В нашата страна голяма популярност започна да се насладите на вкусни американски десерти. Трябва да се каже, че такива екстри като не само децата, но и възрастни. Почти всеки кафе можете да видите изискани десерти, с американски произход, може да е познат ни чийзкейк, скаут или палачинка. Сладкар може да се види на няколко десетки необичайни и вкусни торти, за най-различни цени. Един от най-красивите и вкусни торти се счита под името "Red Velvet". Изглежда така конфекция празнично и скъпи, и можете да направи торта "Червено кадифе" по оригинална рецепта със снимка на готвач Анди със собствените си ръце, без да се налага да се харчат пари, за да го купите.
Име екстри говори за себе си, за десерт има светло червен нюанс плосък сладкиш. С правилната подготовка на тестото, бисквити, порест и брилянтен. самите торти в края имат деликатен вкус, но поради насищането, тортата излиза сух и не е много вкусно. Сладкарите не знаят къде е бил предявен тази рецепта за торта, някои казват, че за първи път е едно лечение, получено в Канада, но в момента се смята за един американски десерт.
Торта "Червено кадифе" - класическа рецепта
Тази опция е торта, не е съвсем оригинална рецепта. Работата е там, че използването на такива съставки, които са изключително трудно да се получи в нашите редовни магазини в американския десерт. Поради тази причина, сладкари леко променени рецептата, заменяйки по-често срещаните съставки не са налични, за да се осигури изключително нежна и вкусна торта.
Съставки за торти:
- червено багрило храна - 30-40 грама;
- яйца - най-малко 4 броя;
- Слънчогледово олио - 2 чаши;
- захар - половин килограм;
- какао на прах - не повече от 30-40 грама;
- кисело мляко - 370-390 грама;
- Пшенично брашно - 600-700 грама;
- глоба сол - 5 грама;
- трапезария сода - 40 грама.
- високо съдържание на мазнини крем (не по-малко от 30%) - половин чаша;
- пудра захар - 5 големи лъжици;
- сирене, извара и сметана - 400-450 грама.
Получаване:
- За да започнете, да започнат да се подготвят пандишпан "Red Velvet" по оригинална рецепта от Рамзи като shortcakes ще трябва да се охлади, преди да приложите крема върху тях. Започнете с една купа, която е разделена на пет големи яйца. излива в тегло на споменатата формулировка количеството захар и ритъм, докато всичко се получи достатъчно гъста бяла смес. Допълнителна взето необходимото количество сода и кисело мляко. Обемният ингредиент се прибавя към напитката. В същото сода за погасяването на оцет не е необходимо, тъй като киселото мляко има своя собствена кисела среда.
- Полученият състав се разбърква добре и след това се излива в червено багрило течна храна. Ако сянката е твърде пребледня, а след това размерът на оцветителя се увеличава. В вече с цвят на киселото мляко се изсипва малко количество растително масло, използвано продукт е без мирис, така че да не разваля вкуса и аромата на бъдещето на тортата.
- Сега взето брашно, то проверени два пъти през сито за насищане на въздуха и да се отърве от бучки. За да добавите брашно какао на прах и малко сол, всичко се разбърква добре. Брашно с какао промяна на масата на яйцата и към нея се излива веднага оцветени кисело мляко. С бита смесител тесто до получаване на хомогенна структура. Важно е, че тестото е напълно боядисани в червено.
- За печене на тортата "Red Velvet" по оригинална рецепта със снимки стъпка по стъпка, домакинята ще трябва две форми с диаметър не повече от 25 сантиметра. И двата контейнера намазани с масло, а след това там се излива тестото. За торта лесно се отделя от леярската форма. Заслужава да се използва специална хартия за печене, просто го давам с помощта на долната част на всяка от формите.
- Контейнери за печене вече преместени в загрята фурна, вътрешната температура не трябва да бъде прекалено висока, а питките се пекат за един час. Когато определеното време изтече, можете да проверите готовността на сладкиши. За да направите това, пробива с клечка за зъби в средата на тортата, ако пръчката е суха, а след това тестото е добре propeklos. Контейнери с shortcakes изважда от пещта и се оставя да се охлади при стайна температура. По този начин, ние получаваме готов торта микс торта "Червено кадифе" по оригинална рецепта със снимка, тя ще продължи да се използва, за да се съберат десерта.
- Готини бисквити трябва да се режат на две равни части хоризонтално, така че домакинята ще получи само четири торти.
За да започнете крема взето, те трябва да бъдат добре охладен, тъй като те не могат да под формата на топлина, а и бита. Кремът се излива в голяма купа и камшик с миксер в стабилна пяна. След това, взети отделно чаша, която е поставена захар и меко сирене, двете съставки леко бита миксер до получаване на хомогенна мека маса. Сега се смесва с крема сирене готова сметана. В този случай, е необходимо да се смесват крема с голямо внимание, за да го направи по-добре от дървена шпатула от дъното нагоре.
За да започнете, хазяйката ще трябва един голям поднос, една торта е поставен върху него. След това, в бисквита малко количество крем разпространение и разпространение над повърхността на торта. Най крем слой се покрива следния Korzh, и процесът се повтаря крем смазване. Когато събрание е пълна, можете да смажете горната част на десерта с помощта на останалия крем масата, и да го използвате, за да се изработи от двете страни на екстри. Защото без регистрация "Red Velvet" не изглежда толкова привлекателен, можете да използвате декорации или оцветен шоколад топинг. Можете да използвате листа от мента или на всички видове пресни плодове. Готов кейк се изпраща към камерата за охлаждане, в продължение на най-малко три часа за импрегниране.
"Червено кадифе" - вариант №2
Това е още един лесен вариант на торта "Червено кадифе" на оригиналната рецепта, която е силата на дори начинаещ любовница, така че как да се подготвят деликатеси бързо и лесно. Трябва да се отбележи, че в тази рецепта количеството на използваните продукти се променя, което със сигурност ще се отрази на десерта вкус. И ако къщата не е там да се готви крема сирене кремообразна маса, тогава е възможно да се замени на мазнини заквасена сметана.
Съставки за торти:
- Какао на прах - 50-60 грама;
- кокоши яйца - 2 броя;
- масло - около 220 гр;
- захар - 240 грама;
- Сода трапезария - 5-7 грама;
- Брашно sorta- 310-330 грама;
- ванилия или ванилия - пет грама;
- червена течност багрило - 5,10 мл;
- кефир средно съдържание на мазнини - 230-250 грама.
- Захарни rafineries прах - 280-300 гр;
- който и да е меко крема сирене или заквасена сметана - 230-250 грама;
- масло - 220 гр.
Получаване:
Свързани статии