Ние говорим за това, което ядем в Виетнам (колко струва и как да изглежда). За нас е голямо преглед на виетнамски храна, имена на ястия и цени.
През шестте седмици ще живее във Виетнам. Ето защо не е необходимо да се справят по някакъв начин в храната - че не е в виетнамска кухня. Чрез закупуване на специална тетрадка, ние трябва да направим, за да получите имената на ястията и техните преводи, както и всичко, което може да бъде полезно, когато общуването (или по-скоро, опит да се обясни) със служителите на местните улица хранене къщи. Ситуацията е сложни менюта, ако има такива, само в виетнамски и английски език сред служителите на хранене почти никой не знае, но ако някой знае малко, а след това се казва, с акцент, че вече не можем да разберем. Така че основно се обяснява с падането на жестомимичен език.
На Съвета. за правилния превод от виетнамски да използвате Google-преводач виртуалната клавиатура Виетнамски TCVN 6064 - там ще намерите всички необходими знаци.
С въвеждането на имената на ястията в виетнамски в бележника е по-лесно - просто може да се появи и се готви надпис, казва той, ако има такова ястие, или да се завърти на "фенерчета", че във Виетнам, това означава "не".
Резервация, че ние ядем само в малка уличка заведение, за да влезе в духа на виетнамския народ и просто спасяване. Обикновено това се случва: толкова по-ниска ще получите в това вкусни и по-евтино да се яде. Дори и чиновниците - сериозни бизнес чичовци - не презрение да седи на нисък стол пластмасови уличните заведения за хранене и закуска.
Забележка от Альоша. По време на престоя ни във Виетнам не е имало нито един случай, в който се хранехме в някакъв закусвалня, седнал рамо до рамо с "белия човек", нашите съседи на бюрото - тя е винаги на местните жители. Европейската седи на пластмасов стол улица яде много рядко, но напразно, защото това е начин на хранене по време на пътуване е гаранция, че храната ще бъде вкусно. и минималната цена.
Валутен курс към момента на писане: 1000 VND = 2,76 рубли, а 1 $ = 21400 донг. Грубо казано, да се движи цената на виетнамски храна в рубли граничната стойност на VND три нули и се умножава по 3 - получи рубла еквивалент.
Цени за храна Виетнам не е твърде висока, но с падането RUR приблизително като руски стомана.
Храна в Виетнам: как да направите това, описанието на съдовете и техния писането на виетнамски
- Нем Cuon, bánh Транг Cuon или ПИ Cuon и Ча Джио (съответно в Северна, Централна и Южна Виетнам) - NEM палачинки или ролки. Има ролки с пълнеж, обвити в много тънка оризова хартия. Пълнежът се състои от ориз, юфка, скариди, бекон, зеленчуци и други съставки - по преценка на готвач. Rolls сервира охладено или на стайна температура. Цена - 6000 донг за акция.
- Или Ча въздържал се въздържал се завтече (съответно юг и север) - също ролки с пълнеж, но малки и пържени. Пълнежът се състои от мляно месо, гъби, зеленчуци и билки, тя може да варира. Цена - 3500 донг за акция.
- Фо супа (тер) - национално ястие на Виетнам, е необходимо да се опита. Тази вкусна подхранващ говеждо бульон с ориз, юфка, които се добавят или тънки парчета месо (тер бо - Pho BO), или пиле (тер жа - Pho GA) или риба (тер СА). Сервира се с местните билки - например, мента и покълнали бобови кълнове, потапяне сосове и варови парчета за притискане. Всички видове супи във Виетнам много много - те могат да бъдат различни видове спагети или месо, зеленчуци. Цена: Хо Ши Мин Сити, ние открихме, че тер бо за 20000 донг, но средно струва 25-30 000 VND. В Кан Тхо струва 18,000 донг.
Фо Бо - супа с говеждо месо
- Кок Ча (кок thịt nướng на юг) - свинско печено с ориз, юфка. Сервира се с пресни подправки и зеленчуци, и сосове. Цена: от 25000 донг.
- Goi бо - говеждо месо салата, зеленчуци и билки. Цена: от 17000 донг.
- Кок Калифорния - рибена супа с юфка. Цена: Чан То - от 15 000 VND.
- Кок ОС (или кок Rieu) - супа с юфка, домати, охлюви, телешко, пилешко, свинско варени кръв и карамфили. Цена: от 28000 донг.
Кок OC - супа с юфка, месо и охлюви
- Bánh canh - супа. Има много разновидности: Cua - раци, Том - скариди и така нататък. Цена: от 25000 донг.
- Bánh МВР - много често улицата храна във Виетнам. Delicious прясна франзела с "екип" пълнеж в по преценка на продавача: зеленчуци, свинско / телешко / наденица, билки, паста, чили (обикновено продавачите питат дали трябва да се сложи черен пипер) сос. Всичко това е обвито в хартия и се поставя в плик. Това е много удобно: виетнамците кара мотора, на 2 минути той приготвя сандвич и той потегли напред. Намери мобилен "франзела" може да бъде почти навсякъде (с изключение на центъра - на практика няма). Цена: от 10 000 VND една акция - един прекрасен цена. В по-туристическите райони, се срещнахме с 15 и 20 000 (град Хо Ши Мин, Ханой, Хуе, Halong). Вариант франзела с печени свински разходи от 15,000 донг.
- Bánh Бао (забрана Бао, торти Dumpling) - торта от тесто с мая, на пара. Попълване (може да варира): свинско месо / пиле, пъдпъдъчи яйца, лук, гъби, фиде. Налице е вегетарианец версия на bánh Бао. Цена: от 10000 донг. Понякога цената зависи от теглото (наблюдавани в Ханой).
- Bánh chuối - друга улица храна. Може да се каже, че е хляб пудинг. Като цяло, това е пържен банан пирожка консистенция, подобна на пудинг малко. Съставките могат силно да варират, но обикновено е направено от банани, царевица, кокосово мляко и т. D. Много вкусни и задоволяване. Колички с bánh chuối мобилни, те могат да бъдат открити чрез характерен благоухание на вафли. Между другото, самите често вафли също са продадени. Често само един банан с много маха може да се намери под формата на пържени вафли. Цена: град Хо Ши Мин, ние сме продали над 12 000 донг за акция, което, разбира се, скъпи. В Дананг, същото сме продали над 5000.
- Че chuối - един на друг, ние се нарича "пудинг банан". По мое мнение, една от най-вкусните ястия във Виетнам. Това пържени (понякога в прясно състояние), банани, пълни с горещ кокосово мляко и месо, и поръсени с печени фъстъци. Много вкусно и удовлетворяващо! Показване в пластмасова чаша с лъжица. По-добре да има гореща и студена вода, но и вкусна. В Хой Ан, купихме за 10 000 донг, но в действителност местните продават по-евтино (около 7000).
- COM Tam - ястие от ориз с пресни зеленчуци и нежна мариновано свинско на скара (вместо също така е възможно да се вземе на пиле на грил). Като добавката е лют сос и супа с билки. Това е една от разновидностите на улицата храна във Виетнам, можете да поискате COM Tam вземат със себе си, и ястието се поставя в специален контейнер. Цена: от 25 000 VND в град Хо Ши Мин, Can Tho, ядохме COM Tam за 15 000 VND.
COM Tam - ориз със свинско месо
- Bánh Чунг - Традиционна виетнамски десерт - много глутен ориз, Папуда, свинско и други съставки, увити в бананови листа. Цената в супермаркета: 30-35 000 VND.
- Бот Чиен - улицата храна на Виетнам. Обилна и вкусно ястие, се приготвя много лесно, парчета от тестото се пържен ориз с яйце и зелен лук. Всичко това се полива известния рибен сос Нуок Мам. Цена: от 22 милиона VND.
- Нуи Чиен - твърде евтини улицата храна във Виетнам. Тя представлява паста, пържени, с яйца и билки. Често служи и пресни зеленчуци. Цена: от 22 милиона VND.
- Нуок MAM - рибен сос. Това, получен в процеса на ферментация на аншоа. Използва се вместо сол, можете да се потопите в нея парчета храна, и те могат да се полива ястие - в зависимост от вида, което е много. Също добавен в процеса на готвене. Тя е безплатна.
уводна Източник на изображението: Khánh Hmoong / flickr.com.
Свързани статии