Това е класически, невероятно вкусна българска сушени колбаси. Каква зима без тези две имена и чаша червено вино къща. Всеки български, обвит в усмивки, отговаря, че не. Наистина, в луканка суджук и свикаха цялото вкуса и аромата на българската кухня. За да опитате отново, искам да отново и отново за неопределено време до края на виното или "мезе" / закуска - на български /.
Ето ни с настъпването на студеното време, започват да изсъхне "mezeta". Кук наденицата не е твърде трудно. Достатъчно е да се спазват няколко правила неусложнени и на масата ще бъде отлична сушени колбаси.
Суджук наденица е гражданин, не само в България, но и в много други страни. Вкусът му е знак на Близкия изток народите на Мала Азия, Балканите, Северна Африка. Той се разпространява тази наденица в региона по време на Османската империя, така че никой не може да уверено да се каже коя държава е роден рецептата.
Аз ще ви покажа рецептата на нашето семейство, по този начин подготвя суджук луканка и баща на съпруга ми, дядо и прадядо. Рецепта нитрат не се използва като консервант и багрила, използвани сол, захар, вино и червени чушки.
Тя е по-суха и не мазен, така че в общи линии той е направен от говеждо, овче, биволско, магаре. Можете да смесвате на свинско и говеждо месо. Вашият избор и вкус. Колбасът мазнини, колкото по-дълго той изсъхва
1bez пързалки супена лъжица - захар
1ch.l - черен пипер
1ch.l - фино смлян чубрица
1st.l - червен пипер / земя сладък червен пипер /
1 / 2ch.l - фино смлян сминдух (изсушени листа) / по избор /
1/3 чаша червено вино
телешко или свинско тънко черво
Това наденица повече мазна, е направен от смес от говеждо месо и сланина с добавяне на приблизително съотношение: 1 кг 250 гр свинско 1 кг на говежда лой.
В момента има значително по-студено само преди няколко дни, така че за да се избегне гранясал вкус. луканка прави само от свинско и говеждо месо. Следващият играта вече ще бъде по-дебели.
1st.l земята червен пипер / червен пипер /
1/2 чаена лъжичка черен пипер
1 / 2ch.l бахар / Bahar / фино смлян / подобен на пипер, но по-големи и по-ароматно /
1 средни чесън карамфил
1/3 чаша червено вино
телешко или свинско тънко черво
И така. Обърнете месото.
Свързани статии