Като месна основа chanakhi често използвани агне, но в нейно отсъствие нередно и говеждо месо. Асортимент на зеленчуци представи картофи, домати и патладжан. Извън сезона зеленчуци в процес на изпълнение, можете да сложите замразени зеленчуци.
Chanakhi грузински в саксии
Ако искате да се готви нискокалорична версия chanakhi, използвайте ниско съдържание на мазнини парчета агнешко или агнешко. Идеален за това ястие ще се побере острие.
- Патладжан - 175 гр;
- острие агне - 480 грама;
- Чесън - 3 скилидки;
- Лук - 290 г;
- Доматено пюре - 25 д;
- Домати - 480 г;
- Картофи - 390 г;
- шепи кориандър и магданоз;
- щипка лют червен пипер.
Ако използвате стария патладжана, след това ги разделете на филийки и със сол и 20 минути преди началото на подготовката, след това изплакнете и подсушете парчетата. Браун подготвената патладжан в масло.
Отделно от това, запържваме кубчета агнето. Разделете белени картофи на кубчета, лук, нарязани на половина пръстени и разпространява съставки от пота, които ги покриват с предварително дънни патладжан филийки. Разбърква домати с доматено пюре, сол, чесън pyurirovannym и водно стъкло. Изсипете съдържанието сос от тенджери и го оставете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около час. Грузински ястие готови chanakhi арх билки и лют червен пипер.
Грузински супа chanakhi
Chanakhi не може да бъде недвусмислено дължи на супи или яхнии, е кръстоска между две ястия. Chanakhi готви както можете да направите на котлона и във фурната, но по-долу ще опишем първо начина на приготвяне.
- агне - 1.1 кг;
- растително масло - 65 мл;
- Лук - 215 г;
- Чесън - 7 карамфил;
- домати в сок - 475 г;
- Картофи - 270 г;
- Патладжан - 195 г;
- сладък пипер - 210 гр;
- зелен босилек, кориандър и магданоз - на вкус;
- Пресни домати - 380 г
Тъй chanakhi - люспест чиния, всяка от съставките поотделно трябва да се пържат и се добавят към общата казана на сцената.
Смесете парчета агнешко със сол щипка, можете да добавите малко люта чушка. Запържваме агнето в предварително загрята масло до покафеняване и напълнете доматите в собствената си сок. Добави пюре в пюре лук.
Бързо запържват нарязани на кубчета патладжан филийки. Отделно и Brown лук пръстени. Сложете слоя от патладжан, картофи, лук, чушки и пресни домати върху месото в соса. Покрийте съда и оставете да къкри при умерена температура за един час.
Chanakhi грузински арка пресни билки и ще се сервира с хляб.
Chanakhi - грузински рецепта
- агне острие - 550 грама;
- овче бульон - 615 мл;
- Чесън - 5 карамфил;
- домати - 780 г;
- патладжан - 230 гр;
- Лук - 220 г;
- Картофи - 670 г;
- хмел-сунели - 1 супена лъжица. лъжица;
- Сух копър, магданоз, кориандър - 1 супена лъжица. лъжица.
Преди приготвяне на патладжан филийки със сол и ги оставете за половин час, след което изплакнете, сухи и Браун на отделно.
Фрай кубчета острие на Браунинг хмели-сунели подправки и сол. Divide пипер и лук на филийки с еднаква дебелина и пържете заедно подправени с чесън в края. Поставете патладжан слой на дъното на съда, последван от - пържени месо, половин zazharki пипер и лук, домати и пресен слой останалата zazharki. Поръсете всички сушени билки и чорбата излей от овнешко. Получаване chanakhi грузински простира в предварително загрята пещ при 180 ° С в продължение на час и половина.
Свързани статии