• Спешността на отваряне на бара
• Изборът на мястото и необходимите разрешения
• необходимо оборудване
• Подбор на персонал за работа
• Източници на приходи и разходи

Спешността на отваряне на бара

В Русия сред младежите по-голямо търсене на различни места на бира: кафенета, барове, ресторанти. Барове - е почти единственото място, където можете да се отпуснете, а в някои от тях - и да се забавлявате. Броят на баровете в всеки голям град десетки и дори стотици. Това се дължи основно на търсенето и добри доходи. Има различни видове барове: заведения, спортни барове, където посетителите могат да се съберат и да гледат любимите си спортове мача на живо, може да е така наречените клубни барове, където в допълнение към напитки, можете да се насладите хубава музика и танци. Често в тези институции работят диджеи. Бира барове са най-популярни в момента, тъй като става въпрос за по-голямата част от младите хора и възрастни - любители напитки.

Нека разгледаме по-подробно как да отворите собствен бира бар в средноголям град. Pub бизнес план включва списък на разпоредби, а именно, избора на място, за да събират необходимите документи, принципите на планиране, закупуване на оборудване, набиране, определяне на режимите на работа и гама от продукти, определянето на заплатите на бар на персонала и др.

Обратно към съдържанието

Изборът на мястото и необходимите разрешения

В бизнес плана първото нещо, което е свързано с избора на място за бъдещето на бара. Това може да бъде центъра на града или главната улица на отдалечени райони. Основното нещо е, че има зает трафик. Някои барове изграждане на големи търговски центрове, което също е много обещаващо. Втората стъпка - е да се съберат необходимата документация. В лентата биха могли да работят, за да получите следните разрешения: сключване на санитарно-епидемиологично наблюдение, противопожарна инспекция и териториалното управление и подръжка. Ако стаята не се строи от нулата, и се отдава под наем, не са необходими противопожарна служба услуги. Цялата отговорност ще се носи от лизингодателя. Преди това, трябва да се регистрират в данъчните служби като едноличен търговец или LLC. В противен случай, такъв бизнес е незаконно.

Хигиенно-епидемиологичната служба осъществява надзорни мерки на етапа на проектирането и в хода на бара на всеки три години. Това се нарича превантивна и текущата санитарен контрол. Целта на срещата - да се установи спазването на санитарно законодателство в сферата на услугите. За да се организира една кръчма, трябва да се спазват стриктно всички строителни норми и здравни правила. В противен случай може да бъдат глобени или да спрете бар по време на своята дейност, за да отстранят нарушения.

Обратно към съдържанието

необходимо оборудване

пъб интериор трябва да е удобно и красиво. В крайна сметка, на тъмно и мръсно заведение никой не иска да прекарват свободното си време. Задължителни елементи са таблици с места, те трябва да бъдат достатъчни за всички. бира диапазон трябва да бъде разнообразна, като се започне от чешмата и довършителни консерви. Действително организира подготовката на мезета: студено, горещо. Всички ястия трябва да бъдат чисти и внимателно се избърсват бармана, е част от задълженията си.

Обратно към съдържанието

Подбор на персонал за работа

Работа кръчма не може да се случи без работниците. В държавата трябва задължително да бъде: контрол, 1 или 2 охрана, администратор, сервитьори, бармани, по-чист, касиер. На барманите работа кани младите хора, най-малко на момичетата с опит в тази област и премина медицински преглед. Те трябва да имат лични медицински книги. Сервитьорите могат да получат един, просто трябва да се явят на интервю и първоначално обучение, минавайки малък тест. Всички въпроси на персонала с администратора. Той поддържа ред в бара и на работното място.

Обратно към съдържанието

Източници на приходи и разходи

Откриване кръчма изисква първоначален капитал на стопанина си. По-голямата част от парите ще отидат за отдаване под наем на помещенията. Става дума за няколко стотин хиляди на година. За един голям град е малко пари. Следните разходи ще бъдат свързани със закупуването на оборудване, прибори и друго оборудване. Определена сума пари, ще бъдат необходими и за изплащането на заплати, е средно 15-20 хиляди рубли на месец за всеки работник.

Но въпреки всичко това, бизнеса с бира - това е доста печеливш бизнес.

Payback може да достигне до една година.

отваряне на рентабилността кръчма е доста голям. За да увеличат печалбите си, можете да подредите постоянен режим на работа, което е, всеки ден, с един почивен ден, или без тях. Много барове работят само 2-3 дни в седмицата, което е по-малко печеливши. Освен това е възможно да се организира в бара добавени услуги под формата на билярд. По този начин, въз основа на изложеното по-горе може да се заключи, че отворите бира бар почти всеки може, трябва само първоначален капитал и управленски умения. От голямо значение тук е изборът на място. Важно е, че не е имало близките конкуренти, в противен случай може да се срине бизнеса.

Не бизнес не може да оцелее без оборудването. Препоръчително е да го купите от надежден доставчик. Ако имате намерение да се готви храна в бара, тогава ще трябва да се намери доставчик на суровини. Това може да са частни фирми, магазини. Бирата трябва да се съхранява в хладилник. Персонал и управление стриктно да прилагат условията на рафта напитки, както и да се гарантира, че продуктите, съдържащи алкохол се продават само на хора над 18 години (за безалкохолни напитки) и 21 години (за по-стабилна). Търговия и съхранение на бира, трябва да бъдат лицензирани.

Печалба бира магазин зависи от сорта и цени. Не е необходимо да се надуе цената, тъй като в този случай, можете да загубите ценни клиенти. Бирата е по-добре да се купи от сортовете, които в момента са най-много в търсенето. Ето защо, ако имате пари и желанието винаги да направят повече пари, в лентата на бира - едно чудесно място за своите инвестиции.

Свързани статии

• Как да отворите транспортна фирма бизнес план

• радиатори едро как да започнат бизнес от нулата

• Колко е да се отвори ресторант от самото начало бизнес план