Cod е популярен с готвачи. Това е може би една от най-вкусните здравословни храни, от които можете да се готви много интересни ястия.
Cod пържола във фурната - основните принципи на готвене
месо треска е с висока хранителна стойност. В този случай, той съдържа най-малко мазнини. Cod върви добре с почти всички съставки.
Пържоли се продават най-вече замразени, но можете да си купите прясна риба, да се реже и нарязани на филийки порционни. Замразеният продукт се размразява само стайна температура. В никакъв случай не използвайте гореща вода или микровълнова печка.
Преди печене пържоли мариновани в различни сосове на вкус рибата се обърна наситени.
Треска във фурната може да се готви самостоятелно или със зеленчуци, гъби или сирене.
За да изсъхне рибата не е включен, той може да бъде предварително се запържва до златисто кафяво, а след това се пече във фурната. Особено сочни треска се получава на базата на риба бульон сос, сметана, заквасена сметана или доматен сок. Изсипете соса риба преди печене, или да ги полива преди сервиране.
Рецепта 1 скара риба треска във фурната с естрагон сос
масло - 60 д;
COD (стекове) - кг;
сухо бяло вино - половин чаша;
Fresh естрагон - четири клона;
Бели галета - 100 г;
прясно изцеден лимонов сок - 30 мл.
1. Измийте рибата под студена течаща вода и хартиени кърпи obsushivayut. Ние разпределяме половината от маслото в дебелостенна форма, тя се стопи.
2. пипер риба и сезон със сол. Естрагон изплакнете и подсушете.
3. Поставете пържоли от треска във форма. Спред стръка естрагон и се изсипва всичко виното.
4. капак капак или фолио форма и се поставя в предварително загрята фурна за 15 минути. Готвене при 180 С. След GAT форма, отваряне на капака и се поръсва стекове галета. Изпрати го във фурната за още десет минути. Само за няколко минути, преди да "скара" режим на свой ред да треската е бил покрит с вкусна хрупкава коричка.
Рецепта 2. скара риба треска с броколи на фурна
стекове треска - 400 г;
сол фино смлян;
лък - две глави;
броколи - 100 г;
картофи - 200 г;
подправки за риба - 20 д;
Зехтин - 50 мл;
гайка мускатен - 10 д;
300 г сметана.
1. Carcass охладени треска ясно от люспите и се измива под течаща вода. Разделете опашката и главата. Изкорми и изплакнете отново. Получава труп пресичат раздробени стекове.
2. Всеки сезон сол, подправки риба, черен пипер, индийско орехче и. Герб резена риба със зехтин.
3. Potato чиста, измийте и нарязани на кръгчета. Сварете до половината, леко подсолена вода. Изплакнете броколи и разглобяване на малки розички. Сложете ги в тенджера, покрийте с вряща вода и се оставя в продължение на пет минути. След това сгънете броколите в гевгир. Белени лук нарязани на пръстени.
5. Смазване дъното на плесен зехтина и място в един слой на половина сварени картофи. Следващият слой определят лук пръстени. Изсипете соса. Подредете пържоли треска. Между тях, сложи розички броколи. Изсипете останалата сос.
6. треска Формуляр изпрати половин час във фурната. Печете на 160 градуса. Подгответе риба служат с гарнитура, поръсени с лимонов сок.
Рецепта 3. скара риба треска във фурната с домати
две малки домати;
треска - четири големи стекове;
прясно смлян черен пипер;
сол фино смлян;
100 г моцарела.
1. Steaks треска промива obsushivayut кърпи и търка всяка морска сол. Фолиото се нарязва на квадрати на броя на стекове.
2. Сложете пържолите на фолиото, нарязани на квадрати. Всяко парче риба се покрива с парче моцарела. Домати измиване, избърсване кърпа и нарязани на кръгчета. Спред тях над сиренето. Увийте риба във фолио.
3. завихряния треска се разпространява върху тава за печене и поставете за 20 минути в предварително загрята фурна. Печете на 180 градуса.
Рецепта 4. Ароматни пържола треска във фурната
Сирене - 100 г;
чипс - малък пакет;
треска - четири от пържола;
куркума - 3 грама;
Зехтин - 50 мл;
5 г течност мед;
бяло вино - 100 мл;
подправка смес за риба.
1. размразени пържоли леко obsushivayut. Подправки за риба микс със солта и сместа се трият помежду парче. Cod поръсена с лимонов сок.
2. мелене пръстени обелени лук.
3. Нарежете половината лимонови резенчета, а след това всеки се делят на квартали.
4. тигана затопли зехтина и се пържат лука на мека състояние. Добави лимон, мед и вино, сезон с черен пипер и куркума. Разбърква се сместа и къкри на тих огън в продължение на пет минути.
5. Сложете пържолите под формата намазана с масло. Ние разпространява по повърхността на рибата пържен лук с лимон. Десет минути по-поставете във фурната и се готви на 180 градуса.
6. чипс счупят, настъргвам сирене на ренде. Поставянето на сирене с парчета и се разбърква.
7. Извадете формата на риба, и се поръсва получената смес. Пече се още десет минути.
Рецепта пържола 5. треска във фурната с картофи
шепа костилка черни маслини;
прясно смлян черен пипер;
кг стекове треска;
пресен босилек - няколко клонове;
червен лук - Три бр.
1. Измийте картофи старателно с четка, чиста и се нарязва на големи парчета. Сварете до половината корен малко сол във водата. Разгънете в гевгир.
2. червен лук свободни от пилинг и фино се разпада. Запържете го в гореща зехтин до златисто. Добави в пръстени лук нарязани маслини. Подправя се със сол и черен пипер и се изсипва балсамов оцет. След това сложете в микс картофите и разбъркайте внимателно.
3. Най огнеупорен форма смазване масло и разпределени равномерно по дъното на смес от лук с картофи. Нагоре с пържоли от треска и подправете със сол, ситно нарязан босилек и черен пипер.
4. Всяка пържола леко се поръсва с лимонов сок изцеден от половин лимон. Печете 25 минути в предварително загрята фурна.
6. Рецепта треска пържоли във фурната с гъби
треска - две стекове;
лимонов сок - 50 мл;
200 г гъби;
100 грама твърдо сирене;
1. размразяват стекове треска промиват, леко obsushivayut кърпа. Pepper и подправете със сол и от двете страни. Поръсена с лимонов сок и се оставя за 15 минути до риба мариновани.
2. лук чисти от обвивката и фино се разпада. Премахване на гъби капачки с тънка кора и изплакнете гъбите. Спред върху кърпа и obsushivayut. Нарежете ги на тънки филийки. Поклони се запържва в зехтин до златисто, добавете гъбите и продължават да запържете до половина. Подправка със сол и пипер.
3. Мазнините два листа от фолио със зехтин и пуснати на всяка от пържола. На всичко отгоре на рибата се нанася тънък слой от лук и гъби пържено, слага резена домат. Леко сол и поръсете стърготини сирене.
4. Форма на фолио торбичката. Всеки налейте малко сок, който стоеше в саламура. Ние поставяме върху хартия за печене и се пече на 200 градуса в продължение на половин час.
7. Рецепта Пикантна пържола от риба треска във фурната в индийски стил
две големи пържола треска;
масло - 50 д;
къри - 5 грама;
пресни гъби - 100 г;
Прах от червен пипер - 3 гр;
брашно - '30
1. пържоли, изплакнете и подсушете с хартиена кърпа. В отделна купа се смесват брашното с наземни червен пипер и къри подправка. Cod стекове решетка сол и подправки валцуван в брашно смес.
2. Разтопете маслото в тиган и се готви пържоли в него да се изчервявам.
3. оранжево, измиване, нарязани на половина и изстискайте сока в отделен контейнер.
4. Почистете гъбите, изплакнете и нарежете на тънки плочи. Сложете гъбите в тигана, където пържене на риба и ги варете, докато се изпарява излишната течност.
5. Поставете рибата в дълбока форма. Сложете пържени гъби над треска. Изсипете всички портокалов сок и постави на 20 минути във фурната. Подредете пържолите в чиния и се изсипва сока, която е останала във форма. Украсете с талаш на портокалова кора.
Скара сьомга във фурната - съвети и трикове
- Отърви се от специфична миризма на риба помага лимонов сок. Това е достатъчно, за да ги поръсете пържоли и се оставя за няколко минути.
- Сервирайте рибата веднага след готвене. Охладената треска губи своята уникална вкус.
- За мариноване треска, като се използва смес от подправки за приготвяне на риба.
- Cod ще получите хубава крем вкус, когато става изпечен под крем или заквасена сметана.
Свързани статии