по този начин може да се съхранява в хладилник в продължение на два месеца. Как да използвате това масло? Опитайте го с хрупкав хляб и тънък резен от любимото си твърдо сирене!
Свързани статии