Чернодробната Строганов е любимият ми ястие от говежди черен дроб. Чрез добавянето на сметана, получена леко чиния. то Подготовка бързо и лесно. По искане вместо говеждо месо можете да използвате свински или пилешки дробчета, но, по мое мнение, те са били сухо. Това ястие върви добре с всяка гарнитура, независимо дали е картофи, паста или зърнени култури. Той е особено добре с картофи или каша грах или елда. За да се подготви befstroganova на черния дроб, се нуждаем от говежди черен дроб, лук и заквасена сметана. Също така да отнеме малко растително масло, за да леко се запържва в черния дроб. И млякото. За тези, които не обичат черния дроб, напоена с мляко, аз предлагам да го замени с обикновена вода. Сол и черен пипер по ваш вкус. По искане на съда може да се разреди с малко сметана.
Първо - всичко, което трябва да се размрази на черния дроб. Но, така че е малко по-podmorozhena. Така че това ще бъде много по-лесно да се намали. Стопи напълно и се охлажда на черния дроб не е много подходящ за рязане, тъй като тя ще "плаващо" под ножа. Всички plenochki и допълнителни сухожилия трябва винаги да бъдат отрязани. Чернодробната ние нарязани на ивици с дължина около 3 - 5 cm и ширина от около 1 - 2. Можете да използвате всеки друг черен дроб. Можете, разбира се, нарязани на парчета, произволни, но ястие "говеждо Строганов" включва рязане на ленти.
Лампа лук трябва да се почистват от ципата и котлет. Ако крушката е много голям, а след това нарязани на половина пръстени. Ако не - времето на пръстените. В идеалния случай, нарязани тънки възможно, т.е. shinkuem.
срезове нарязани чернодробни накиснати в мляко. За противниците на мляко оферта го потапям в обикновена вода. Така тя ще стане по-мек и по-мека. Само на 10 - 20 минути.
Ние загрейте олиото в тиган. Голяма част от масло не се използва, защото черния дроб воля сок. И пържен лук. За леки мекота. Фрай и почервенява, че не трябва.
Добави в Lucko черния дроб. Нередности и бързо запържете до златисто на черния дроб. Фрай, като се разбърква непрекъснато.
Сол и пипер. И постави крема. Аз предпочитам заквасена сметана със съдържание на повече мазнини. Разбъркайте добре, се покрива с капак. Ако мислите, че ястие дебеличък, добавете малко вода (около 100 мл) или крем.
Готвене толкова минути 10 - 20 на слаб огън. Времето зависи от силата на вашата чиния. Течността не трябва да заври. Периодично се разбърква и вкус на сол.
Сервирайте с всяка гарнитура под формата на топлина и горещо. Е, или като отделен съд.
Анализ на хранителни съставки, базирани на
Свързани статии