Cookies "Дами пръстите", или по различен начин Savoiardi - известния италиански деликатес, който се подава към чай, вкусни печени, или да се използва за приготвяне на различни сладкиши.
Cookie рецепта "за дамски пръсти"
- яйце - 3 бр.
- Пшенично брашно - 3 щипки;
- нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол - щипка;
- ванилия - щипка.
Нека да разгледаме как да се направи бисквитки "дамски пръсти". Фурна нагрява до 160 градуса, хартия тава на покритие за печене, мазнини и масла подготовката торба сладкиши. Освен това внимателно се отделят протеини от жълтъци. В жълтъците добавете щипка захар и ванилия на вкус. Beat маса за тучна състояние и пълното разтваряне на кристалите на захар. След това се добавят нишесте, предварително пресяват и се смесват.
Протеини размахване смесител както следва с щипка сол, докато увеличаване на обема. Масата трябва да се обърне буйна, гъста и не се отцеди от прибори за хранене стени. След това добавете останалата захар и разбийте леко всички размахване или електрически миксер до получаване на устойчиво върхове и захарта се разтвори. Ако масата на протеин, получен не е достатъчно стабилна и гъста, добавете още малко захар. След това внимателно изложи жълтъците в протеин маса. Брашно се пресява през сито, изсипва се в тесто и внимателно се разбърква с лъжица от горе на долу, сякаш повдигане. Маса трябва да се получи гъста и за мазане.
След това бързо се измести тестото на торба сладкиши и леко я натиснете пръчки за печене лист с дължина около 10 cm. Внимателно превозва всичко във фурната за около 15-20 минути. По време на печене врата не се отваря. Когато пръчки бисквитени ще нежно златисто кафяво, това означава, че те са готови. Изключете фурната, дай пръчки, за да се охлади напълно и подсушете. Ако пръти се получават след охлаждане не е достатъчно хрупкава, отново загрята пещ, постави бисквитки за още 5 минути и се изключи. Преди да сервирате чай, можете да поръсите лечение с пудра захар или захар.
Бисквити "дамски пръсти"
- Пшенично брашно - 150 г;
- захар - 150 грама;
- яйце - 3 бр.
- пудра захар - 100 грама
Ние предлагаме друг вариант как да се готвя бисквити "дамски пръсти". Така че първо вземем едно яйце и внимателно се отделят жълтъците от белтъците. Протеини размахване и половина на захар за да се образува силен пик. Разбийте жълтъците с другата половина от захарта до бяло. След това бавно се смесват жълтъците с протеини, разбъркайте внимателно и добавете брашното. С помощта на спринцовка сладкарски изделия се разстила в намазана бисквитка тава, поръсени с пудра захар и се слага в предварително загрята фурна за около 12 минути. Пече бисквитки на 180 градуса, а на вратата не се е отворил, за да не се развали сладкишите.
Торта от бисквити "дамски пръсти"
- бисквитени "дамски пръсти" - 200 г;
- сладък студен кафе - 200 г;
- кондензирано мляко - 200 мл;
- ром или бренди същност - при поискване;
- крем - 200 мл.
Забулена форма с фолио и се готви за кафе, добавете малко ром или ракия есенции. След това напитката се охлажда и внимателно го пропуснете един черен дроб "пръстите дамски". Чакаме за около 2 секунди, и веднага го махна възможно най-бързо поглъща бисквитки кафе и се накисва. Shift, подготвени пръчки под формата на пластове, с цел, обезмасляване всеки заквасена сметана, докато до края на бисквитки. След това премахнете крайния тортата в хладилника за около една нощ. Декорирайте деликатес по свое усмотрение - пудра, настърган шоколад или пудра захар.
Свързани статии