Съвети за мариноване лук
За готвене кисели лук - универсална употреба продукт, който има огромен брой предимства. На първо място, няма конкретна халитоза след използването му. Съгласете се, че това е голямо предимство за него. На второ място, горчивината, присъщи на пресни зеленчуци, изчезва, когато ецване.
Внимание! Топлата вода помага за подобряване на отстраняването на горчивина, обаче, времето за мариноване нужда повече. Същата студена течност лук готвенето е по-бързо, но специфичния вкус остава.
Студената вода е мариновани лук ще
Метод за мариноване зависи от ранга на носа. Това означава, че при подготовката на остър лък най-добре да се използва топла вода и за сладко - студено.
Класическата рецепта за кисели лук в оцет
Имаме нужда от такива продукти:
- 5 крушки;
- половината чл. л. сол;
- 70 мл оцет 9%;
- 30гр (или 3 супени лъжици ..) захар;
- Член 2.5. вода.
За мариноване нарязани лук пръстени или пръстени половина
- Премахване на люспите главите и Лукът се нарязва на пръстените. Излива се в буркан или друг контейнер.
- Приготвя маринатата чрез смесване на захар, сол и вода и довеждане на течността да заври. След това добавете оцет и се вари отново и се изсипва в буркан с нарязан лук.
- Корица и прохладни 1,5-2 часа. След това веднага се използва за готвене или в хладилник.
Бърза рецепта за кисели лук
Основната разлика на тази рецепта - готвене отнема само 15 минути.
За да се вземе курсове се отнася за:
- 3 малка крушка диаметър;
- 2 супени лъжици. л. оцет (бели сортове - те са по-наситен);
- 1 супена лъжица. л. захар;
- 50 г вода (предварително сварени и ostuzhennoy);
- 200 г кипяща вода за получаване на лук.
Бърз метод може да се маринова лук само за 15 минути
- Обелете и котлет лук пръстени половина, тя трябва да се изсипва вряща вода и да поддържат 2-3 минути. След което водата се оттича и долната детайла в студена вода.
- До лук охлажда, пригответе маринатата: смесете захарта и водата, добавете оцета. Ще има дебелина наситен разтвор.
- Щам кръгчета лук и ги напълнете марината.
На Съвета. В тази рецепта, винен оцет може да се замени с балсамов или ябълка.
Onion снек шиш кебап
Това опитни зелен лук, ще бъде чудесно допълнение към всеки черен дроб месо.
- 2 крушка лук;
- ситно нарязан пресен копър - количеството на вкус;
- 2 супени лъжици. л. вино бял оцет;
- 2 ч.л. захар;
- половин ч.л. сол;
- 200 г топла преварена вода;
- 2 супени лъжици. л. рафинирано масло.
Мариновани лук и копър
- Обелете и котлет половина пръстени, или лук пръстени. По желание можете да направи разрез на пръстените само от едната страна. След готвене лук омекотява и е под формата на дълги фишове.
- Разбърква сол, захар, вода, оцет и разтягане. масло.
- Изсипете приготвената марината лук и се оставя да престои в продължение на 1-2 часа или докато изстине. Лютивото ще има храна, ако лук заготовки изливат студена вода.
- При кандидатстване за кебап марината шиш трябва да се източи и лук се смесват с копър.
Пикантен маринован лук в червено вино оцет
Уникалният вкус, получен чрез добавката в скилидки маринатата и канела.
За да се вземе храна:
- 4 средни лук;
- 1 ч.л. сол;
- 3 грах черен пипер;
- 1 карамфил пъпка;
- щипка канела;
- 1 супена лъжица. л. оцет;
- 1 лист lavrushki.
Лукът, мариновани в червено вино оцет
- Първоначално подготви маринатата в 100 гр вода излива оцет, сол vsypte минута пипер, карамфил и канела. Довежда се до кипене и се вари в продължение на 5 минути.
- Onion кора и котлет. Изсипва се в стъклен съд, сложи дафинов лист и да попълните малко ostyvshim марината. Тя трябва да бъде горещо. Покрийте и мариновани в продължение на 2-3 часа в хладилник.
Това се поклонят дълъг срок на годност - тя може безопасно да се съхранява в хладилник за около една седмица.
Укрепване на вкуса на всяка рецепта може да се представи чрез добавяне на различни подправки и подправки по ваш вкус. Дори и счукан чесън, ще бъде подходящо за такива закуски.
Рецепти за разяждане лук - снимка
Свързани статии